Второе

Просмотров: 6173

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт “Кодрит Кадир” – поднимет настроение даже в самую ненастную погоду!

Просмотрено

Деревенский, но изысканный обед: Куриные бедра в кефире с корицей

Закуски, Соусы

Просмотрено

Освежающая мясная закуска в соусе «Цахтон». Даже сухое мясо заиграет по другому!

Просмотрено

Домашний маскарпоне. Получается просто идеально, не отличишь от дорого магазинного!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кокосовое печенье

Десерты и выпечка

Просмотрено

Фитнес-тортик с бананом и черносливом! Худеем вкусно вместе!

Просмотрено

Великолепный салат с авокадо, курицей и брынзой — настоящее наслаждение!

Просмотрено

Свежая и нежная, солененькая брынза, приготовленная своими руками

Десерты и выпечка

Просмотрено

Диетическое лакомство — шоколадное желе с нежным творожным вкусом

Просмотрено

Прекрасная закуска к празднику без особых затрат — Фаршированные яйца с сыром

Просмотрено

Очень нежное куриное филе в сырной шубке. Такого я давно не готовила!

Просмотрено

18 флагов государств, сделанных из их фирменной еды

Просмотрено

Вкуснейшая домашняя колбаска в духовке и без оболочки

Просмотрено

Самая вкусная постная тушенная капуста с грибами и фасолью!

Просмотрено

Самый простой, но очень вкусный салат «Селянка»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шикарное угощение для сладкоежек — сметанник с черносливом!!!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкий десерт к завтраку — Бананы с творогом и йогуртом

Просмотрено

Курица запеченная под тертым картофелем

Просмотрено

Не могу не поделиться этим рецептом! Классический айвар

Десерты и выпечка

Просмотрено

Легкий творожно-шоколадный МУСС для сладкоежек

Просмотрено

Любимые котлетки моего внука, с изюминкой — мягкие и сочные!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хит сегодняшнего дня — Творожная запеканка с бананами!

Просмотрено

Еле выпросила у подруги рецепт. Этот салат произведет настоящий фурор на праздничном столе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Маффины из цветной капусты с сыром. Так вкусно и необычно!