Ингредиенты:
-баранина – 500 г,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-помидоры – 4 шт.,
-перец сладкий – 1-2 шт.,
-чеснок – 3-5 зубков,
-рис – 4-5 ст. ложек,
-грецкие орехи – 0,5 стакана,
-перец черный горошком – 5-10 шт.,
-лавровый лист – 2 шт.,
-масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
-соль – 1,5 ч. ложки,
-зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
-перец горький – 1 шт.Приготовление:
Баранину разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.
Просмотров: 6411
Когда у меня есть кусочек баранины, всегда готовлю такой суп Харчо
Пикантные супы — это самые лучшие супы в мире
Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).
Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.
Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут.
При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6613
Мама всегда встречала этой вкусняшкой — пирог с плавленным сырком
Закуски
Просмотрено
5681
Закуска на миллион: Настоящая находка к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
5070
Картошка с грибами — традиционно русское блюдо. Будем не жарить, а запекать, добавим сметанки и специй.
Салаты
Просмотрено
6996
Салат «Восторг»
Второе
Просмотрено
5032
Нежная и сладкая куриная печень с луком и морковью в сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
4951
Творожные маффины с кабачком: оригинальный перекус для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5389
Пирог Из Песочного Теста с Ягодой и Меренгой
Десерты и выпечка
Просмотрено
13492
Не сухой, не трескается, отлично сворачивается: Рулет по ГОСТу из трех ингредиентов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6779
Нежнейший десерт из запеченных бананов — вкусно и просто!
Соусы
Просмотрено
4887
Готовим домашнюю французскую горчицу
Второе
Просмотрено
4588
Мясо в сырном соусе. Аромат стоит на всю квартиру!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6465
Творожно-йогуртовый десерт «Секрет идеального тела»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5279
Шоколадное пирожное. Удиви своих родных!
Первое
Просмотрено
6959
Наваристый, пряный грузинский суп Харчо. Никто не останется равнодушным!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5530
Обалденный заливной пирог на кефире к ужину!
Второе
Просмотрено
5398
Мясной рулет «Голубец» в сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5674
Тортик на скорую руку
Второе
Просмотрено
5113
Пряное мясо в пиве. Очень вкусное и сочное, как горячее так и холодное.
Десерты и выпечка
Просмотрено
6614
Очень нежное, песочное печенье, которое тает во рту…
Десерты и выпечка
Просмотрено
5380
Веселое печенье для самых любимых!
Второе
Просмотрено
6973
Изумительно вкусная СКУМБРИЯ под сыром в духовке. Отличное блюдо к ужину
Десерты и выпечка
Просмотрено
9202
Торт «Кадриль» — необычное сочетание медовых коржей с черничным кремом!
Салаты
Просмотрено
5791
Идея к празднику — обалденный салат «СЛАДКАЯ КУРОЧКА» с черносливом и орешками
Второе
Просмотрено
5361
Жульен с курицей и грибами «Не традиционный»