Это не просто торт, а рецепт прекрасного диетического яблочного десерта в виде мусса на бисквите!
Нежный и ароматный десерт, который еще и диетический!
Ингредиенты:
Мука — 250-300 г
Яблочное пюре — 800 г
Йогурт — 500 г
Сахарная пудра — 50 г
Яйцо — 4 шт.
Сахар — 250-300 г
Ванильный сахар — 10 г
Разрыхлитель — 6–8 г
Рапсовое масло — 125 мл
Вода — 125 мл
Лимонный сок — 1 ст. л.
Ванильный пудинг — 500 г
Бисквитное печенье — 2–4 шт.
Корица по вкусу
Приготовление:
Запекаем предварительно яблоки и делаем из них пюре.
Отделяем яичные желтки от белков. Взбиваем белки миксером до состояния пены.
Смешиваем желтки с обычным и ванильным сахаром, снова взбиваем до пенообразования.
Добавляем просеянную муку и разрыхлитель, добавляем постепенно масло и воду.
Затем добавляем взбитые яичные белки.
Выливаем тесто в форму.
Выпекаем при 180 С в течение 20–25 минут.
Смешиваем яблочное пюре с натуральным йогуртом и лимонным соком, добавляем сахарную пудру и пудинг.
Должен получиться густой мусс. Вынимаем готовый бисквит из духовки и остужаем.
Измельчаем печенье в крошку и посыпаем ею поверхность бисквита, чтобы не размок нижний слой теста.
Сверху выкладываем яблочный мусс.
Ставим готовый десерт в холодильник на 8–12 часов (можно на ночь).
Подаем посыпав корицей.
Приятного аппетита!
