Пирог «Осенняя мелодия» — отличное угощение к чаю!
Давно занял почетное место в моей кулинарной книге!
Ингредиенты:
Мука — 2 стакана
Творог (2–9% жирности) — 750 г
Яйцо — 5 шт
Сахар — 1,5 стакана
Масло сливочное — 180 гр
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яблоки кисло-сладкие — 3 шт
Крахмал — 4 ч. л.
Корица — 1 ч.л.
Соль- 1 щепотка
Приготовление:
Для теста: смешиваем 1 яйцо с полстакана сахара, добавляем масло комнатной температуры и хорошо вымешиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли, вымешиваем до однородного состояния.
Убираем тесто в холодильник на 30 минут.
Распределяем тесто в смазанную маслом форму тонким слоем.
Для творожной начинки: растираем творог, сахар, крахмал и яйца.
Выливаем ее поверх теста.Очищенные яблоки нарезаем тонкими дольками.
Втыкаем дольки яблок плотно в творожную массу, сверху посыпаем корицей.
Выпекаем при 180 С примерно 40 минут.
Готовый пирог остужаем в форме, чтобы творожная начинка «схватилась», и он не потерял форму.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — koolinar.ru