Второе

Просмотров: 6031

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

Просмотрено

Холодец из курицы к Новому Году!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Творожные квадратики. Лучший рецепт для сладкоежек!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим ТВОРОЖНЫЙ торт: берем 4 яйца, 200 г творога, 120 г сахара и немного ловкости рук

Просмотрено

Брускеты для праздничного стола: ТОП-5 начинок

Просмотрено

Салат «Французский»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Я не могу оторваться от этой выпечки! Яблочная галета — вкус лета для моей семьи

Просмотрено

Абсолютный хит и новинка — Куриные крылышки, запеченные в пиве

Просмотрено

Нежнейшая куриная грудка в сливочно-чесночном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сметанник на скорую руку с нежным и вкусным кремом

Просмотрено

Куриное филе в апельсиновом соусе: восточные нотки сведут с ума!

Десерты и выпечка, Завтраки

Просмотрено

Завтрак должен быть вкусным — яйца запеченные с сыром и цукини в песочной корзинке

Просмотрено

Хрустящий картофель Торнадо с сырной корочкой!

Просмотрено

Овощная закуска на зиму. Целую баночку я съедаю сама!

Просмотрено

Вкусное и полезное блюдо к ужину — Куриные тефтели с тыквой

Просмотрено

Картофельные котлеты с зеленым луком: идея на миллион!

Просмотрено

Медальоны из баклажанов с сыром: незабываемый ансамбль!

Просмотрено

Заготовка на зиму из кабачка для рулетиков. Просто открыл банку, обмакнул в кляр и …

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим в мультиварке — Шоколадный пирог с нежным творожным дном

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожки фритюрные — очень вкусные и воздушные!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шоколадный торт «Соблазн»для шокоголиков, с потрясающе вкусным бисквитом.

Просмотрено

Берем кабачок и одно яйцо, готовим вкуснейшие кабачки, которые вкуснее мяса

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный рецепт приготовления ароматного печенья с добавлением крахмала

Просмотрено

Куриная грудка, тушеная с кабачком и горошком в соевом соусе