Картофель с мясом по-купечески — самое популярное блюдо!

Ингредиенты:

мясо — 500 г
картофель — 500 г
сушеные грибы — 30 г
лук — 1 большая
морковь- 1 крупная
бульон — 100 мл
сливочное масло — 3 столовые ложки
по 4 столовых ложки 20% сливок и 20% сметаны
соль по вкусу

Приготовление:

Отвариваем картофель до полу готовности, остужаем и нарезаем кружками.

Нарезаем мясо кусочками и обжариваем на сливочном масле.

Пассеруем порезанный кусочками лук и тертую морковь.

Сушеные грибы предварительно замочить в воде и тоже обжарить.

Смазываем дно формы густо сливочным маслом, кладем первым слоем картошку, сверху кусочки мяса, солим, затем лук с морковью, затем грибы и снова слой картошки.

Вливаем бульон. Сметану смешиваем со сливками и заливаем верх.

Запекаем при 220 В течение 40 минут.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — vk.com