Просмотров: 6834
Секреты «Пьяного» Теста. Пироги и Пирожки получаются Изумительными!
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите?
Пьяное тесто придаст домашней выпечке мягкости и нежности. Приготовить тесто для пирожков на водке не сложно, а особенно хорошо воспринимает алкоголь — дрожжевое тесто.
Пирожки и пироги приготовленные на тесте с добавлением водки невероятно аппетитные и божественно вкусные. Не верите? Приготовьте тесто для выпечки по этому рецепту и вы останетесь приятно удивлены.
Все составляющие, используемые в рецепте, первоначально доведите до комнатной температуры.
Предварительно можно заготовить спиртовые эссенции впрок: например, на 70 спирте с добавлением цедры и шафрана. Настойки красного и оранжевого цвета придадут вашему тесту отличные свойства и особый тонкий аромат.
Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца
- 200 гр сливочного масла
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. водки
- 1 ч. л. соли
- 1 ½ ст. молока
- ½ ст. сахара
- около 1 кг муки
Для опары:
- 30 гр. свежих дрожжей
- 0,5 ст. теплой воды
- 1 ст. л. сахара
- мука (для получения опары консистенции сметаны)
Приготовление:
- В теплой воде разводим свежие дрожжи, сахар.
- У дрожжевую воду добавляем маленькими порциями муку, перемешиваем (смесь по консистенции должна быть такая, как сметана) и оставляем в теплом месте на 20 — 30 минут. Опара должна хорошо вспениться.
- Для теста яйца перетереть с сахаром.
- Спустя 30 минут к опаре добавляем яичную смесь, вводим водку, сливочное масло, растительное масло, сметану, соль и хорошенько перемешиваем всю массу.
- Сливочное масло для теста не растапливайте, просто доведите до мягкости при комнатной температуре.
- Затем добавляем в общую массу маленькими порциями половину муки разбавляя теплым молоком и замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.
- Оставляем готовое тесто на один час в теплом месте для поднятия.
- Спустя час тесто повторно обмять, добавить оставшуюся муку и оставить для повторного поднятия на 50 — 60 минут.
- Спустя это время тесто готово к использованию. По этому рецепту можно приготовить тесто и в хлебопечке.
- Как вы уже увидели готовиться тесто элементарно просто и получится на отлично даже в молодых хозяек. Но, а домашняя выпечка на таком тесте обладает отменным вкусом.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4637
Печенье с шоколадными каплями: Воздушное и нежное!
Второе
Просмотрено
5389
Шикарное блюдо — жаркое с мясом и грибами, приготовленное в мультиварке
Второе
Просмотрено
4547
Яркий, незабываемый, сочный, овощной Рататуй «Вкусная Бомба»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5208
Готовим самые любимые конфеты Ferrero Rocher дома!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4731
Йогуртовые кексы с клюквой. Вы сами будете приятно удивлены нежным вкусом и шикарным видом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4763
Обалденные жаренные пирожки с белой фасолью. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10046
Нежное печенье на желтках. В магазине такие не купишь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5677
Ароматная грибная пицца-пирог к ужину!
Закуски
Просмотрено
5492
Кабачковые рулетики, запеченные с куриным филе и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4117
Когда совсем нет времени! Самая Ленивая пицца с колбасой
Салаты
Просмотрено
5086
Овощные салаты для похудения
Второе
Просмотрено
4778
Домашние колбаски, запеченные с картофелем: попробовав раз, ты будешь готовить постоянно!
Первое
Просмотрено
6927
Рассольник изначальный — так, как готовили его всегда! Это шедевр!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4754
Тортик «Фруктовая нежность» специально для девочек
Первое
Просмотрено
5043
Томатный суп с гренками и сыром — разнообразь свое меню!
Напитки
Просмотрено
7642
Таежный чай из хвои… 5 рецептов полезного напитка
Первое
Просмотрено
5607
Осенний суп-пюре из тыквы и моркови с беконом и орехами
Второе
Просмотрено
5820
Колодец из свиных ребрышек с картофелем — удиви гостей креативностью!
Закуски
Просмотрено
5281
Быстрый рецепт маринованных шампиньонов — очень просто и быстро!
Закуски
Просмотрено
4692
Кростини с лососем и сливочным сыром для посиделок с друзьями!
Второе
Просмотрено
10412
Подлива из фарша: топ-5 самых вкусных рецептов
Салаты
Просмотрено
5334
Волшебный салат с орехами и изюмом — вкусно и красиво!
Десерты и выпечка
Просмотрено
10389
Изумительные рогалики, которые съедаются за пять минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
9493
Лучшие кремы для тортов: топ-6 рецептов, за которые кондитер готов продать душу