Просмотров: 5856
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Разное
Просмотрено
7687
Идеальные пары: как сочетать продукты
Разное
Просмотрено
4402
Для любителей вкусной выпечки — Пирог с яблоками и изюмом
Закуски
Просмотрено
4848
Золотые рецепты на зиму: цветная капуста в томате
Завтраки
Просмотрено
4026
Нежнейший и одновременно сытный Омлет Со Шпинатом и Овощами
Второе, Закуски
Просмотрено
4816
Очень вкусная жареная картошка
Десерты и выпечка
Просмотрено
6845
В сезон яблок — это лучший десерт! ШАРЛОТКА — деревенский вкус счастья!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5262
Теперь я умею готовить все виды блинчиков: Очень вкусные маковые блинчики
Десерты и выпечка
Просмотрено
5508
Творожный торт ″Слёзы ангела″: Готовлю всегда с особой нежностью!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4402
Выпечка из скороспелого дрожжевого теста — быстрая и простая. Не ожидала что будет так вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4389
Необычная творожная пасха с секретом: такого Вы еще не пробовали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5819
Тортик из слоеного теста со сгущенкой — просто объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5637
Лучшее варенье в мире: Варенье из киви и яблок
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
9564
Творожно-яблочная запеканка с ароматом корицы
Второе
Просмотрено
5409
Вкуснейшее и оригинальнейшее блюдо — курица «Удиви гостей»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7812
Необычный торт с кефирным кремом — вкуснятина невероятная!
Второе
Просмотрено
5766
Мясо по-гречески. Осторожно, это очень вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5010
Вкусный домашний хлеб — быстро и бюджетно!
Второе, Закуски
Просмотрено
6431
Сырный рулет с ветчиной и грибами
Салаты
Просмотрено
9540
Куриный салат на Новый год! Лучшее на Вашем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5810
Знаменитый пирог «Зебра» — так как готовила мама!
Салаты
Просмотрено
4586
Вкусно, легко, полезно и разнообразно — попробуй, сама убедишься
Первое
Просмотрено
6485
Сырный суп по-французски
Второе
Просмотрено
4828
Рулет из курицы «ЗАСТОЛЬНЫЙ» — бюджетный деликатес к празднику!
Завтраки
Просмотрено
15789
Семь вкусных рецептов приготовления омлета не только для завтрака