Просмотров: 7942
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4466
Мусс, напоминающий йогурт — воздушный и очень вкусный!
Закуски
Просмотрено
5255
Жаренный сулугуни в сухарях — пальчики оближите!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4415
Обожаю этот рецепт — Быстрые пирожки в лаваше
Второе
Просмотрено
6052
Топ-6 рецептов кляра для сочной рыбки
Второе
Просмотрено
11102
Всегда сочные и нежные КУРИНЫЕ ГРУДКИ. Особый способ маринования!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17261
Итальянское печенье — обожаю это простое и очень вкусное лакомство!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4354
Просто ВАУ: Воздушное Пирожное «А-ля Choco-Pie»
Салаты
Просмотрено
5526
Салат «Изумрудная шапка» — изюминка праздничного стола!
Второе
Просмотрено
4366
Сегодня я Богиня! Ароматная и сочная рыбка, запеченная в сметане
Десерты и выпечка
Просмотрено
4638
Пирог с творогом, сыром и салями «Кальцоне»
Салаты
Просмотрено
4849
Салат «Нежность» с крабовыми палочками — очень нежно и очень вкусно!
Второе
Просмотрено
4775
Один только вид и аромат сводит с ума — свиные ребрышки в пикантном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5182
Нежнейший и самый вкусный тортик: Маковое поле!
Второе
Просмотрено
3812
Куриные Ножки «Куриный рай» В Тесте. И есть удобно, и безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5482
Торт «Муравейник» из печенья — вкуснятина, которая подвластна даже детям!
Первое
Просмотрено
6556
Топ-5 вкуснейших рецептов окрошки. Самое летнее блюдо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4774
Готовим вкуснейший тортик без выпечки с невероятно вкусным кремом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6034
Творожные шарики вкусом из детства!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4776
Кулинарный шедевр — Овсяный пирог с грушами и сметанным суфле!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4521
Шикарное угощение для сладкоежек — сметанник с черносливом!!!
Второе
Просмотрено
5058
В копилку всем хозяюшкам: все про каши, советы повара
Второе
Просмотрено
4425
В моей семье обожают кабачки! Готовим вкуснейшую кабачковую запеканку
Десерты и выпечка
Просмотрено
4153
Рулет — это всегда вкусно и быстро. Проверенный рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6812
Торт «Три желания»