Просмотров: 6472
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4836
Приготовь на ужин сочную рыбку с помидорами под сырной корочкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4655
Быстрее и проще не бывает — Пицца-пирог с колбасно-сырной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4941
Быстрый вариант для вкусных посиделок — Пирог с сыром и сосисками
Второе
Просмотрено
5069
ТОП-5 вкуснейших обедов для любимых!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6511
Нежнейший торт-мороженое с безе. Безумно вкусный и простой в приготовлении!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4295
Чебуреки с сыром — оригинально и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
6360
Хит сезона! Баклажаны с болгарским перцем чесноком и зеленью укропа
Салаты
Просмотрено
5308
Очень интересный слоеный салатик с яблоком и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
10891
Овощная запеканка, которую смело можно есть на ночь!
Второе
Просмотрено
4712
Ароматные луковые котлеты с картошкой и капустой: не уступают куриным!
Второе
Просмотрено
4136
Изысканное блюдо: Куриное филе под «шубой» в духовке
Второе
Просмотрено
6699
ТОП-10 рецептов изумительно сочных котлет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5628
Приготовьте вкусное лакомство, чтобы побаловать свою семью — нежные заварные пирожные
Десерты и выпечка
Просмотрено
12058
Рецепт дня — сладкие рогалики из обалденно вкусного теста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4163
Идеальный и нежный завтрак: Творожные шарики с ягодным соусом.
Завтраки
Просмотрено
4622
Лучший завтрак для моей семьи в мире: Запеканка в Лаваше
Второе
Просмотрено
7219
Куриные «бомбочки» с волшебной начинкой. Гости в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5864
Португальские заварные тарталетки из слоеного теста. Любовь на всю жизнь!
Салаты
Просмотрено
4236
В копилку лучших рецептов — Cалат «ЛУГОВЫЕ ОПЯТА»
Салаты
Просмотрено
3933
Салат «Аппетитный» — для любителей пикантного!
Закуски
Просмотрено
4389
Всем поклонникам остренького и вкусненького — Баклажаны по–особому!
Завтраки
Просмотрено
4429
Отличный завтрак по-австрийски СЛАДКИЙ БЛИН-ОМЛЕТ «АВСТРИЙСКИЙ КАЙЗЕРШМАРРН»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4946
Универсальное заварное тесто на кипятке для пельменей, вареников и чебуреков. Супер!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6927
Бабушка часто баловала нас этими лепешками с начинкой. Вкусно и быстро!