Второе

Просмотров: 5611

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Просмотрено

Готовим супер ужин — Куриное филе тушеное с грибами и луком в сметане с горчицей

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденный пирог «Когда гости на пороге» — тает во рту!

Просмотрено

Лучший рецепт приготовления сочных куриных голеней. Весь секрет в соевом маринаде!

Просмотрено

Для гурманов — Cельдь под шубой с пряной килькой, фаршированной щучьей икрой на чесночном хлебе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Это настоящий фурор — гречнево-ореховый торт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Необыкновенно вкусные молдавские пирожки с капустой

Просмотрено

От такого ужина еще никто не отказывался: паста с креветками с пикантным сливочным соусом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденные пончики с начинкой или без. Тают во рту!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хозяйкам на заметку — Бюджетный, но безумно вкусный пирог «БЕДНЯЖКА»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежнейшие йогурто-творожные маффины к чаепитию — пальчики оближешь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Кифлики — это простой, но очень необычный вид выпечки

Просмотрено

Вы будете делать эту обалденную в хрустящей сырной корочке картошку снова и снова!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Волшебное варенье из киви и яблок. Насладись райским вкусом!

Просмотрено

Запеченные свиные ребрышки — Вряд ли кто-то откажется полакомиться!

Просмотрено

Быстрый и вкусный домашний сыр без заморочек

Десерты и выпечка

Просмотрено

Обалденно ароматный и вкусный Дарницкий домашний хлеб

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самое быстрое и простое в приготовлении слоеное тесто

Десерты и выпечка

Просмотрено

Суфле «Птичье молоко»

Просмотрено

Салат из печеной свеклы с необычной заправкой. Прекрасная закуска отлично подойдет к любому гарниру!

Просмотрено

Борщевая заготовка на зиму «Борщовка». Редкий и очень вкусный рецепт!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежный сметанный пирог с яблочной начинкой. Готовится быстро и легко!

Просмотрено

Фаршированные перцы с грибами и брокколи: приготовь удивительный ужин!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Хотите приготовить вкусную сдобу к чаю и удивить своих родных: тогда рецепт баурсаков по-казахски придет вам на помощь

Десерты и выпечка

Просмотрено

Простейший рецепт самого вкусного печенья