Просмотров: 5797
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Второе
Просмотрено
4622
Оригинальные и вкусные гречнево-куриные котлеты
Десерты и выпечка
Просмотрено
6554
Обалденная творожная запеканка с персиками и бананами в сметанной заливке
Второе, Новое
Просмотрено
5458
Очаровательная запеченная скумбрия с орехово-сырной начинкой
Салаты
Просмотрено
6857
Салат из курицы с апельсином и огурцом
Салаты
Просмотрено
5940
Полезно и очень вкусно: свекольный салат с курицей! Теперь можно ВКУСНО худеть!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4960
Аппетитная пицца на картофельном тесте
Десерты и выпечка
Просмотрено
4904
Глазированные сырки домашние. Чудо рецепт!
Салаты
Просмотрено
7430
Необыкновенно вкусный салат «Гранд» с корейской морковкой
Салаты
Просмотрено
5893
Праздничный салат «Улёт» с печенью
Второе
Просмотрено
7853
Люблю голубцы — готовить нет! Этот рецепт покорил мое сердце, а вкус еще больше!
Второе
Просмотрено
4208
Вкусно и необычно — картофельная лепешка с беконом и сыром
Закуски
Просмотрено
5925
Идеи закусок для праздничного меню!
Разное
Просмотрено
5513
Особенности «поедания» различных орехов без вреда: От арахиса до фисташек
Второе
Просмотрено
5309
Пельмени «В гостях у холостяка». Любимое угощение для гостей!
Первое
Просмотрено
4916
Креативная кулинария: Суп-пюре из цветной капусты с мускатным орехом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4503
Такой рецепт должен быть у каждой хозяйки — Коржики сметанные «Сердечные»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4926
Нежный тортик из зефира со сгущенкой без выпечки
Десерты и выпечка
Просмотрено
5896
Ни с чем не сравнимое блюдо -Цимес. Это нужно пробовать!
Десерты и выпечка
Просмотрено
15670
Шикарный торт «Черная магия» на кефире с кофе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4771
Лёгкий шоколадно-творожный десерт для стройняшек. На 100 грамм всего 91 ккал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4879
Булочки с яйцом и зеленью — быстро и вкусно!
Закуски
Просмотрено
5018
Фуршетная закуска к празднику — быстро и очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7696
РОГАЛИКИ всего из ТРЕХ ингредиентов без сахара: можно делать с любой начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
13013
Творожная запеканка без муки и манки. Идеальный рецепт!