Торт «Улыбка негра»
Это легкий, очень простой в приготовлении и вкусный тортик. Приятный на вид, не стыдно подать гостям. Все же натурпродукт,без консервантов и эмульгаторов, в отличие от всех современных тортов. Почему так называется, не знаю, другие название – «Поцелуй негра», наверно, потому что много какао.
Продукты для торта «Улыбка негра»:
Тесто:
Кефир – 0, 5 литра
Яйца – 3шт
Масло сливочное — 50 г (немного оставить для смазывания формы)
Сахар – 260г
Мука – 300-350 г
Сода, гашеная уксусом – 2 ч. л.
Сахар ванильный — 1 пакетик
Какао- 2 ст. л.
Крем:
Сгущенка вареная – 1 баночка (380 г)
Сметана некислая – 2стакана
Орехи – 1-1,5 стакана
Шоколад для украшения и обсыпки торта – 70 -80 г
Как приготовить:
2. Добавить кефир, масло и ванильный сахар, снова взбить.
3. Добавляем какао и просеянную муку с содой. Получается жидкое тесто (как на оладьи).
4. Выливаем тесто в форму, предварительно смазав маслом и ставим в разогретую духовку при 180 градусах на 35 -40 мин.
Крем сделать проще простого – взбить (или просто тщательно перемешать) сгущенку со сметаной, орехи истолочь.
Готовый корж вынимаем из формы и разрезаем ножом на 2 части.
Сверху и бока обмазать тоже кремом, посыпать тертым на крупную терку шоколадом. Можно кушать и сразу, но лучше, чтоб немного настоялся.
Торт «Улыбка негра» готов!Приятного аппетита!