Просмотров: 5324
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5273
Вкусные и быстрые булочки с яблоком к чаю!
Второе
Просмотрено
4531
Сочный Жульен с морепродуктами «Тихий океан»
Второе
Просмотрено
5907
Манты
Второе
Просмотрено
9021
Какая же это вкуснятина. Никогда раньше даже не слышала про нудлии.
Салаты
Просмотрено
5696
Это блюдо точно бы получило звание «лучшее блюдо года» — Курица Хе
Закуски
Просмотрено
7960
Салат из молодой капусты с огурцами и луком — крутая заготовка на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5824
Творожное печенье с ягодами — объедение!
Салаты
Просмотрено
6747
Салат «ШЕДЕВР»
Второе
Просмотрено
6217
Очень вкусное рагу из фасоли и колбасок
Второе
Просмотрено
79325
Готовлю так картофель уже неделю — и все равно вся семья просит приготовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5174
Мусс, напоминающий йогурт — воздушный и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5139
Котлеты с картошкой в соусе, приготовленные в духовке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8129
Дагестанские лепешки
Второе
Просмотрено
5186
Для любителей пикантного: Энчилада с курицей по-мексикански
Салаты
Просмотрено
5713
Новинка к праздничному столу — Селедка под зеленой шубой
Второе
Просмотрено
6479
Обалденная сочная РЫБКА в Особенном хрустящем кляре
Разное
Просмотрено
7757
Готовим суповой набор на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5268
Конфетки «Рафаэлло»
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4993
Блинчики с мясом — секретные начинки!
Салаты
Просмотрено
5014
Овощной салатик к ужину. Разнообразьте свое меню!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6405
С молочком просто супер: Булочки с повидлом «Как у Бабули»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6193
Ароматные и рассыпчатые лимонные пряники к чаю
Десерты и выпечка
Просмотрено
6273
Солнечные ароматные и очень вкусные кексы без яиц и молока
Второе
Просмотрено
4986
Что может быть вкуснее пельменей? Только запеченные пельмени!