Просмотров: 8356
Харчо — Говяжий суп: уникальный рецепт
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой,, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Достаточно просто попробовать Харчо, и Вы уже станете его поклонником. Густой, в меру острый, насыщенный вкусом, ароматный суп из говядины с орехами, зеленью и чесноком. Это традиционное грузинское блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного человека на Земле.
Ингредиенты:
- Говяжья грудинка — 1 кг
- Грецкие орехи — 200 г
- Рис — 1 стакан
- Луковица -5 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Петрушка -1 пучок
- Чеснок -4 зубчика
- Острый перец -1 небольшая штука.
- Хмели-сунели, лавровый лист по вкусу
- Соль, свежемолотый черный и душистый перец тоже по вкусу
- Тклапи — 2 кусочка
Способ приготовления:
Грудинку нарезаем на средние кусочки, заливаем их водой, доводим до кипения. Варим в течение 1,5 часа. В это время тклапи замачиваем в воде в небольшой мисочке.
Лук нарезаем крупными кусочками и пассеруем до прозрачности. Рис добавляем в горячий бульон, доводим до кипения и варим 15 минут. В это время измельчаем чеснок, нарезаем мелко острый перец. Орехи пропускаем через мясорубку.Смешиваем перец, орехи, чеснок. Вливаем в них небольшое количество бульона. Отправляем острую ореховую смесь в кастрюлю с бульоном. Туда же добавляем крупно нарезанную зелень.
Далее следует добавить тклапи (или 5-6 столовых ложек ткемали, или 1 банку (450 граммов) протертых помидоров). Затем по вкусу добавляем соль, перец, лавровый лист, даем провариться еще 10-15 минут.
Блюдо готово!
Приятного аппетита!
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5730
Готовим шикарный пирог с индейкой, картофелем и моцареллой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4759
Слоеные пирожки с яйцом и зеленым луком: объедение за считанные минуты!
Соусы
Просмотрено
8073
Соус из киви к мясу — пальчики оближешь!
Салаты
Просмотрено
6876
Сытный салат «Анастасия» из простых и самых доступных ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4548
Пышные и вкусные оладушки «Чиполлино» с зеленым луком и яйцом
Второе
Просмотрено
4496
Ароматная печень с сухими грибами в сметанном соусе!
Второе
Просмотрено
4357
Ароматные кальмары в чесночном соусе
Первое
Просмотрено
5866
СУП «ШУРПА»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4369
Мои домашние уже привыкли к тому, что у нас в доме постоянно есть выпечка, в том числе, и из слоёного теста
Закуски
Просмотрено
9059
3 лучших способа запечь цветную капусту
Салаты
Просмотрено
4935
Праздничный салат для настоящих мужчин «Ну настоящий полковник»
Второе
Просмотрено
4590
Овсяные котлетки с шампиньонами: можно съесть хоть целый таз и не поправиться!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5274
Картофельные оладьи с сыром и зеленью — супер блюдо!
Первое
Просмотрено
6630
Необычный гороховый суп с курицей и грибами. Будут просить добавку!
Первое
Просмотрено
13413
Записывай, точно пригодится! Топ -9 Вкуснеших горячих первых блюд
Десерты и выпечка
Просмотрено
6291
Десерт из овсянки с орехами и черносливом
Второе
Просмотрено
5375
Ломаете голову, чем удивить гостей на праздники — запеченная семга под сыром
Второе
Просмотрено
4976
Ароматная курица по-средиземноморски…а соус — просто песня!
Второе
Просмотрено
5239
Вкуснейшие шницели с сыром. Вроде такие простые продукты, а получается так вкусно!
Закуски
Просмотрено
4608
Запеченные кабачки с начинкой — просто, но божественно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5357
Слоеные пирожки на воде. Хрустящее удовольствие для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4577
Вкусный, полезный и удивительно красивый -медовый торт по особому рецепту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9079
Топ-5 рецептов любимых сладостей из детства!
Напитки
Просмотрено
4317
Полезнейший завтрак — Смузи с бананом и клубникой