Второе

Просмотров: 5984

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

С детства обожала, как готовит печеночные блинчики моя мама — они получались очень нежные

Просмотрено

Фаршированная сельдь: внесите разнообразие в подачу любимой рыбки

Просмотрено

Фантастическая капуста «Закусочная» — мой семейный рецепт, которому уже 20 лет!

Просмотрено

Очень я люблю лазанью, готовлю не то чтобы очень часто, но с удовольствием. Вообще, лазанья — это всегда хит.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Греческое медовое печенье «Зимний сон» с орехами и медом

Просмотрено

Готовимся к празднику — салат с консервированной рыбой и сыром

Просмотрено

5 способов подачи блюда «Селёдка под шубой»

Просмотрено

Вкусное сочетание запеченного филе птицы с грибами порадует вас!

Просмотрено

Прекрасное угощение к празднику — заливная рыбка

Десерты и выпечка

Просмотрено

Домашнее печенье «Савоярди». Обязательный компонент знаменитого десерта!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Побалуй себя вкусняшкой — Оладьи с черной смородиной

Просмотрено

Куриная печень в кефирно-горчичном соусе — божественное сочетание!

Просмотрено

ПП-ужин: Цветная капуста, запеченная с сыром

Второе, Закуски

Просмотрено

Сырные шарики с чесноком

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейшие деруны по-козацки — теперь это мой любимый завтрак!

Просмотрено

Курогрудка, которую вы ещё не пробовали: 5 непревзойдённых рецептов для правильного меню!

Просмотрено

Нарядный и красивый мясной рулет «ОЖЕРЕЛЬЕ» к праздничному столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Любимым детям только полезные угощения — Лимонные дольки в сахаре

Десерты и выпечка

Просмотрено

Все гости в неописуемо восторге — быстрая пицца из лаваша и никакой возни с тестом

Просмотрено

Замечательный слоеный салат с тунцом — сочетание божественно!

Просмотрено

Необычный гороховый суп с курицей и грибами. Будут просить добавку!

Просмотрено

Куриный суп чесночными галушками-рулетиками — наваристый и ароматный!

Просмотрено

Соус из помидоров и перца на зиму — незаменимое дополнение к мясу и птице!

Просмотрено

Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях