Второе

Просмотров: 6195

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Готовим восхитительный хлебный квас: рецепт проверенный годами!

Просмотрено

Готовим очень вкусного и сочного минтая. Полюбите рыбу навсегда!

Просмотрено

Рецептов из скумбрии очень много, вот и я решила поделиться одним из них.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Наткнулась на этот замечательный рецепт случайно и теперь готовлю «НАПОЛЕОН» только так — на сковороде!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мягкие беляши с мясом- жарю целую кастрюлю и тягаю целый день!

Просмотрено

Сельдь «по-мещански» — волшебное сочетание селедки и яблок

Десерты и выпечка

Просмотрено

Мясной рулет в тесте по-домашнему: так красиво и празднично!

Просмотрено

Сочная куриная отбивная в хрустящем картофельном кляре

Десерты и выпечка

Просмотрено

Итальянское печенье «Шоколадные бискотти с фундуком»

Просмотрено

Интересное и оригинальное сочетание — Салат «Монгольская горка»

Просмотрено

ТОП-3 потрясающих и ароматных супов для твоей идеальной фигуры

Десерты и выпечка

Просмотрено

Печенье Бомба — готовить несложно и весело!

Просмотрено

Кабачковая икра на зиму – домашняя консервация без стерилизации

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самое вкусное домашнее кунжутное печенье: похрустим с удовольствием!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пальчики оближите от удовольствия — домашняя Нутелла!

Просмотрено

Минутка для взрослой фигуры: Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками

Просмотрено

Сырный соус. Рецепт от шеф-повара известного итальянского ресторана!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Салат с сыром и яблоками «Помпадур» к праздничному столу

Десерты и выпечка

Просмотрено

Слоеные пирожные со сгущенкой

Просмотрено

Очень быстрые и вкусные котлетки «Малышки». Детки их просто обожают!

Просмотрено

Вкусный напиток из сгущенного молока к празднику «Ирландский крем»

Просмотрено

Готовим польский соус к рыбе из яиц и сливочного масла

Просмотрено

Пряное, сытное и согревающее! Свинина в грузинской солянке получается необыкновенно вкусной и сочной.

Просмотрено

Замечательное блюдо для семейного ужина — Картошка с окорочками в фольге