Наши горячо любимые пышки на кефире! Готовятся быстро и просто
Поедаются — мгновенно!
Ингредиенты:
Кефир — 250 мл
Сметана — 1 ст. л. без горки
Сода — 1 ч. л. без горки
Яйца — 1 шт.
Сахар — 6 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л. + 100 мл для жарки
Ванилин — 2 г
Мука — 450 г
Цедра лимона — 2 ст. л.
Приготовление:
Смешать кефир и сметану с содой и дать постоять 10 минут.
Взбить яйцо, ванилин, растительное масло (2 ст. л.), сахарный песок и соль взбить.
Смешать яично — сахарную смесь с кефиром и взбить.
Добавить просеянную муку и добавить цедру лимона.
Замесить тесто ложкой.
Смазать стол и руки растительным маслом.
Выложить тесто на стол и сформировать шар (тесто долго не вымешивать).
На припыленном столе раскатать тесто толщиной примерно 0.5 — 0.8 см и вырезать кружкой кружки. 
По каждому кружку сделать 6 разрезов не доходя до середины. 
Обжаривать пышки в хорошо разогретом масле до золотистого цвета на умеренном огне с двух сторон.
Выложить готовые пышки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!