Ингредиенты:
перец острый — 250 гр.,
перец красный «ратунда» — 1 кг,
винный уксус — 100 мл.,
сахар — 600 г,
соль — по вкусу,
1 пакетик «Конфитюрка».
Приготовление:
Перец очищенный от семян пропускаем через мясорубку. Солим, добавляем сахар, уксус.
Варим соус 5 минут.
Отставляем соус до следующего дня и варим в три приёма по 5 минут.
Добавляем на третий раз «Конфитюрку», провариваем 5 минут, иногда помешивая.
Раскладываем соус в стерильные баночки и закатываем.
Выход больше 1 л.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Ольга Сергеенко
Фотоматериалы — vk.com