Просмотров: 12806
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4463
Отличная идея для гарнира — Невероятно вкусный рис с овощами и грибами
Салаты
Просмотрено
5014
Салат “Восторг” оригинальный и безумно вкусный, не имеет никаких сложностей в приготовлении
Десерты и выпечка
Просмотрено
4298
Волшебный десерт — Мандаринки в карамели на бисквите
Десерты и выпечка
Просмотрено
5215
Очень быстрые булочки без яиц и дрожжей: всегда получаются вкусными и пышными!
Салаты
Просмотрено
4565
Великолепный салат «Сытный» с кальмарами и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
14853
Бесподобная шарлотка с капустой и грибами. Понравится всем!
Закуски
Просмотрено
5816
Оригинальные горячие бутерброды: вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6172
Десерт, который у нас практически никто не знаем…Американский вариант завтрака!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4820
Мягкое и эластичное тесто для осетинских пирогов на кефире
Десерты и выпечка
Просмотрено
4410
Вкусный и простой заливной пирог на случай внезапного прихода гостей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5591
Печенье, как у мамы! Печенье «Тающие моменты»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4625
Печенье Бомба — готовить несложно и весело!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8861
Самые вкусные и нежные пончики, которые вы когда-либо ели!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7053
Обалденные Марокканские блинчики “1000 и 1 дырочка” — ажурное чудо на вашей тарелке!
Второе, Закуски
Просмотрено
4244
Побалуем себя домашними роллами!
Салаты
Просмотрено
5339
Вкуснейший салат со шпротами: Экономный, но очень вкусный салат!
Закуски, Разное
Просмотрено
6230
Елка из брокколи
Десерты и выпечка
Просмотрено
4604
Торт Лимонно-Кокосовый «Сладкая жизнь»
Салаты
Просмотрено
5832
Очень вкусный салат с крабовыми палочками, сыром и орехами
Салаты
Просмотрено
5926
Готовим новый, вкусный салат «Лоцман» к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6232
Диетический чизкейк
Второе
Просмотрено
6340
Шикарный вариант обеда или ужина из самых простых продуктов — Гречка с мясными шариками
Салаты
Просмотрено
4632
Нарядный и вкусный салат «ДВОЙНОЙ» к новогоднему застолью!
Второе
Просмотрено
5499
Хрустящие куриные ножки. Мои дети обожают это блюдо!