Полезные цукаты из тыквы своими руками!
Польза и вкус в каждом кусочке!
Ингредиенты:
Тыква – 1 кг
Сахар-песок – 1,2 кг
Гвоздика — 2 шт.
Корица в палочках — 2 шт.
Апельсины — 1 шт.
Приготовление:
Очищаем тыкву от кожицы. Мякоть нарезать небольшими кусочками.
Варим сахарный сироп из 700 мл воды и сахара, процеживаем его и кладем в горячий сироп кусочки тыквы. Как закипит, варите на маленьком огне минут 5. Остудить до комнатной температуры.
Добавляем в сироп пару палочек корицы, гвоздику и выжимаем сок апельсина. Процедуру кипячения-охлаждения повторяем 6-7 раз, пока до тех пор, пока кусочки станут полупрозрачными.
Сироп необходимо слить и разложить тыкву на кондитерской бумаге. Сушим при комнатной температуре или в духовке градусах при 50 с вентилятором.
Готовые цукаты перекладываем в закрывающуюся емкость и наслаждаемся.
Приятного аппетита!