Вы можете уменьшить количество сахара и сделать это блюдо не просто полезным, а абсолютно диетическим.
ЯБЛОЧНАЯ ЗАПЕКАНКА С ГЕРКУЛЕСОМ И СЫРОМ
Вам потребуется:
— 4 крупных яблока, очищенных и нарезанных на дольки (около 800 г)
— 400 г свежей клюквы, хорошо промытой
— 1 чашка поджаренных орехов пекан (или грецких), порезанных
— 1 1/2 чашки белого сахара
— 2 столовые ложки свежего лимонного сока
— 2 чайные ложки тертой цедры лимона
— 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
— 3/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
— 1 1/2 чашки геркулеса
— 1 1/2 чашки светло-коричневого сахара
— 3/4 чашки зерновой муки
— 12 столовых ложек сливочного масла, разрезать на куски
— 1 1/2 чашки тертого сыра
Как готовить:
1. Разогрейте духовку до 190С. В большой миске смешайте яблоки, клюкву, орехи, сахар, лимонный сок, цедру лимона, 1 чайную ложку корицы, и 1/2 чайной ложки мускатного ореха.
2. В отдельной миске смешайте геркулес, коричневый сахар, муку, оставшиеся 1/2 чайной ложки корицы и оставшиеся 1/4 чайной ложки мускатного ореха. Вотрите масло в сухие ингредиенты с помощью пальцев, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.
3. Выложите фруктовую смесь в форму для выпечки. Посыпьте овсяно-мучной смесью сверху и запекайте 15 минут.
4. Уменьшите температуру до 180С и продолжайте запекать до золотистой корочки, от 35 до 40 минут.
5. Выньте из духовки и посыпьте сверху сыром. Верните в духовку и запекайте, пока сыр не зарумянится, около 6 минут.
6. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут перед подачей на стол.
Наслаждайтесь чудесным десертом!
