Ингредиенты:
— Сосиски — 2 шт.
— Лук — 1 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Огурцы корнишоны — 5 шт.
— Оливки — 1 банка
— Картофель -2 шт.
— Подсолнечное масло
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Лимон — 4 кружочка
Приготовление:
Воду довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду.
Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле и переложить в кастрюлю с картофелем.
Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Лук и морковь выложить в сковороду с растительным маслом и обжарить до прозрачности. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 5-10 минут.
Нарезать корнишоны, оливки на кружочки. Кружочки лимона на четвертинки.
Обжаренные лук и морковь, нарезанные огурцы, оливки, дольки лимона добавить в кастрюлю с сосисками и картофелем. Все вместе варить 10-15 минут.
Совет: попробуйте получившийся суп на соль. Как правило солить не приходится.
Получивший суп можно украсить зеленью или добавить сметану.
Приятного аппетита!