Просмотров: 8335
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Второе
Просмотрено
5090
Домашние роллы «Филадельфия»: простой рецепт изысканного блюда с экономией кучи денег
Салаты
Просмотрено
4571
Витаминный салат с капустой — куча пользы и лета в тарелке!
Первое
Просмотрено
4515
Свекольный крем-суп с яблоком «Красное море»
Второе
Просмотрено
4688
Аппетитные куриные крылышки в медовом маринаде
Закуски
Просмотрено
4645
Мои дети прыгают от восторга, когда я готовлю эти горячие бутерброды
Второе
Просмотрено
4675
Самые сочные и вкусные куриные котлеты — лучший рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4980
Восхитительный торт «Нутелла» для всех, кто не равнодушен к сладкому!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6322
Готовлю каждые выходные двойную порцию — пирожки с рисом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4520
Для всех любителей вкусно поесть — Голландский рулет
Второе
Просмотрено
4278
Фаршированные перцы (в мультиварке): ну, что может проще и вкуснее!
Второе
Просмотрено
4899
Топ-10 Лучших рецептов запеканок
Десерты и выпечка
Просмотрено
4352
«Губчатый» влажный шоколадный пирог — просто гениально!
Второе
Просмотрено
4533
Пикантная и ароматная маринованная скумбрия с луком
Закуски
Просмотрено
7758
Закусочные сырные трубочки — получается такая вкусная вещь!
Закуски
Просмотрено
10698
Топ-9 замечательных рецептов заготовок на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5942
Худеем вкусно! Шоколадный чизкейк для тех, кто следит за фигурой!
Салаты
Просмотрено
4735
Замечательный слоеный салат с морской ноткой!
Второе
Просмотрено
6313
Вкуснейший мясной хлеб с яйцом — прекрасная альтернатива любимым котлетам
Второе
Просмотрено
4253
Сочные, в хрустящей корочке куриные шницели к ужину
Закуски
Просмотрено
11528
«Холодная» аджика без варки: очень вкусно и свежо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5179
Оригинальный закусочный пирог с плавленным сырком
Второе
Просмотрено
5333
Картофельные палочки с сыром — нереально вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9223
Обалденный песочный пирог «Яблочный спас» с творожно-яблочной начинкой и верхушкой безе
Второе
Просмотрено
4811
Ароматные луковые котлеты — удивила всех без исключения!