Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 6250
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
6604
Салат «Мужские слёзы» — покорит всех!
Соусы
Просмотрено
6649
Ароматная аджика с яблоками на зиму. Это неописуемо вкусно…только нужно пробовать!
Второе
Просмотрено
5810
Картофель к праздничному столу
Десерты и выпечка
Просмотрено
7104
Знаменитый на весь мир швейцарский пирог с грецкими орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4675
Радуйте своих близких — пицца на бездрожжевом тесте
Закуски
Просмотрено
5334
Несладкое печенье с сыром к чаю или к супу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5515
Яблочный пирог: можно хоть каждый день!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6561
Многослойный и сочный торт «Мишель» — готовить просто, а на вкус божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4826
У меня в холодильнике оставался творог, которого мало на что хватало. Решила приготовить кексы
Закуски
Просмотрено
7594
Нежный Перец с сырной начинкой и яйцом. Обалденная и быстрая закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5018
Домашнее печенье савоярди: оказывается готовить его так просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4439
Сытный и вкусный картофджын, осетинский пирог с картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
4968
Ананасовый пирог — отличное средство от хандры!
Закуски
Просмотрено
6092
Закусочные пирожные из селедки! Это нечто! Никто не устоит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10739
Бесподобно Вкусный и нежный Торт БЕЗ Выпечки, Просто ТАЕТ во Рту. Cake Without Baking
Десерты и выпечка
Просмотрено
6073
Пирог с яблоками «Неженка» — достоин восхищения!
Второе
Просмотрено
5776
Все еще думаете, что приготовить к ужину? Этот вариант безупречный — Куриные шарики в соусе
Закуски
Просмотрено
4950
Шикарная горячая закуска — баклажаны, запеченные с грибами в сметанном соусе
Закуски
Просмотрено
6357
Малосольные помидоры по-армянски с чесноком. Очень соблазнительная закусочка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7108
Мягкое тесто с разноцветным вареньем внутри — это супер-печенье! Дети будут в восторге!
Разное
Просмотрено
8290
Продукты, от которых худеют — самые полезные и низкокалорийные
Десерты и выпечка
Просмотрено
4816
Бесподобный домашний тортик с вкуснейшим кремом — объедение!
Первое
Просмотрено
20058
Божественный суп с фасолью. Рецепт моей бабушки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5487
Нежная шарлотка по рецепту победителя кулинарного шоу!