Просмотров: 27945
Бабуля научила готовить очень сочные и вкусные котлеты!
С ума можно сойти, как вкусно!
Рецепт от моей бабули. В детстве она всегда готовила их. От таких котлет без ума даже мой сын, который ничего, кроме фаст фуда не ест.
Вот и хочу девочки предложить вам этот вариант готовки. Может в нём есть какая-то изюминка!
Далее, пишу со слов бабушки…
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг фарша (у меня свинина + говядина)
- 3-4 средних картошины (сырые)
- 3-4 луковицы
- 1 булочка (или белый хлеб)
- 1 яйцо
- молоко
- соль, перец, горчица
- растительное масло
Приготовление:
- Картофель и лук измельчить в блендере (можно пропустить через мясорубку).
- Булочку (хлеб) разломать на кусочки и замочить в молоке, чтобы они полностью были им покрыты. Дать хлебу набухнуть, впитать в себя жидкость.
- Не отжимая молоко добавить хлеб в фарш, я даже всё молоко с крошками выливаю сюда же. Добавить яйцо, содержимое блендера, соль и перец по вкусу, но не пересолите.
- Я добавляю ещё 1 столовую ложку горчицы. Но тоже не перестарайтесь, количество её зависит от крепости. У меня она не острая, средней остроты.
- Хорошо вымесить фарш, добавив 1 столовую ложку растительного масла
- И можно дать ему немного отдохнуть (как и тесту). Хотя бы минут 10.
- Разогреваем небольшое количество растительного масла. Мокрыми руками формируем котлетки, укладываем их на сковородку, затем убавляем огонь и жарим наши котлетки.
- Когда они подрумянятся с одной стороны, переворачиваем их и накрываем сковороду крышкой. Теперь наши котлетки и жарятся (вторая сторона) и тушатся.
Раньше я их жарила, а потом ещё тушила в подливе. Теперь в этом необходимость отпала. Котлетки получаются мягонькие, сочные!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6028
Простая и вкусная выпечка с сосисками
Десерты и выпечка
Просмотрено
8136
Домашние пирожки с различными начинками: Эти рецепты проверены годами
Второе
Просмотрено
7055
Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6725
«Творожник» со сгущёнкой и орехами — фирменный рецепт моей тети!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7615
Топ-5 рецептов бисквитов. В чем секрет успешного торта? Конечно, в успешном бисквите.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5559
Такого нежного теста я еще не готовила: Жаренные пирожки на заварном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
5409
Осетинские пироги с мясом: мало теста, начинка сочная и насыщенная!
Второе
Просмотрено
6182
Картофельные зразы с мясным фаршем!
Второе
Просмотрено
8104
5 Низкокалорийных Рецептов, для Тех Кто СЛЕДИТ ЗА ФИГУРОЙ
Закуски
Просмотрено
5685
Великолепная заливная рыба по-царски — очень вкусное и красивое блюдо!
Второе
Просмотрено
7620
Вкуснейшая домашняя колбаска в духовке и без оболочки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6695
Невероятно крутые идеи для десертов! Мало, кто о них знает!
Салаты
Просмотрено
5044
Салатик с крабовыми палочками, помидорами и чипсами — очень вкусно!
Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6479
Очень простой и быстрый способ накормить всю семью вкуснейшим сырным пирогом!
Второе
Просмотрено
5131
Свинина по-китайски — для любителей чего-то экзотического!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6042
Невероятно вкусная пицца из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4794
Вкуснейший пирог с курочкой и грибами: сытно и очень вкусно!
Салаты
Просмотрено
7889
Салат «Купеческий» — сытный, оригинальный и очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
4775
Фуршетная закуска с селедкой – просто и вкусно!
Второе
Просмотрено
5767
Запечённые фрикадельки в сливочном соусе под сырной корочкой!
Салаты
Просмотрено
4502
Готовимся к празднику — Cалат «Елочка»
Закуски
Просмотрено
4541
Oгуpцы быстрого приготовления и поедания!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4376
Оладьи с начинкой и припёком — вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
5742
5 идей вкуснейших диетических тефтелек! Добавьте разнообразия в ваше белковое меню