Просмотров: 9209
Прекрасная закуска: Баклажаны по-херсонски
Заготовка на зиму!
Ингредиенты:
Баклажаны – 3 кг
Перец сладкий красный – 1 кг
Перец горький стручковый – 1-3 шт
Уксус яблочный – 1 стакан
Масло растительное – 1 ст.л
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 1,5 ст.л.
Приготовление:
Баклажаны очистить от плодоножек и нарезать на кружочки диаметром 1,5-2 см..
Солим и оставляем примерно на 2 часа. Сливаем сок с баклажанов и обжариваем в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Для подливы берем перец сладкий и чеснок, очищаем и пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем.
В смесь добавляем уксус, масло и соль, все перемешиваем.
Заливаем обжаренные баклажаны и перемешиваем.
Раскладываем по банкам и стерилизуем банки 0,7 л в течение 40 минут. Закатываем крышками.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
4559
Сырные кубики в панировке — лучшая закуска к пиву!
Закуски
Просмотрено
4394
Тосты со шпротами к праздничному столу — всегда съедаются на Ура!
Салаты
Просмотрено
8574
Салат «Грибы под шубой» — шикарное дополнение к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
4441
Готовим царское блюдо: Пекинская утка — императорское блюдо у вас на кухне
Завтраки
Просмотрено
4153
Лучшие бутерброды на завтрак! Для основы лучше использовать цельнозерновой хлеб!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5669
Ну оОЧЕНЬ вкусный манник к чаю
Второе
Просмотрено
4772
Золотистые куриные крылышки в медово-чесночном маринаде. Вкуснятина невероятная!
Салаты
Просмотрено
4948
Оригинальный праздничный салат «Французская любовница». Куриное филе отлично дополняют орехи и сладкий изюм
Второе
Просмотрено
6996
Топ-30 вкуснейших начинок для блинов!
Закуски
Просмотрено
6199
Нежный сливочный домашний сыр — тает во рту!
Второе
Просмотрено
5688
Шикарное легкое диетическое блюдо — самые вкусные тушеные кабачки с рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4799
Рождественское имбирное печенье. Пеку каждый год по этому рецепту!
Салаты
Просмотрено
4257
В копилку идей — салат с копченой курицей, грибами и огурчиком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5442
Самый популярный в моей семье пирог «Три шоколада»:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5381
Древнее грузинское национальное лакомство — Чурчхела
Десерты и выпечка
Просмотрено
6043
Печенье «Тающий момент» — нежнее нежного!
Второе
Просмотрено
10828
Ароматный и вкусный картофель в мундире с чесночным маслом
Второе
Просмотрено
5006
Такое шикарное блюдо за считанные минуты — Запеченные кальмары «Пальчики оближешь»
Салаты
Просмотрено
4891
Любите авокадо? Тогда вы просто обязаны попробовать эти салаты!
Закуски
Просмотрено
5491
Лососевые профитроли: Лучшая закуска для Гурманов
Салаты
Просмотрено
4223
Оригинальный куриный салат с омлетной лентой и морковью по-корейски
Закуски
Просмотрено
5158
Салат на зиму. Яркий и очень вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6999
Восточные пирожки с Фетой. Хороши во всем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5075
Моя тетя, профессиональный кондитер, рассказала все секреты: Домашние Эклеры