Просмотров: 6945
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4131
Простой рецепт свинины на пару — безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6062
Топ-5 рецептов самых вкусных домашних бисквитных рулетов
Салаты
Просмотрено
5463
Зимний салат из свеклы и яблока!
Второе
Просмотрено
5595
Ужин, который приготовила мне моя дочь: Куриное филе «Сюрприз»
Второе
Просмотрено
4619
Мясные круассаны с баклажанами: отличная идея для ужина или праздничного ужина
Напитки
Просмотрено
10970
Учимся варить вкусный кофе как профи: 6 лайфхаков для настоящих гурманов
Закуски
Просмотрено
5801
Чипсы БЕЗ МАСЛА И БЕЗ СОЛИ!!! Очень вкусно!!!!
Закуски
Просмотрено
5874
Запеченные баклажаны с грибами и перцем в нежной сливочной заливке и сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4681
Яблочные кексы с джемом на кукурузной муке. Объедение!
Первое
Просмотрено
5382
Ароматная и богатая вкусом ленивая уха, приготовленная в мультиварке
Второе
Просмотрено
6091
Просто цены нет этой подборке! 7 Крутых блюд Для Будничного Ужина
Закуски
Просмотрено
8021
Заготовки из ароматной зелени на зиму без особых затрат, сил и времени
Десерты и выпечка
Просмотрено
4416
Подборка крутых хитростей для идеальной выпечки: Лучшие тортики делают так
Салаты
Просмотрено
4995
Необыкновенно вкусный салат из свеклы
Второе
Просмотрено
7072
Вкуснейший рататуй: рецепт и советы шеф-повара из Прованса
Второе
Просмотрено
6023
Аппетитный гуляш из говядины: простое, душевное и вкусное блюдо
Десерты и выпечка
Просмотрено
5182
Булочки с маком и изюмом: именно та выпечка, которая нравится всем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5600
Просто ВАУ! Овсяное печенье без муки, яиц и масла
Десерты и выпечка
Просмотрено
4981
Паратха-индийские лепешки: лучшие из тех, что я пробовала!
Второе
Просмотрено
5176
Штрули с мясом. Вот точно — сытное и вкусное! Мои мужчины его очень любят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7616
Восхитительный пирог, который замешивается одной луожкой!
Разное
Просмотрено
4531
Облепиховое масло. Так просто сделать полезность!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5629
Варенье из груш с маком — очень-очень вкусное! А главное одни витамины!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5827
Шикарный торт «Юлия» — гости в восторге!