Замечательный вишнёвый мильфей со сливками — быстро и вкусно!
Это мое коронное блюдо. Настоящее блаженство!
Ингредиенты:
слоеное тесто — 300 г
бокал красного вина
сахарная пудра — 100 г
сахар — 50 г
замороженная вишня — 150 г
шоколад — 50 г
карамельный соус — 50 г
сливки более 33% — 150 мл
корица — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
Выпариваем наполовину красное вино в сотейнике, затем добавляем вишню, сахар и корицу, готовим 5 минут и снимаем с плиты. Остужаем. Вместо вина можно проварить сок от оттаявшей вишни.
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт и запекаем при 200 С в течение 15-20 минут. Остужаем.
Смешиваем растопленный шоколад с карамельным соусом.
Очень холодные сливки взбиваем с половиной сахарной пудры до крепкой, пышной массы.
Разрезаем запеченное слоеное тесто на три части,
промазываем сливками каждый слой и укладываем вишню.
Формируем пирожное, 
обмазываем сливками и посыпаем корками слоеного теста, посыпать пудрой.
Подаем полив карамельно-шоколадным соусом и украсив мятой.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — koolinar.ru