Удивлю родных изысканным угощением — варенье из винограда!

Ингредиенты:

Виноград — 1 кг.
Сахар — 1 кг.
Лимонная кислота — 2-3 г.
Вода — 1 стакан.
Ванилин — 1 пакетик.

Приготовление:

Обрываем аккуратно виноградины с кистей, удаляем плодоножки. Моем.

Бланшируем ягоды пару минут в воде при t 80 °С, затем охлаждаем и заливаем кипящим сахарным сиропом, провариваем 20 минут на умеренном огне и отставляем на 8 часов.

Затем, варим еще 40 минут, снимая пенку, на медленном огне.

Откидываем виноград на дуршлаг и даем сиропу стечь.

Увариваем сироп 15 минут, в конце добавляем немного ванилина, лимонную кислоту и разливаем горячий сироп на уложенные в банки ягоды. Остужаем и закрываем крышками.

Приятного чаепития!