Просмотров: 5927
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
8670
10 самых вкусных рецептов голубцов — обязательно сохраните
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
6409
Запеканка на завтрак за пять минут. Едят даже те, кто не ест творога!
Завтраки
Просмотрено
4949
Как приготовить аппетитные сосиски в картофельно-сырной шубке
Второе
Просмотрено
4518
Когда моя семья выезжает на пикник, мы часто готовим скумбрию на гриле
Второе
Просмотрено
9544
Готовим мясные лодочки на сковороде: вкусно и оригинально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5444
Вкуснейшие ароматные пропитки для бисквитов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4889
Моя семья обожает этот десерт — молочно-шоколадное желе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5291
Пышные и пористые пирожки «Просто и вкусно». Вы удивитесь, как это просто!
Завтраки
Просмотрено
5989
Пышный омлет с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4345
Приготовьте на ужин рыбный пирог со сметаной!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13363
Это действительно нереально вкусный и нежный пирог с зеленым луком, курицей и сырной корочкой
Второе
Просмотрено
4318
Вкуснейшая картошка ПО-КОРОЛЕВСКИ. Отменный рецептик!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4668
Подруга дала рецепт, который выручал ее не раз — Быстрый пирог с ветчиной и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4846
Прекрасный тортик — нежный и рассыпчатый!
Закуски
Просмотрено
5863
Сельдь во французской заливке: особенно вкусная!
Салаты
Просмотрено
4819
Салат Нисуаз — салат, который сразу повышает любое испорченное настроение!
Второе
Просмотрено
4640
Куриные грудки в нежном сливочном соусе. Нежнее нежного!
Второе
Просмотрено
4671
Азу из свинины с луком и солеными огурчиками
Второе
Просмотрено
6930
Быстрые и вкусные запеканки с овощами. В сезон овощей лучше не придумать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4933
Экономная кулинария: 10 блюд из остатков продуктов
Десерты и выпечка
Просмотрено
6225
Рулетик к чаю со сгущенкой и бананом за 20 минут — объедение, не то слово!
Салаты
Просмотрено
4476
Замечательный, быстрый салат из доступных ингредиентов — «Мгновенный»
Разное
Просмотрено
5798
Минимум майонеза — максимум вкуса: Нежный Салат «Марго»
Второе
Просмотрено
4440
Котлеты из куриного мяса с овощами и сыром. Рецепт на удивление прост, но результат великолепен!