Простое и невероятно вкусное печенье на кефире и маргарине

Начинку можно сделать любую!

Ингредиенты:

мука — 350 г;
маргарин сливочный — 150 г;
кефир жирностью 2,5% — 150 мл;
сахар — 100 г;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
сахарная пудра для посыпки.

Для начинки:
сгущенка вареная — 4-5 ст. л.

Приготовление:

Смешиваем муку, соль и разрыхлитель, перемешиваем, добавляем нарезанный кусочками холодный маргарин.

Всыпаем сахар и перетираем получившуюся массу руками до мелкой крошки.

Вливаем в сухую смесь холодный кефир.

Замешиваем не тугое тесто, помещаем его в пакет и отправляем в холодильник на полчаса.

Делим тесто на 8 частей. Раскатываем каждую часть на присыпанном мукой столе в прямоугольник толщиной около 5 мм.

Кладем на раскатанные части теста по 0,5 чайной ложки вареного сгущенного молока или другой начинки.

Накрываем начинку вторым краем теста и придавливаем края.

Разрезаем фигурным ножом тесто на 3 части, оставляя начинку по середине печенья.

Обрезаем края каждого получившегося печенья.

Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем печенье при 180 С в течение 20-25 минут.

Готовое печенье остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — rutxt.ru