Просмотров: 8177
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6095
Безумно яркий и вкусный Пирог с мармеладом. Дети в восторге!
Второе
Просмотрено
6378
Тесто для пельменей: все способы приготовления!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4420
Вы не представляете, как это вкусно — Чизкейк в яблоках
Второе
Просмотрено
4729
Мясные бомбочки с начинкой: коронное блюдо на праздничном столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5433
Воздушные заварные колечки с творожным кремом. Когда хочется чего-то потрясающе вкусного!
Второе
Просмотрено
5405
Карп фаршированный гречкой в волшебном соусе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5058
Торт «Три шоколада»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4831
Пиццетте — маленькие закусочные итальянские пиццы с оливками, сыром и ветчиной.
Второе
Просмотрено
4429
Нежнейшая свининка с перчинкой и насыщенной подливой
Закуски
Просмотрено
6459
Салат «Просто гениальный». Отличное дополнение для семейного обеда или ужина зимой.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4363
Бисквитные оладьи с чёрной смородиной
Соусы
Просмотрено
4532
Шикарный сметанно-чесночный соус к любому блюду из простых ингредиентов!
Закуски
Просмотрено
5904
Кабачки в кляре
Разное
Просмотрено
5157
Конфетный ананас в подарок сладкоежкам!
Второе, Новое
Просмотрено
4751
Рулеты из куриной грудки с необычной начинкой. Очень сочно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4552
«ПЬЯНЫЕ»абрикосы для десертов. Аромат волшебный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
16437
Знаменитые «Старогородские» ливерные пирожки из жидкого теста. Тесто бесподобное – стоит попробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7181
Похоже на облака: Воздушная и Пышная шарлотка с яблоками в мультиварке
Салаты
Просмотрено
5200
Салат из стручковой фасоли — только успевай подкладывать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5067
Райское удовольствие — Рулет «Баунти»
Десерты и выпечка
Просмотрено
10357
Нежный и простой в приготовлении ВИШНЕВЫЙ ПИРОГ. Ягоды все сверху и прекрасно распределяются в тесте!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5038
Думаю, торфяной пирог в особых представлениях не нуждается, все с ним знакомы, знают какое это чудесное лакомство
Десерты и выпечка
Просмотрено
11110
Овощная запеканка, которую смело можно есть на ночь!
Салаты
Просмотрено
6469
Салат «Боярский» без майонеза — достоин праздника!