Печенье Snickerdoodle: результат выше всех похвал!
Очень вкусное и нежное!
Ингредиенты:
Мука — 2+3/4 чашки
Сливочное масло комнатной температуры — 200–220 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 1+3/4 чашки
Корица — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.
Разрыхлитель — 10 г
Приготовление:
Просеиваем муку с разрыхлителем и солью.
Взбиваем масло с 1 1/2 стаканом сахара в течение двух минут до легкой воздушности. Добавляем яйца и взбиваем до однородности.
Смешать обе смеси до однородности. Тесто получается влажным, слегка прилипающим к рукам. Убираем тесто на час в холодильник.
Смешиваем оставшийся сахар с корицей.
Из теста формируем шарики диаметром 3–4 см, обваливаем в сахаре с корицей.
Шарики раскладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, приплюскиваем стаканом и выпекаем в духовке 10 минут при 200С.
Печенье немного расползается по противню и покрывается трещинами. Не пересушите печенье.
Приятного чаепития!