Просмотров: 12830
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
5132
Превосходный салат из кабачков по итальянскому рецепту
Завтраки
Просмотрено
4407
Японская кухня быстрого приготовления / Japanese fast food kitchen
Второе
Просмотрено
4713
Диета рулит: Кабачковые оладушки без жарки
Разное
Просмотрено
6014
Вот что будет с вашим организмом, если вы будете пить каждый день томатный сок!
Закуски
Просмотрено
5178
Полезная закуска из творога, чеснока и укропа с огурцом на ржаных хлебцах!
Первое
Просмотрено
4894
Наваристый грибной рассольник с лесными грибами
Закуски
Просмотрено
5509
Салат «Пир на весь мир» — удовольствие для всей семьи!
Разное
Просмотрено
4363
Натуральные жиросжигатели для красивых и умных
Десерты и выпечка
Просмотрено
5960
Бисквитные “подушечки” с творожной прослойкой — воздушные как облака!
Салаты
Просмотрено
14928
Оригинальный салат из свеклы и орехов — просто, вкусно, полезно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7528
Масляный яично-молочный крем шарлотт: прекрасная начинка для эклеров, для прослаивания тортов и пирожных!
Второе
Просмотрено
17275
Нежнее и ароматнее мяса вы не пробовали — изумительное мясо по-грузински!
Второе
Просмотрено
6375
Сочные рубленые куриные котлеты — лучшее, что можно приготовить из курицы!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5743
Нежный и сочный торт без выпечки из трех ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
7665
Всегда у меня под рукой: 10 рецептов вкусного печенья, которое готовится 15 минут
Закуски
Просмотрено
5084
Цветная капуста в кляре с сырным соусом — лучшая закуска этим летом!
Напитки
Просмотрено
7228
Смузи из тыквы с корицей
Закуски
Просмотрено
4550
Замечательная мойва пряного посола своими руками!
Салаты
Просмотрено
6046
Салат «Простушка» — самый не простой салат в мире!
Разное
Просмотрено
5011
Я открыла для себя гениальный рецепт — микс для бульонов и супов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Детская радость и шалость: Торт со сгущенкой ″Сладкая фантазия″
Закуски
Просмотрено
4796
Замечательная закуска — жареный сыр по-чешски в панировке
Второе
Просмотрено
6351
БЮДЖЕТНО, но Очень ВКУСНО. Жарим ПЕЧЕНКУ, чтобы она была СОЧНАЯ и Нежная
Десерты и выпечка
Просмотрено
6145
Домашняя сгущенка всего за 15 минут! Вкусно, быстро, не хуже магазинной!