Второе

Просмотров: 6284

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хрустящие немецкие булочки к завтраку с нежным мякишем!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мусс «Капучино» — удиви любимых королевским десертом!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Баскский вишневый пирог — рецепт от шеф-повара из страны Басков!

Просмотрено

Очень вкусный и достойный праздника салат «Обжорка»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мгновенные РОГАЛИКИ с сахаром. Проверенный рецепт не одним поколением!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лучший десерт, который мне доводилось пробовать за последнее время!

Завтраки, Закуски

Просмотрено

Она взбила яйцо и залила его в помидор… Сложно придумать завтрак проще и вкуснее!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Очень быстрый и вкусный завтрак — экспресс-хачапури на сковороде

Просмотрено

Классическая курица с клёцками

Просмотрено

Моментальная варка овощей: даже свекла сварится за 10 минут!

Просмотрено

Возьми на заметку и пользуйся всегда: 5 идей низкокалорийного паштета

Просмотрено

Он взял в руки дрель и сделал это… Невероятно! Идея на 1 000 000$

Десерты и выпечка

Просмотрено

Запеченные яблоки с овсяными хлопьями — идеальный рецепт выходного дня, когда времени на готовку становится немного больше

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежные и сочные жаренные пирожки на сковородке из творожного теста с яблоками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовила уже 3 раза: Ириски «Тянучки» на топлeном молоке

Просмотрено

Салат «Желтый одуванчик» — вкусно, быстро и красиво!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Клубничный пирог! Такой нежный вкус…Невозможно устоять!

Просмотрено

Карнавал Божественного вкуса: Рис с курицей — Arroz con pollo

Десерты и выпечка

Просмотрено

Тесто для блинов – разнообразные варианты приготовления

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим карамельный соус для мороженого и других любимых десертов!

Десерты и выпечка, Разное

Просмотрено

Медовик «Шифоновый»

Просмотрено

Мой любимый куриный суп с яйцом. Не рецепт, а находка!

Просмотрено

Рецепт кабачковой икры из советской книги — опробован годами!

Просмотрено

Быстрые малосольные помидоры-огурцы. Способ приготовления вас точно удивит!