Португальские заварные тарталетки из слоеного теста. Любовь на всю жизнь!

Безумно вкусная серединка!

Ингредиенты:

Слоёное тесто — 500 г
Сахар — 200 г
Молоко — 250 мл
Желтки — 6 шт.
Кукурузный крахмал — 3 ст. л.
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Приготовление:

Размороженное тесто разрезаем и заполняем формы для кексов, слегка смазанные маслом.

Формируем бортики.

Отдельно смешиваем сахар, ванильный экстракт, кукурузный крахмал и молоко.

Варим смесь на среднем огне, постоянно помешивая до загустения.

Выкладываем желтки в среднюю миску, добавляем туда же ½ горячей массы, перемешиваем.

Продолжая взбивать, выливаем яичную смесь обратно в кастрюлю и варим до получения густой массы.

Заполняем каждую тарталетку кремом и выпекаем при 190 С в течение 20 минут до золотистой корочки.

Смотрите это видео на YouTube

Приятного аппетита!

Фотоматериалы — pinterest.ru