Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 6357
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4782
Салат «Рог изобилия» с копченой курочкой, сыром и черносливом
Закуски
Просмотрено
5180
Оригинальное и вкусное угощение — необычные яйца, фаршированные сельдью
Десерты и выпечка
Просмотрено
20716
Рецепт домашних коржиков, как в школе
Напитки
Просмотрено
4615
Приготовь на праздник — «РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ВИНО»
Закуски
Просмотрено
5890
Кабачковый пирог с мясом и грибами — супер закуска!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5670
Дрожжевое печенье к чаю с кунжутом, маком и семечками!
Второе
Просмотрено
4646
Интересные ленивые голубцы из квашеной капусты
Второе
Просмотрено
5194
Закатим пир на весь мир: Куриные котлеты с грибами и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
5517
Нежный и влажный шоколадно-кокосовый пирог с творогом
Десерты и выпечка
Просмотрено
6350
Бюджетный яблочный пирог на кефире для семейного чаепития!
Закуски
Просмотрено
7470
Ой, это мой любимый рецепт! Засолка грибов — холодный способ
Второе
Просмотрено
5846
Пикантная печень в соусе с солеными огурчиками
Завтраки
Просмотрено
5119
Идея к завтраку — Яичница с кабачками и хлебом
Второе
Просмотрено
4786
Любимые куриные тефтели тушеные в томатном соусе с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5241
Божественный пирог с ягодами и меренгой: каждый кусочек тает во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8005
«Хрущевское» нестареющее тесто. Вкусное и нехлопотное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5926
Сладкие шарики из манной крупы с сочной начинкой — идея супер!
Напитки
Просмотрено
4793
Медовый сухарный квас к Новогоднему столу. Не сравнится ни один напиток!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12187
Топ-4 пироги из жидкого теста. Самые вкусные!
Закуски
Просмотрено
5570
Домашний куриный рулет к праздничному столу
Первое
Просмотрено
5024
Традиционно русское постное блюдо — Ароматная грибная солянка с капустой
Десерты и выпечка
Просмотрено
7584
Нежный и легкий краковский сырник. В восторге все!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7524
Отличная альтернатива ХЛЕБУ!!! Сырные Лепешки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6112
Обалденный бисквитный торт «Забава» на кефире с масляным кремом