Просмотров: 6823
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Салаты
Просмотрено
4189
Салат с отварной говядиной «Цада», вполне заменит полноценный ужин. Уникальный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5022
Любимый десерт из детства — Пирожное «Шоколадная картошка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7281
Просто небесное чудо! Настоящий рецепт старинного тортика “ПТИЧЬЕ МОЛОКО”
Десерты и выпечка
Просмотрено
4597
Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования.
Салаты
Просмотрено
5394
Когда хочется ЭДАКОГО: Сытный Салат с Копченой Скумбрией
Второе
Просмотрено
4785
Заморские драники — КАБАЧКОВЫЕ. Прекрасная альтернатива высококалорийным картофельным!
Второе
Просмотрено
5392
Незабываемо вкусные манты с тыквой и курицей
Закуски
Просмотрено
11692
Остренькая заготовка на зиму — баклажаны по-грузински
Десерты и выпечка
Просмотрено
4851
Готовим особенно полезные блины с манкой и овсяными хлопьями
Второе
Просмотрено
5138
Когда готовлю это блюдо, всегда праздник в доме — куриные грудки с ананасом
Закуски
Просмотрено
5562
Пикантные баклажанчики в томатах. Люблю их безумно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7456
Пирожки «Воздушные»- готовятся на раз, два, три!
Салаты
Просмотрено
4853
Салат «Мужской». Сытный и очень мясной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4641
Любимое угощение моего сынули — вкусные сосиски в тесте
Салаты
Просмотрено
4289
Летний салатик «Коралловый риф» от моих друзей из Израиля
Второе
Просмотрено
5628
Рисовая лапша с овощами
Салаты
Просмотрено
4200
Рецепт потрясающий: баклажаны в яйце. Вкуснотища!
Напитки
Просмотрено
4235
Ароматный абрикосовый компот на зиму — мой любимый!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4602
Быстрый мясной пирог: Как приготовить пирог из Лаваша
Второе
Просмотрено
6401
Необыкновенно нежное и вкусное куриное филе в сметанно-горчичном соусе
Закуски
Просмотрено
10243
Готовим рыбную нарезку на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
5651
Готовим полезные овсяные тарталетки с яблоком
Салаты
Просмотрено
4822
Салат Нисуаз — салат, который сразу повышает любое испорченное настроение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6121
Удивительно вкусный, нежный яблочный пирог. Этот пирог Вас точно не разочарует!