Десерты и выпечка

Просмотров: 5364

И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!

Как лучше печь блины? 9 умных советов.

Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.

8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.

9. Готовьте с любовь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шикарные БЛИНЧИКИ на МАЙОНЕЗЕ — готовлю их почти каждый день по рецепту с изюминкой!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Итальянские Гриссини. Подробный рецепт подруги из Венеции!

Просмотрено

Зимний салат из свеклы и яблока!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Великолепный пирог с творогом и черносливом. Идеальный десерт!

Просмотрено

Баклажаны в остром чесночном соусе, по-китайски

Просмотрено

Для тех, кто устал от однообразия и стандартности: Экзотическая свинина «Пир на весь мир»

Просмотрено

Превосходные помидоры «По-царски» — вкусные и сладкие!

Просмотрено

Готовим, как в ресторане — куриная печень в апельсиновом соусе с каперсами

Просмотрено

Замечательный салатик с курицей грибами и сыром -вкусно и просто!

Просмотрено

Такую гречку вы еще не ели: 5 вкуснейших некалорийных рецептов с одной из самых полезных круп.

Просмотрено

Это блюдо точно бы получило звание «лучшее блюдо года» — Курица Хе

Просмотрено

Рыба в кислосладком соусе с морковью. Великолепно!

Просмотрено

Ароматное и очень вкусное летнее рагу с курицей и кабачками

Просмотрено

ЗАКУСКА НА ЧИПСАХ: 6 вариантов оригинальной начинки

Просмотрено

Замечательный салатик «Сыр под шубкой». Готовьте не пожалеете!

Просмотрено

Запеканка с грибами и картофелем. Хватит готовить банальные блюда!

Просмотрено

6 полезных и очень вкусных рецептов гречки

Просмотрено

Ароматный и вкусный картофель в мундире с чесночным маслом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рассыпчатый и хрустящий Лоранский пирог с грибами и ветчиной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Божественный вкус этих налистников покорит сердца даже великих гурманов!

Просмотрено

Хрустящие малосольные огурчики в пакете. Не рецепт, а находка!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сказочно вкусный Венский яблочный пирог: навсегда полюбите с первого кусочка!

Просмотрено

Ароматное и нежное сало в луковой шелухе с чесноком. Пальчики оближешь!

Просмотрено

Просто умопомрачительная горбуша, запеченная в сметанно-грибном соусе