Лучшая закуска на зиму — Зеленые (бурые) помидоры «Пальчики оближешь»
Только успеваю открывать банку, а помидоры уже съели!
Эти помидоры можно приготовить двумя способами. Предлагаю вам два варианта заливки, а вы выбирайте, какая вам больше нравится. Мне нравятся обе!
Ингредиенты на 3 кг помидоров:
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни (или смородины)
100 гр. репчатого лука (я в каждую банку нарезала по пол луковицы)
1 головка чеснока
Заливка 1:
3 литра воды
9 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перца душистого
1 стакан 9% уксуса
Растительное масло (берется из расчета 1 ст. ложка на литровую банку)
Заливка 2:
1,5 литра воды
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка соли
1 столовая ложка уксуса
1 ст. ложка растительного масла
Приготовление:
Выкладываем на дно банки зелень и чеснок, наливаем растительное масло.
Затем укладываем помидоры (большие разрезаем пополам), а сверху укладываем лук.
В готовую заливку вливаем уксус и заливаем горячим маринадом помидоры.
Стерилизуем 15 минут.
Приятного аппетита!
