Рулет из кабачков с помидорами — прекрасная закуска для праздника!
Закуска достойная ресторана!
Ингредиенты:
1 большой кабачок;
1 большой помидор;
50 г сыра;
1 ч. л. желатина;
100 г майонеза;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. воды;
петрушка — по желанию;
растительное масло для жарки;
мука для панировки;
соль.
Приготовление:
Нарезаем кабачок тонкими слайсами и слегка присаливаем.
Обваливаем кабачки в муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Замачиваем желатин в воде на 2-3 минуты, нагреваем до полного растворения. Не кипятим!
Добавляем горячий распущенный желатин в майонез, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Все перемешиваем.
Выкладываем на пергаментную бумагу обжаренные кабачки в два ряда, внахлест друг на друга. Кабачки смазываем щедро майонезом, раскладываем тонкие кружочки помидора и присыпаем тертым сыром и петрушкой по желанию.
Скручиваем кабачки в рулет, помогая пергаментом.
Отправляем рулет в морозильную камеру до полного застывания.
Подаем нарезав острым ножом.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — liveinternet.ru