Для любителей остренького — Ассорти по-корейски
Удовлетворит все вкусы!
Ингредиенты:
— 1 средний по размеру кочан капусты,
— 2 огурца,
— 2 моркови,
— 1 стручок красного болгарского перца,
— несколько зубчиков чеснока,
— 3 ст. ложки соевого соуса,
— 50 мл уксуса 9%,
— 1 ст. ложка сахара,
— 2 ч. ложки соли,
— 1 ч. ложка красного перца (можно меньше),
— 100 мл растительного масла,
— 1 ч. ложка молотого или обычный кориандра,
— молотый кориандр по вкусу,
— приправа для корейской моркови (количество кориандра и перца можно убавить).
Приготовление:
Натираем морковь на терке для корейской моркови.
Нарезаем капусту на квадраты.
Огурцы нарезаем тонкими кружочками.
Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой.
Смешиваем капусту, огурцы, морковь и перец. Добавляем соевый соус, уксус, соль, сахар и пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем.
Для заливки: разогреваем растительное масло на сковороде. Добавляем приправу для корейской моркови, перец, кунжут и молотый кориандр. Раскаляем масло и вливаем в салат. Перемешиваем.
Накрываем салат плотной крышкой и как остынет убираем в холодильник на несколько часов.
Периодически встряхиваем салат, что бы он лучше пропитался.
Через 6 часов салат готов и можно подавать.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — m.ok.ru