Прекрасное угощение к рождественскому столу — блинный рулет с потрошками
Вкусно и празднично!
Ингредиенты:
Для блинов:
мука — 1 ст.
молоко — 0,5 л
яйца — 3 шт
растительное масло — 2-3 ст.л
соль — щепотка
Для начинки:
куриная печень, сердечки, куриные желудочки — 1 кг
сметана — 3-4 ст.л
смесь перцев — щепотка
соль — по вкусу
Для украшения: овощи, зелень
Приготовление:
Отвариваем заранее куриную печень, сердечки и куриные желудочки по отдельности. Остужаем и перекручиваем на мясорубку два раза, солим, добавляем сметану и смесь перцев.
Готовим блины: взбиваем яйца с щепоткой соли, вливаем молоко, добавляем муку, снова взбиваем, в конце добавляем растительное масло. Оставляем постоять 5 минут и жарим блины.
Выкладываем остывшие блины в нахлест, затем сверху выкладываем начинку, загинаем блины по бокам и сверху, и скручиваем рулетом до конца.
Готовый блинный рулет, заматываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на ночь ил на сутки.
Украшаем по желанию, овощами и зеленью.
С оставшейся начинки готовим печеночные шарики, формируем шарики, каждый обкатываем в мелко нарезанном укропе и помещаем на колечко сладкого перца.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Марина Гармаш
Фотоматериалы — vk.com