Просмотров: 5325
И почему я раньше этого не знала??? Вооружаюсь к масленице!
Как лучше печь блины? 9 умных советов.
- Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей, чтобы повысить клейкость муки.
- Не забыть посолить, даже если собираетесь печь сладкие блины. Иначе они получатся пресными и скучными.
- Если хотите сделать блины полезными — добавьте половину муки из гречихи, кукурузы или любой другой цельнозерновой.
- После того как вы все добавили и хорошо размешали – тесто должно пузыриться. По мере выпечки пузырьки уйдут из самого теста, но блины все равно получатся кружевными.
- Если тесто получилось слишком жидким, не подсыпайте муку сразу в миску – отлейте часть теста, всыпьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и соедините с оставшимся тестом.
- Чтобы пышные блины легче переворачивались, во-первых, не делайте их слишком большими. Во-вторых, хорошенько прогрейте сковородку, а потом только убавьте огонь – совсем не «схватившийся» с верхней стороны блин переворачивать труднее.
- Если вы вместо соды используете разрыхлитель, возьмите его в два раза больше, чем соды.
8. Если тесто липнет к чугунной сковороде, ее нужно прокалить с солью и почистить мягкой тряпочкой (не мыть!). А если к тефлоновой – то попробуйте «заварить» готовое тесто, добавив в него немного кипящей жидкости, – это помогает.
9. Готовьте с любовь!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
22439
Кабачки запеченные в сметанной заливке. В сезон кабачков это блюдо станет хитом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5290
Готовим в мультиварке — Шоколадный пирог с нежным творожным дном
Второе
Просмотрено
5262
Пряные куриные ножки с розмарином, сладким перцем и помидорами
Завтраки
Просмотрено
5425
Завтрак, который понравится абсолютно всем: Золотистое Яйцо в сосиске
Закуски, Маринады
Просмотрено
8708
Маринованные Шампиньоны ВСЕГО За 5 Минут. Чудеса для каждой хозяйки!
Салаты
Просмотрено
5400
Салат с ветчиной «Пятерка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7105
Универсальное тесто на майонезе: долго не черствеет и годится для любой выпечки!
Закуски
Просмотрено
10119
Хит сезона: Маринованные зеленые помидоры на зиму
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5387
Яркий и очень вкусный завтрак — Французские блинчики с божественной начинкой
Салаты
Просмотрено
5360
Популярный в нашей семье салат с фасолью и кукурузой
Закуски
Просмотрено
5447
Рулетики из сельди с форшмаком — великолепное угощение!
Салаты
Просмотрено
5750
Обалденный салат с куриной печенью и ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7366
Ароматное и очень вкусное, мягкое апельсиновое печенье
Десерты и выпечка
Просмотрено
4949
Праздничная глазурь для пасхального кулича
Второе
Просмотрено
6687
У меня съедается за секунды! Потрясающе вкусное блюдо!
Второе
Просмотрено
7024
Хе из курицы — блюдо в которое влюбишься сразу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5348
Вкусный яблочный джем с имбирем и лимоном с приятной кислинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12097
Торт «ЦЫГАНКА»
Закуски
Просмотрено
5001
Витаминное овощное АССОРТИ на зиму в маринаде
Второе
Просмотрено
5212
Карамельная печень в томате. Так оригинально печень Вы не готовили!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5136
Классный тарт с луком-пореем на скорую руку — попробуй этот очень вкусный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5587
Творожный пирог-рулет: кондитерский шедевр без особых хлопот!
Второе
Просмотрено
8994
Топ-5 рецептов самых сытных и вкусных запеканок
Закуски
Просмотрено
9135
Обалденные квашеные баклажаны — пожалуй, самый удачный рецепт блюда из баклажанов