Просмотров: 8652
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
8952
Правильный рецепт мастики для создания настоящих кулинарных шедевров
Десерты и выпечка
Просмотрено
5549
Домашний хлеб с отрубями. Мой любимый рецепт!
Разное
Просмотрено
4726
Аппетитное жаркое по-деревенски с грибами и субпродуктами
Закуски
Просмотрено
6089
Теперь ты знаешь все: Варианты закусок на шпажках
Второе
Просмотрено
4698
Картофельная запеканка с грибами и курицей: лучше ужина не придумать!
Второе, Завтраки
Просмотрено
5786
Секреты приготовления идеальной овсянки на завтрак
Разное
Просмотрено
8149
Сода и Разрыхлитель. В чем разница?
Десерты и выпечка
Просмотрено
7760
Творожник со сгущенкой и орехами
Второе
Просмотрено
5775
С тех пор как я научилась готовить Хинкали по стариному рецепту, они стали моим коронным блюдом
Десерты и выпечка
Просмотрено
7094
Чебуреки с мясом. Очень удачное хрустящее тесто!
Первое
Просмотрено
5601
Должны быть в рационе каждого, кто следит за своим питанием! Суп-пюре с грибами
Второе
Просмотрено
5194
Куриное филе с медом и арахисом. Рецепт, которым поделился шеф-повар дорогого ресторана!
Второе
Просмотрено
4828
Чудесный ужин: Куриные котлеты с грибами и картофельным пюре!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4813
Домашнее Рождественское арахисовое печенье для любимых!
Закуски
Просмотрено
5765
Закуска из маринованных баклажанов и перцев-гриль — любители остренького оценят!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5171
Домашние, очень вкусные Хачапури по-грузински!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6981
Если свекровь пришла без предупреждения, не огорчайтесь…Пирожки, которые получаются у всех!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5010
Миндальные рулетики (слойки) к чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4846
Десерт для взрослых. На праздники будет очень актуально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6172
Необычное нежное шоколадное пирожное — покорит Вас навеки!
Первое
Просмотрено
6324
Овощной суп «Сытный дом» для деток и худеющей мамы, уверяем, что и мужу тоже он очень понравится
Десерты и выпечка
Просмотрено
5577
Мамино сметанное печенье: теперь я готовлю своим детям!
Закуски
Просмотрено
7084
Новинка к празднику — оригинальный селедочный торт
Напитки
Просмотрено
4565
Нежный кофейно-шоколадный коктейль с мороженым