Хрустящее, ароматное кунжутное печенье. Вкусно и очень полезно!
Вкуснее, чем это печенье, я еще не пробовала!
Ингредиенты:
семена кунжута — 160 гр.
мука — 70 гр.
сахар — 120 гр.
сливочное масло — 60 гр.
яйцо — 1 шт.
экстракт ванили — 0,5 ч.л. или ванильный сахар -1 пакетик
свежевыжатый лимонный сок — 1ч.л.
разрыхлитель — 0,5 ч.л.
соль — 0,5 ч.л.
Приготовление:
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавить яйцо, ваниль и лимонный сок и взбивать миксером 20 — 30 секунд.
Добавляем небольшими порциями муку на низкой скорости миксера.
Вымешиваем лопаткой весь кунжут (можно заранее обжарить).
Противень застилаем листом пекарской бумаги и выкладываем чайной ложкой лепешки на расстоянии друг от друга в 3 — 4 см.
Выпекаем при 180 С в течение 8 — 15 мин, в зависимости от размера. Следим, чтобы не пригорели! Можно один раз перевернуть на другую сторону.
Сначала они мягкие и липкие, пока горячие, но потом они станут хрустящими, когда остынут.
Приятного аппетита!