Второе

Просмотров: 6304

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

8 блюд, после которых вы влюбитесь в цветную капусту

Просмотрено

Манты с говядиной и тыквой только для званных гостей!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Всем сладкоежкам посвящается! Кушайте с удовольствием!

Просмотрено

Готовим сегодня на ужин рыбку. Омега-3 рулит!

Просмотрено

Соус «Аппетитка» — в разы вкуснее магазинного. С макаронами бесподобно!

Просмотрено

Оригинальный салат с тунцом, яйцами и помидорами под пикантной заправкой

Завтраки

Просмотрено

Любите сырники, но они у вас не получаются? По этому рецепту получаются у всех без исключения

Десерты и выпечка

Просмотрено

Супер десерт — Корзиночки со сметанным кремом и черникой!!!

Просмотрено

Сытный и вкусный картофель «Под шубой»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хичины с картофелем: фантастически вкусно и просто!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнейший рулет «Пятиминутка» с вареньем — смешала, запекла и через 10 минут зову к столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Когда мне тетя рассказала все секреты Шоколадных трюфелей, я стала самой счастливой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирог «Ноктюрн»

Просмотрено

Салата Мимоза, как готовлю его я! Затмил всех!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Сникерс»: Дети просто пищат от удовольствия

Просмотрено

Слоеный паштет с куриной печенью и сыром к праздничному столу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Такой вкуснятины я давно не ела — Болгарский яблочный пирог

Просмотрено

Ежегодно делаю домашний кетчуп сама. Ничем не хуже магазинного, даже лучше

Десерты и выпечка

Просмотрено

Уйдут в один миг! ТАКИЕ СЫРНИКИ Вы точно не готовили!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вегетарианский овощной киш: И сытно, И вкусно!

Просмотрено

Легкий и бесподобный салат «Французский» из самых доступных ингредиентов!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пирожки из слоеного теста с зелёным луком, сыром и ветчиной

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «АПШЕРОН» — изумительно вкусный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Море Витамина С: Творожная запеканка с киви и бананом