Просмотров: 8753
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Закуски
Просмотрено
7654
10 вкуснейших начинок для тарталеток
Десерты и выпечка
Просмотрено
5654
Изысканный десерт из белого вина с бананами — желе с тонким ароматом вина
Салаты
Просмотрено
5284
Салат «Рог изобилия». Только блюда с такими названиями должны быть на праздничном столе!!!
Завтраки
Просмотрено
9743
Не знаешь, что делать — приготовь запеканку! 5 рецептов идеальных диетических запеканок на все случаи жизни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6147
Нежное песочное печенье всего из 4-х ингредиентов!
Первое
Просмотрено
5683
Потрясающий овощной супчик с куриной грудкой. Польза в каждой ложке!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6215
Пирог «Кудряшкин». Очень красивый, вкусный и нежный!
Первое
Просмотрено
7035
Нежнейший Суп с красной рыбой «Финляндия»
Второе
Просмотрено
5061
Вкуснейшая Буженина с клюквой «Райский сад»
Второе
Просмотрено
5184
Сытные и хрустящие картофельные палочки с грибами: Вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4899
Творожные маффины с кабачком: оригинальный перекус для всей семьи!
Салаты
Просмотрено
5044
Сезонный салат из тыквы с яйцом и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5427
Бархатные хрустящие чебуреки на кефире. Тесто тоненькое, мясо сочное!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5668
Наипростейший и довольно бюджетный рыбный пирог «Рыбкин дом»
Второе
Просмотрено
10882
Ленивая лазанья! Совсем не уступает оригиналу, а готовить одно удовольствие!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6477
Торт со сгущенкой на сковороде — пользуюсь этим рецептом много лет!
Второе
Просмотрено
5340
Блюдо, которое не выступает «пустым» гарниром: Соте из баклажанов — полноценный ужин
Закуски
Просмотрено
7521
Королевский рулет закусочный из курицы и индейки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5386
Нежнейший десерт с хурмой и сливками от Юлии Высоцкой!
Закуски
Просмотрено
5376
Паштет из печени на чесночных гренках: всегда готовлю на праздники!
Салаты
Просмотрено
5152
Вкусный салатик с корейской морковью и грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6028
Песочное пирожное по 22 коп
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6080
Быстрый и вкусный завтрак: Хачапури на скорую руку
Второе
Просмотрено
4996
Сытное и вкусное жаркое в мультиварке