Нежный сливочный крем-суп из шампиньонов с ярким чесночным ароматом
Этот суп заставит полюбить первые блюда!
Ингредиенты:
Шампиньоны — 300 грамм,
Картофель — 2-3 штук,
Сливки — 3 ст. ложки,
Вода или бульон — 250 мл,
Лук зеленый — 1-2 штуки,
Лук — 1 штука,
Паприка — 0,5 чайных ложки,
Чеснок — 3 зубчика,
Соль — 0,5 чайных ложки,
Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
Рубим мелко лук и отправляем в сотейник вместе с небольшим количеством растительного масла, выдавливаем чеснок и жарим до мягкости лука и появления насыщенного аромата чеснока.
Шампиньоны нарезаем кусочками и отправляем к луку и обжариваем.
Добавляем кубики картофеля и немного поджариваем его.
Солим, добавляем паприку и сливки.
Вливаем воду или бульон, чтобы покрыть ингредиенты не более, чем на 1 см.
Варим суп 15-20 минут до готовности всех ингредиентов.
Пюрируем суп блендером.
Подаем горячим.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — povar.ru