Просмотров: 6094
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6225
Бисквитное пирожное с кремом — божественный вкус!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5903
Тонкие жареные пирожки с мясом — разлетаются, как семечки!
Закуски
Просмотрено
5353
Икра из ОГУРЦОВ — оригинальная закуска на зиму!
Десерты и выпечка
Просмотрено
17512
Простой в приготовлении, но шикарный на вкус — пирог с творогом и черносливом
Завтраки
Просмотрено
5655
Роллы из омлета по-корейски: Понравится всем! Гарантируем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8301
Вишня консервированная в желе. Ягоды совсем как свежие!
Второе
Просмотрено
6030
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком «Сытный домик»
Салаты
Просмотрено
5473
Праздничный вариант очень вкусного салата с курочкой
Разное, Салаты
Просмотрено
9503
Кобб салат
Десерты и выпечка
Просмотрено
5342
Слойки с Колбаской: Закуска для самых любимых
Второе
Просмотрено
4844
Самый простой и недорогой способ накормить гостей обалденным картофелем!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5345
Таких вкусных Вы еще не пробовали — пироги с картошкой и луком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6132
Очень воздушный и нежный тортик: Торт «Трухлявый Пень»
Второе
Просмотрено
4950
От таких отбивных еще НИКТО не отказался! Такое Мясо — Покорит КАЖДОГО! Идеальные!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6532
Пирожки из нежнейшего творожного теста с яблоками
Второе
Просмотрено
5439
С такой подливой котлетки просто супер!
Салаты
Просмотрено
4989
Очень полезный и вкусный дальневосточный салат. Очень рекомендую!
Салаты
Просмотрено
10232
ТОП-8 самых вкусных салатов без майонеза
Десерты и выпечка
Просмотрено
4673
Как быстро приготовить вареную сгущенку в микроволновке — всего за 20 минут!
Салаты
Просмотрено
6220
Топ-9 легких салатов, которые можно есть в любое время
Закуски
Просмотрено
7533
Консервируем лосось дома — полезно и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5686
Привет из Одессы: Вишневое варенье с мятой
Десерты и выпечка
Просмотрено
4917
Нежный творожно-яблочный пудинг к утреннему чаю!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5654
Приморские творожанники: любители творожной выпечки оценят его по достоинству!