Шикарный тортик с творожным кремом: отличный десерт к торжеству 

Какая же это красота, так и хочется кусочек!

Ингредиенты:

Для бисквита:

Яйцо — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Мука — 1 стакан

Для пропитки:

Сироп или варенье — по вкусу

Для крема:

Творог — 300 г
Сливки 10–20% — 250 мл
Желатин — 20 г
Банан — 3 шт.
Сахарная пудра — 6–7 ст. л.

Для украшения:

Шоколадная глазурь — по вкусу
Ягоды — по вкусу
Мята — по вкусу

Приготовление:

Готовим бисквит: отделяем желтки от белков. Взбиваем белки миксером до устойчивых пиков. Вводим сахар, желтки по одному, не выключая миксера.

Вводим частями муку, смешиваем миксером на малых оборотах.

Выливаем  тесто в форму, смазанную маслом и застилаем пергаментом. Накрываем форму фольгой и выпекаем при 180º C в течение 35–40 минут.

Даем бисквиту остыть в форме, затем аккуратно освобождаем из формы.

Заливаем желатин небольшим количеством кипятка и даем ему настояться около 5 минут, перемешиваем.

Смешиваем творог с сахарной пудрой и сливками. Взбиваем миксером массу до кремообразного состояния.

Нарезаем банан кубиками и смешиваем крем с бананом и желатином.

Разрезаем остывший бисквит на две части. Вкладываем бисквит в кольцо, пропитываем сладким сиропом или вареньем, намазываем кремом.

Пропитываем второй корж и накрываем им торт. Слегка придавливаем бисквит, чтобы он «сел» на крем.

Убираем торт в холодильник пропитываться на 6–8 часов или на ночь.

Поливаем торт глазурью и угощаем.

Приятного аппетита!

Автор идеи — Вика Василенко

Фотоматериалы — povar.ru

×