Стоит попробовать: Салат из рукколы и обжаренных помидоров с орехами
Вкусно, необыкновенно!
Ингредиенты:
Для салата:
— 300 г рукколы
— 3 помидора
— 100 г фундука, обжаренного
— 1 чайная ложка сахара
Для заправки:
— 3 столовые ложки оливкового масла
— 2 чайные ложки меда
— 2 столовые ложки красного винного уксуса
— 1 чайная ложка дижонской горчицы
— соль и перец по вкусу
Приготовление:
Помидора разрезаем на четвертинки, приправляем сахаром, солим, перчим. Нагрейте антипригарную сковороду на сильном огне и обжарьте срезы помидоров до корочки. Остудите.
Для заправки смешайте оливковое масло, горчицу, красный винный уксус, мед, соль и перец. Хорошо перемешайте.
Разрежьте помидоры на четвертинки, добавьте сахар, соль и перец.
Положите рукколу, помидоры и фундук в салатник. Полейте заправкой и подавайте.
Приятного аппетита!