- 8-10 куриных окорочков
- 500 грамм картофеля
- ½ лука — нарезать крупными кусками
- 2 лимона, 1 нарезанный ломтиками и 1 перемолотый
- ⅓ чашки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 1 столовую ложку свежего розмарина плюс веточка для гарнира
- ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
- 1 ½ чайной ложки соли
- ½ чайной ложки свежего молотого перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Сбрызнуть форму маслом. Устроить куриные окорочка, картофель, нарезанный лук и ломтики лимона равномерно в форме.
- В небольшой миске, взбить вместе лимонный сок, оливковое масло, чеснок, розмарин, измельченный красный перец, соль и перец. Вылейте смесь по всей курице и картофелю. Дополнительно посыпать щедро солью и перцем.
- Запекайте раскрытым в течение 1 часа, или пока курица и картофель полностью приготовится.