Жаркое из курицы с черносливом в горшочке — любимое блюдо моей мамы!

Ингредиенты:

Куриное бедро — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Помидоры черри — 6 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук порей — по вкусу
Чеснок — 1 зубчик
Чернослив — 8 шт.
Куриный бульон — 4 ст.л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лавровый лист — по вкусу
Сухой чеснок — по вкусу

Приготовление:

Обдайте горшочки кипятком. Наливаем в них бульон. Нарежьте картофель круглыми тонкими дольками. Бедра разделите на порционные кусочки (косточки оставьте).
Морковь также нарежьте кружочками.
Обжариваем лук порей с морковкой. Помидоры разрезаем на четвертинки, чернослив — пополам.
Зелень мелко порубить. Чеснок раздавить ребром ножа.
Укладываем все ингредиенты в горшочек. Сначала картофель, затем мясо, лук с морковкой, помидоры и чеснок, чернослив и зелень.
На самый верх — несколько ломтиков картофеля и специи.
Накрываем горшочки крышками и ставим в холодную духовку. Готовьте жаркое в течение часа при температуре 180ᵒС.
Почти готовое жаркое аккуратно перемешиваем и отправляем в ещё теплую духовку ещё на полчаса. Горшочек «доготовит» блюдо сам.
Автор рецепта: Юлия Шнайдт