Первое

Просмотров: 8464

Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт

Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.

Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.

Ингредиенты:

Говяжья грудинка — 1 кг
Грецкие орехи — 200 г
Рис — 1 стакан
Луковица -5 шт.
Кинза — 1 пучок
Петрушка -1 пучок
Чеснок -4 зубчика
Острый перец -1 небольшая штука.
Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
Тклапи — 2 кусочка

Способ приготовления:

Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.

Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.

Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Просмотрено

Восторг полнейший — красивый и вкусный салат «Гнездо глухаря»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Безумно вкусный и простой сахарный пирог «Tarte au sucre» — сочный и ароматный

Десерты и выпечка

Просмотрено

Слойки с ветчиной и шпинатом. Ну, что может проще и вкуснее!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нереально вкусный и нежный заливной яблочный пирог с начинкой, которая тает во рту!

Просмотрено

Суп-солянка

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер сочный и ароматный турецкий яблочный пирог. Долго свежий и вкусный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Блинчики никогда не будут лишними: 10 рецептов творожной начинки для блинчиков

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рогалики » Мерзавчики» со сгущенкой к чаю!

Просмотрено

Великолепная закуска «Любимая»: аромат на весь дом!

Просмотрено

Известный грузинской соус «Сацебели» — идеальное дополнение к мясным блюдам, к рыбе, курице или овощам

Просмотрено

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Просмотрено

Хрустящие РУЛЕТЫ из лаваша с куриной начинкой и яйцом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сливочная колбаска. Десерт, который волнует всех — от мала до велика!

Просмотрено

Фаршированные яйца: 26 вариантов начинки

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадно-ореховые конфетки своими руками. Вкуснее любых магазинных!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хит моей свекрови: самый вкусный сыпучий пирог с яблоками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!

Просмотрено

Рецепт риса за 30 минут в сковороде

Просмотрено

Аппетитная курочка, тушеная с овощами и бобовыми. Попробовав это блюдо, вы наверняка включите его в список своих любимых блюд!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самый простой, но самый вкусный рецепт Эклеров «Райский уголок»

Просмотрено

Овощной пирог — удивительно вкусное блюдо из казалось бы обычных продуктов!

Просмотрено

Консервированный салат на зиму «Четвертинка» — витаминный,вкусный и яркий!

Просмотрено

Лосось с кориандром: почувствуй себя шеф-поваром азиатского ресторана!

Просмотрено

Мясо по-французски: ароматное, очень нежное, тающее во рту!