Просмотров: 12953
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4835
Волшебный вкусный тортик с маком без единой лишней калории!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4917
Нежный маковый тортик к чаю!
Закуски
Просмотрено
6029
Сыровяленые куриные грудки «О-ля-ля» — это блюдо бесподобно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6868
Рецепт дня: Tорт «Прекрасная Маркиза»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6491
Когда очень сильно надоели привычные тортики и сладости, то торт «Богема» то что нужно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6293
Простой и вкусный торт Золотой ключик. Пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5547
Слоёный пирог с грибами, фаршем и зелёным луком — объедение!
Второе
Просмотрено
5708
Ужин из картофеля: ТОП-9 крутых идей
Второе
Просмотрено
8880
Сочные котлеты с картошкой и сыром — пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
5206
Шампиньоны с курицей и сыром, запеченные в духовке
Завтраки
Просмотрено
5571
«Омлет из детского сада»
Десерты и выпечка
Просмотрено
6626
Все любят блины, но как насчет этой простой идеи? Вы должны попробовать это немедленно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5096
Сорбет из яблок — легкий, диетический и удивительно вкусный десерт!
Второе
Просмотрено
5607
Потрясающе вкусные, невероятно ароматные домашние котлеты очень быстро готовятся и получаются божественно вкусными
Первое
Просмотрено
4751
Девочкам на заметку — Овощной суп для похудения «Страна овощей»
Напитки
Просмотрено
5701
Любимый КОМПОТ из яблок и сливы на зиму. Готовить просто и быстро!
Закуски
Просмотрено
11691
«Холодная» аджика без варки: очень вкусно и свежо!
Второе
Просмотрено
5494
Рулет по-болонски «Полпеттоне»: любовь с первого кусочка!
Закуски
Просмотрено
5633
Куриный рулет: ни одна дорогая магазинная колбаса рядом не стоит!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5555
Самые вкусные жаренные сосиски в тесте. Разлетаются, как семечки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5029
Необыкновенно вкусный творожный наполеон — нежный и пропитанный кремом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6892
Особенно вкусные пирожки без хлопот!
Новое
Просмотрено
6310
Сейчас узнаем почему, Вам пригодятся Сода, соль и дрожжи на даче для урожая
Салаты
Просмотрено
4547
Радуйте полезными блюдами каждый день: Вкусный салат с зелёной редькой