Второе

Просмотров: 5537

Гречаники по маминому рецепту

Я в детстве не любила гречку, но от маминых гречаников оторваться не могла. Это удивительные котлеты, которыми теперь постоянно восхищаются мои гости

Ингредиенты:

гречка — 150 грамм;
фарш ассорти — 0,5 килограмма;
лук — 1-2 штуки;
яйца — 2 штуки;
мука или панировочные сухари — 3-4 столовые ложки;
соль, специи — по вкусу.

Гречаники по маминому рецепту. Пошаговый рецепт

Гречку отварить в подсоленной воде в соотношении примерно 1:2.
Лук пропустить через мясорубку, дополнительно можно перебить блендером.
Соединить фарш, гречку, лук, яйца, посолить, приправить специями и хорошо вымешать.
Чтобы фарш набрался кислорода и был более воздушным, рекомендуется его слегка отбить (берем его в руки и бросаем в миску), так проделать несколько раз.
Формируем котлеты, панируем в сухарях или муке и обжариваем на растительном масле с двух сторон.
Чтобы они получились более мягкими, сочными, как на фото, то для этого сложите их в котелок, на дно которого налейте немного бульона (пару сантиметров), накройте крышкой и поставьте в разогретую духовку до 150-180 градусов на 20-25 минут.

Все готово! Гречаники получились, как из печи — просто тают во рту! Они отлично подойдут к любому овощному гарниру, их можно подавать с томатным соусом, кетчупом. Также очень вкусно гречаники получаются с печенью, просто замените мясной фарш на такое же количество печени. Для этого рецепта лучше использовать говяжью или куриную печенку. По желанию можно добавлять зелень и чеснок.

Источник

Десерты и выпечка

Просмотрено

Топ-3 самых вкусных, но простых запеканок! Готовьте, не пожалеете!

Просмотрено

Шотландский суп с черносливом: «Весення прогулка по лесу»

Просмотрено

«Улетная» курица по особому рецепту — гости в восторге!

Просмотрено

С чем сочетать куриную грудку: 15 простых и вкусных идей

Десерты и выпечка

Просмотрено

5 рецептов низкокалорийных пирогов, которые готовятся на скорую руку, должны всегда быть под рукой

Просмотрено

Постное меню: 5 самых полезных каш!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкуснейшая запеканка из капусты — моя семья обожает!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Топ-7 рецептов творожной пасхи

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Интересное и очень вкусное блюдо: сырные вафли. Такие вы еще точно не готовили!

Просмотрено

Гордон Рамзи отдыхает! Невероятная Скумбрия с паприкой и чесноком

Просмотрено

Вкусная, остренькая закуска к вашему столу без лишних заморочек — помидоры в пакетах

Просмотрено

Готовлю каждые выходные — спагетти с мясными шариками в томатном соусе

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бесподобный пирог с ананасом — ничего вкуснее не пробовала!

Просмотрено

Любимое дополнение к утренней чашечке кофе — Домашний твердый сыр с зеленью

Просмотрено

Картофельные зразы с мясным фаршем!

Закуски, Салаты

Просмотрено

Маринованные грибы по особому рецепту — всего в меру, вкусно и быстро!

Просмотрено

Оригинальный капустный пирог с соусом. Зачем готовить 30 маленьких голубцов, если можно приготовить большой?

Просмотрено

Невозможно представить весь колорит Грузии без этого блюда — Баклажаны по-грузински

Просмотрено

Салат «Курчавый краб» — все гости отметили этот превосходный салатик

Просмотрено

Сыр — фри

Десерты и выпечка

Просмотрено

Используя только 3 ингредиента, делаем супер полезное печенье с минимальными усилиями!

Просмотрено

5 рецептов салатов с тунцом, это очень полезная рыба, богатая фосфором и витаминами, в которых нуждается организм человека

Просмотрено

Вкусные, сочные, ароматные кабачки запеченные в духовке с сыром

Просмотрено

Печень, тушенная в сметане — мой любимый, проверенный рецепт!