Наконец-то наступило лето! Хочется чего-то легкого освежающего и прохладного!
Быстрая и простая в приготовлении, легкая и освежающая в жару окрошка – не только вкусное, но еще и полезное блюдо.
Вкусная окрошка на сыворотке с колбасой, приготовленная по этому рецепту, понравится всем поклонникам этого замечательного блюда.
А если готовить ее на сыворотке, то оно получается полезным втройне. Такая окрошка наполнит организм ценными витаминами и микроэлементами, зарядит энергией и силами, оставив при этом чувство легкости и свежести.
Ингредиенты:
250 г вареной колбасы
30 мл сока лимона
по 2 огурца и вареных яйца
по 1 пучку укропа и зеленого лука
4 ст.л. сметаны
перец, соль
Приготовление:
Сваренные вкрутую яйца очистить, нарезать мелким кубиком или потереть на крупной терке.
Огурцы нарезать мелким кубиком.
Выложить огурцы и яйца в глубокую миску.
Отваренный в мундире картофель нарезать мелким кубиком, положить в миску к остальным продуктам.
Колбасу нарезать так же, как остальные продукты.
Зеленый лук и укроп, порубить мелко, добавить в миску и перемешать все продукты.
Заправить основу для окрошки сывороткой, соком лимона и сметаной, хорошо перемешать, подсолить по вкусу.
Разлить окрошку на сыворотке с колбасой по тарелкам, подать к столу.
Приятного аппетита!
Будет лучше, если вы дадите окрошке немного настояться в холодильнике перед подачей – 2-3ч.