Второе

Просмотров: 6344

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Очень вкусный и сочный салатик «Солнечный» — гости оценили!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Можно представить что-либо вкуснее и ароматнее: Морковная халва с кардамоном и грейпфрутом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим великолепную плетенку с творожной начинкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательный десерт за полминуты — Безе в микроволновке

Десерты и выпечка

Просмотрено

Не сухой, не трескается, отлично сворачивается: Рулет по ГОСТу из трех ингредиентов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Готовим «Быстрый и вкусный» пирог из теста на кефире со сметаной и майонезом

Просмотрено

Нежные Кабачки в сочном кляре: полезный и вкусный перекус!

Просмотрено

Простой но очень вкусный салат с сухарями. Для любителей несложных салатов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Открытый «Чудо – пирог» с секретной начинкой! Сделаем свой привычный стол прекрасным!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Если у вас залежался кефир в холодильнике приготовьте по-быстрому пряники!

Просмотрено

Для тех, кто устал от однообразия и стандартности: Экзотическая свинина «Пир на весь мир»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусный пирог с персиками! Невозможно остановиться!

Просмотрено

Слюнки текут от одного вида — картофель по-деревенски!

Просмотрено

Салат, который невозможно не любить: Салат «Коварство и любовь»

Просмотрено

Пикантный и вкусный салат «Баварский» — подойдет не только на каждый день, но и на праздничный стол!

Просмотрено

Салат с крабовым мясом для праздничного стола!

Завтраки

Просмотрено

Блинно-заливной рулет с брынзой, яйцом и шпинатом к завтраку

Просмотрено

Закуска из лука и икры для настоящих гурманов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Banana Pudding — это потрясающий десерт родом из Соединенных Штатов, состоящий из пудинга, печенья и бананов.

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусное начало дня — Французские тосты с карамелизированными бананами

Завтраки, Закуски

Просмотрено

Тортилья с овощами — лучший завтрак на выходных

Десерты и выпечка

Просмотрено

Не люблю тяжелое тесто, а это просто тает во рту — Маффины в горошек на растительном масле!

Просмотрено

Рецепт очень вкусного сала. Готовится моментально и не нужно долго ждать!

Просмотрено

Рецепт коктейля «Голубая Маргарита»