Просмотров: 5716
Гречаники по маминому рецепту
Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости
Ингредиенты:
- гречка — 150 грамм;
- фарш ассорти — 0,5 килограмма;
- лук — 1-2 штуки;
- яйца — 2 штуки;
- мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
- соль, специи — по вкусу.
Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт
- Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
- Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
- Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
- Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
- Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
- Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.
Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.
Читайте также:
Первое
Просмотрено
4670
Ярко, сочно, остро! Сделайте акцент на вашем застолье!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4929
Картофельные оладьи с сыром — такую вкуснотищу ела бы каждый день!
Закуски
Просмотрено
4439
Шикарная горячая закуска — баклажаны, запеченные с грибами в сметанном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
8117
Мой рецепт идеальных тонких блинчиков
Салаты
Просмотрено
4636
Вкусный и простой салатик с капустой на каждый день!
Салаты
Просмотрено
6982
Прекрасный салат «Дежавю» к празднику!
Первое
Просмотрено
5084
Ароматная и богатая вкусом ленивая уха, приготовленная в мультиварке
Салаты
Просмотрено
5335
Салат «Снежинка» — приготовлю на Новый 2018 год!
Закуски
Просмотрено
5192
Самый простой рецепт приготовления маринованных куриных желудочков
Второе
Просмотрено
4052
Что может быть лучше запеканки? Только запеканка с грибами и сыром!
Закуски
Просмотрено
6090
Изумительная форель домашнего посола
Закуски
Просмотрено
7108
Домашний деликатес — Сало горячего засола
Закуски, Новое
Просмотрено
5839
Салат «Свеклуша». Зимой будете наслаждаться!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4846
Ароматное шоколадное безе — вкусный и легкий десерт!
Второе
Просмотрено
10569
Любимые блюда в горшочке — 9 отличных рецептов
Десерты и выпечка
Просмотрено
4626
Малина без термической обработки — максимально витаминная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5729
Универсальный рецепт для вкусного лимонного и клюквенного пирога с оригинальным и незабываемым вкусом
Второе
Просмотрено
9194
Блюдо достойное ресторана — куриные желудочки тушеные в соевом соусе!
Закуски
Просмотрено
4735
Маринованные кальмары — изысканная закуска к празднику!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4233
Самый простой торт на скорую руку без выпекания в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
5232
Пицца «Минутка»
Второе
Просмотрено
4451
Гречневая каша с грибами и ароматной петрушкой
Закуски
Просмотрено
7115
Топ-5 рецептов вкусных мясных рулетов к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
13577
Курица в медовом соусе. Такой вкусной курица еще не была!