Восхитительный вариант для тихого семейного ужина — картофельная запеканка с фаршем
Оригинально и вкусно!
Ингредиенты:
фарш из индейки/курицы — 400 г
чеснок — 2 зубчика
картофель — 600 г
лук — 1 штука
яйца — 2 штуки
сметана — 150 г
мука — 1 стакан
тертый сыр — 1 стакан
красный перец по вкусу
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
масло для смазывания формы
Приготовление:
Фарш смешать с чесноком, солим, перчим, добавляем яйцо, сметану и 1/4 стакана муки и перемешиваем.
Картофель и лук натереть на крупной терке. Положите тертый картофель и лук на дуршлаг и поставьте дуршлаг в миску на 10-15 минут, чтобы стек лишний сок.
Перекладываем картофель и лук обратно в миску, добавьте еще яйца, перчим и солим, перемешиваем. Добавляем оставшиеся 3/4 стакана муки и замешиваем тесто.
Выложите тесто в форму, смазанную маслом, делаем ложкой бортики.
Сверху выкладываем фарш ложкой в середину картофельной основы и разравниваем.
Запекаем при 180 С в течение 45 минут, затем вынимаем (не выключаем духовку).
Посыпаем пирог сверху тертым сыром и ставим обратно в духовку еще на 15 минут.
Вынимаем готовый пирог из формы и угощаемся.
Приятного аппетита!