Просмотров: 6925
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Первое
Просмотрено
6423
Лучший диетический супчик «Фигура Богини»
Десерты и выпечка
Просмотрено
9854
Пышные и мощные вергуны. Готовятся быстро, а разлетаются еще быстрее
Десерты и выпечка
Просмотрено
7611
Булочки оладьи на сковороде
Десерты и выпечка
Просмотрено
5199
Настоящий рецепт творожных ватрушек: такие, какие они должны быть!
Соусы
Просмотрено
5342
Базовые соусы, которые должен уметь готовить каждый
Закуски
Просмотрено
16448
Намазка на хлеб, которая даст фору мясным деликатесам. Готовлю почти каждые выходные, а хватает на пару дней
Второе
Просмотрено
4916
Мясной пирог из лаваша. И никто не догадается по великолепному вкусу, насколько он прост!
Второе
Просмотрено
5627
Нежные мясные тефтели в молочном соусе — дети обожают!
Второе
Просмотрено
5012
Необыкновенно вкусная свинина в пиве — пальчики оближешь!
Второе
Просмотрено
5514
Аппетитная индейка с шампиньонами под соусом бешамель
Второе
Просмотрено
4947
Необычное блюдо для пикника — Фаршированная капуста с сыром и хлебом
Второе
Просмотрено
6913
Вкуснющие и простые в приготовлении котлеты без грамма мяса
Десерты и выпечка
Просмотрено
5153
Яблочное печенье. Мой любимый рецепт, который передам по наследству!
Закуски
Просмотрено
4485
Торт из кабачковых блинов «Лесная поляна»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5052
Делал этот торт на выходных. Просто и вкусно, а главное, торт без тяжелых для переваривания кремов
Десерты и выпечка
Просмотрено
11403
Настоящий Шоколад Из КАКАО Порошок: Домашний Рецепты
Десерты и выпечка
Просмотрено
7126
Восхитительный чизкейк со сгущенкой без выпечки
Десерты и выпечка
Просмотрено
8367
Самый нежный и простой Творожный пирог – настоящее наслаждение
Десерты и выпечка
Просмотрено
6683
Суфле творожно-яблочное. Полезный десерт быстрого приготовления!
Второе
Просмотрено
5641
Для тех, кто пытается сохранить формы: Диетическая запеканка из капусты
Второе
Просмотрено
4624
Очень вкусные и необычные зразы с сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
9353
Бисквитное печенье для малышей — нежное, рассыпчатое и очень вкусное!
Салаты
Просмотрено
5280
Царский салат из крабовых палочек и печени трески
Второе
Просмотрено
5786
Быстрый и вкусный картофель фри без масла, в духовке