Оригинальные кукурузные маффины с хрустящей корочкой. Как же вкусно с молоком!

Готовятся легко и быстро, а получаются мягкие и вкусные!

Ингредиенты:

мука кукурузная — 80 гр.
кукурузный крахмал — 40 гр.
сахар — 80 гр.
йогурт — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
соль — щепотка
сода гашеная — щепотка

Приготовление:

Отделяем белок от желтка.

Смешиваем желток с йогуртом и сахаром до однородности.

Добавляем в массу муку и крахмал, гашеную соду, снова перемешиваем.

Взбиваем миксером белок с солью в устойчивую пену, затем добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.

Разливаем тесто по силиконовым формочкам.

Выпекаем при 180 С до готовности.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Автор идеи — Мария Доценко

Фотоматериалы — vk.com