Просмотров: 8529
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Напитки
Просмотрено
4901
Главный напиток предстоящей осени и зимы: Пикантный Имбирный горячий шоколад
Второе
Просмотрено
5643
Мясо–овощные колобки. Ни в одном ресторане ты таких не попробуешь!
Второе
Просмотрено
4890
Если приготовитесь, то сразу влюбитесь! Тушёная курогрудка в соевом соусе
Завтраки
Просмотрено
5297
Классная идея для закусочных булочек! Можно на завтра, а можно с собой в дорогу!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6833
Универсальное тесто на кефире. Рецепт теста для пирожков
Салаты
Просмотрено
5394
Салат «Большой праздник»
Десерты и выпечка
Просмотрено
11569
Неаполитанская кудрявая слойка: необычная начинка и способ приготовления
Десерты и выпечка
Просмотрено
5941
Ленивые пирожки: Оригинальные сосиски в тесте
Закуски, Новое
Просмотрено
5025
Бесподобные малосольные огурцы без рассола. Вы только попробуйте — влюбитесь сразу!
Закуски
Просмотрено
4643
Вкусные бутербродики — сметаются со стола первыми!
Закуски
Просмотрено
5549
Аппетитные куриные лукошки с грибами — очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6452
Нежный Сладкий пирог из тыквы с корицей. Наслаждайтесь пока сезон!
Напитки
Просмотрено
10498
Домашняя фанта на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
6549
Пончики чуррос с соусом из шоколада и соленой карамелью
Десерты и выпечка
Просмотрено
9211
Воздушные жареные пирожки с картошкой: записывай рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9128
Простой и очень вкусный домашний торт «Медовый». Мамин рецепт без раскатки коржей
Салаты
Просмотрено
7704
Самый вкусный салат со шпротами. Мегавкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5312
6 рецептов самого лучшего теста для любой выпечки
Закуски
Просмотрено
5525
Остренькие хрустящие огурчики на зиму. Очень достойный вариант консервации на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
6450
Многослойный и сочный торт «Мишель» — готовить просто, а на вкус божественно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5289
Пышный, румяный и вкусный батон на завтрак
Разное
Просмотрено
6388
Мой любимый вариант обеда в воскресенье: Сырный суп (с шампиньонами и брокколи)
Салаты
Просмотрено
5063
Салат с кальмарами, сыром и помидорами — в копилку рецептов!
Салаты
Просмотрено
5084
Салат с крабовыми палочками и грибами к празднику!