Просмотров: 12800
Суп Харчо рецепт от Шеф-повара: Моя гордость на кухне!
Я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно
Когда я впервые решила приготовить суп харчо, я понятия не имела какие ингредиенты туда входят, и что именно, делает суп таким пряным и остреньким. На мой запрос в интернете как приготовить суп харчо появилось масса рецептов. И тут я наткнулась на рецепт от шеф-повара одного из грузинских ресторанов. Когда я приготовила супчик, сразу поняла-это то что нужно.
Ингредиенты:
- Вода — 2 литра;
- Говяжья грудинка — 400грамм;
- Рис — 0,5 стакана;
- Лук — 2 штуки;
- Ткемали — 2 столовая ложка;
- Грецкие орехи — ¼ стакана;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Чеснок — 3-4 зубчика;
- Укроп свежий — 1 столовая ложка;
- Петрушка свежая — 1 столовая ложка;
- Кинза свежая — 1 столовая ложка;
- Соль.
Специи:
- Хмели-сунели — 1 чайная ложка;
- Сухой базилик — ½ чайная ложка;
- Красный перец — ½ чайной ложки;
- Лавровый лист.
Суп харчо. Пошаговый рецепт
- Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить говядину, луковицу, лавровый лист и соль. Варить 1,5 часа.
- Нарезать кубиками вторую луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности.
- Добавить томатную пасту, ткемали, чеснок и сухие специи.
- Промыть рис, добавить в бульон и варить ровно 10 минут. После добавить зажарку, молотые орехи и свежую зелень.
- Дать супу настояться минимум 1 час.
Суп харчо получается очень наваристый. Все специи идеально сочетаются между собой, за счет тепловой обработки на сковороде, все запахи раскрываются на полную. И не жалейте свежей зелени и орехов. Они придают супу неповторимый восточный вкус и аромат.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4953
Пирог с ягодами и нежной меренгой: кулинарное чудо!
Закуски
Просмотрено
5623
Рецепт, который стоит денег — малосольные огурчики: нежные, хрустящие с ароматом укропа и молоденького чеснока!
Второе
Просмотрено
5076
Нежное мяско тушеное со сметанкой. Пальчики оближешь!
Первое
Просмотрено
3909
Зимой откроете баночку и приготовите свой любимый борщ из черемши и щавеля
Второе
Просмотрено
5486
Перец, фаршированный сыром и гречкой в невероятном соусе с зеленью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7828
Мармелад из кабачков. Понять, что мармелад из кабачков приготовленный практически невозможно
Десерты и выпечка
Просмотрено
4837
Что может быть вкуснее домашней выпечки: Мягкие и рассыпчатые сметанные калачики.
Завтраки
Просмотрено
8312
Любимый завтрак моего мужа — Быстрое «хачапури» к завтраку!
Второе
Просмотрено
4200
Супер идея к приходу гостей — Курица фаршированная гречкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6552
Шикарный шоколадно-кофейный «Наполеон» — нежный и влажный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7569
Готовим торт за 20 минут!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8139
Просто великолепный яблочный пирог с нежным кремом. Нежный и сочный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6183
Рулет из самого удачного бисквита — пышный, мягкий и легко сворачивается!
Второе
Просмотрено
5047
Картошка-гармошка — от непередаваемо-вкусного аромата можно потерять дар речи!
Салаты
Просмотрено
8925
3 простых рецепта салатов для вашей стройной фигуры
Закуски
Просмотрено
5155
Готовим несложный и очень вкусный салат из огурцов «На обед»
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7408
Рецепт пышных оладий, рассказанный соседкой, удивил меня не на шутку! Попробовав не пожалела!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5557
Рассыпчатое и нежное детское печенье «Творожок». Лучшее лакомство для деток!
Салаты
Просмотрено
5594
Мой любимый салат: «Бахор в пучине». Сытной и очень нежный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6368
Любимая выпечка детства — ароматные, мягкие, вкусные сдобные булочки с маком и изюмом
Салаты
Просмотрено
5216
Удивите гостей необыкновенным салатом с баклажанами «Осенний мотив»
Салаты
Просмотрено
4675
Салат «Мгновенный» — удивит своим вкусом, особенно мужчин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5997
Пицца на кефирном тесте — пальчики оближешь!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6252
Мраморный рулет с шоколадно-банановым кремом — бесценный рецепт для любителей сладенького!