Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 6113
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6245
Секреты воздушного бисквита
Салаты
Просмотрено
4534
Не оставит никого равнодушным — Салат с рыбой и солеными огурчиками
Закуски
Просмотрено
8382
Заготовки на зиму. Острый перец. Самый простой и вкусный рецепт.
Десерты и выпечка
Просмотрено
9250
Печенье «Тающие моменты»
Второе
Просмотрено
4806
Готовим в горшочках — фрикадельки запеченные с овощами и шампиньонами
Второе
Просмотрено
4183
Секреты вкусного мяса от профессионалов!
Второе
Просмотрено
4596
Праздничные шашлычки из семги в духовке на шпажках
Второе
Просмотрено
5165
Простое, но очень вкусное блюдо: нежные куриные сердечки в сырном соусе
Второе
Просмотрено
5374
Божественно вкусный запеченный картофель «Тартифлетт»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4963
Хрустящие лепешки с зеленью: отличный быстрый рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5953
Ароматное пирожное с лимонно-апельсиновой начинкой: божественно вкусно!
Соусы
Просмотрено
5569
Постный яблочный «майонез» — Очень оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6163
Овсяные квадратики с шоколадной глазурью — и вкус и польза!
Второе
Просмотрено
16572
Не жарю, не парю — а сразу запекаю! Гениальный рецепт баклажанов с мясом.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6821
Самый популярный трехслойный домашний торт
Второе
Просмотрено
4743
Замечательное блюдо к ужину — курица в перце, запеченная в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5685
Вкуснейший ванильный сметанник из песочного теста
Десерты и выпечка
Просмотрено
7130
Пятиминутный шоколадный торт «Минута нежности»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4950
Слоёный пирог с грибами и картофелем. Просто гениально!
Салаты
Просмотрено
5744
Сочный и вкусный салат с крабовыми палочками «Быстрый»
Второе
Просмотрено
4834
Волшебный Запеченный картофель – блюдо, которое радует всех. Быстро и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
6693
Нежнейшая рыбка в кляре на минералке
Завтраки
Просмотрено
4502
И вновь у меня завтрак с тропическим уклоном! Очень вкусно и совсем не сложно! Не тривиальный взгляд на манную кашу
Салаты
Просмотрено
6321
Наш взгляд на классику: Салат «Цезарь» по-русски