Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 5722
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5400
Кимчи и его секрет приготовления
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4487
Творожная запеканка в мультиварке — такой высокой и вкусной у меня еще не получалось!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5559
Нежный пирог на сметанном тесте с хрустящей посыпкой
Второе
Просмотрено
10728
Запеканка » Мусака» по рецепту моей греческой подруги
Салаты
Просмотрено
5251
6 идей салатиков с тунцом: можно даже на ночь!?
Второе
Просмотрено
5781
Обалденная сочная РЫБКА в Особенном хрустящем кляре
Второе
Просмотрено
4373
Рецепт дня — обалденно вкусная рыбка по-гречески
Десерты и выпечка
Просмотрено
5707
Красивый, необычный и очень вкусный пирог «Кружева»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4154
Крем-карамель, которая объеденит всю семью за круглым столом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4491
Торт «Грезы любви»: Рука сама потянется за добавкой! Научил знакомый повар!
Закуски, Салаты
Просмотрено
5914
Чего мы только «ленивого» не ели? Дошла очередь и до нашей любимой селедки под шубой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4496
Оригинальные Яблочные пирожные с кислинкой. В них невозможно не влюбиться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4634
Секретный рецепт «Тирольского пирога», откроет вам путь к сердцу любого мужчины!
Первое
Просмотрено
5875
Сборная солянка
Второе
Просмотрено
8530
Тефтели в томатном соусе — нежные, сочные и обалденно вкусные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6240
Любимый всеми хворост, оказывается не так сложно готовить! В чем же секрет?
Первое
Просмотрено
8544
Вкусный чечевичный суп готовится без мяса, потому что чечевиц по содержанию белка его заменяет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5617
Пирожное «КАРТОШКА»: вкуснее не бывает!
Второе
Просмотрено
5452
Как приготовить макароны: 5 вкусных рецептов
Закуски
Просмотрено
5833
Слоеный паштет с куриной печенью и сыром к праздничному столу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5002
Замечательный десерт к чаю за 30 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4355
Рыбный пирог с копченой скумбрией: непередаваемая феерия вкуса и аромата!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4976
Лепёшки на пивном тесте с мясом — сочно и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4922
Сочные котлеты с очень вкусной начинкой. Такую вкуснятину ты вряд ли когда-либо пробовал!