Закуски
Просмотров: 12968

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4420
Великолепные нутовые блины с грибами и творогом: сразят наповал!
Салаты
Просмотрено
5414
Советую приготовить — замечательный слоеный салатик к праздничному столу!
Салаты
Просмотрено
4645
Идея для позднего ужина — легкий и полезный салат с курицей и авокадо
Десерты и выпечка
Просмотрено
5470
Изумительные хрустящие молдавские плацинды — гордость моей мамы! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6159
Самый хрустящий хворост в мире! Готовлю только так!
Первое
Просмотрено
7031
Как приготовить постный грузинский суп ХАРЧО
Второе
Просмотрено
4983
Куриные шницели
Второе
Просмотрено
5081
Куриное филе с кабачками — беспроигрышный вариант для легкого обеда!
Закуски
Просмотрено
7481
Ароматнейшие помидоры по-корейски на зиму. Специи делают это блюдо просто великолепным!
Салаты
Просмотрено
16798
Еле выпросила у подруги рецепт. Этот салат произведет настоящий фурор на праздничном столе
Десерты и выпечка
Просмотрено
7185
Еще вкуснее и проще — манные блинчики без муки и воды!
Второе
Просмотрено
5807
Ломаете голову, что приготовить на гарнир? Запеканка из гречневой каши
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
7387
15 вариантов разнообразных начинок, без которых блинчики были бы просто блинчиками
Салаты
Просмотрено
5006
Замечательный слоеный салат с морской ноткой!
Завтраки
Просмотрено
5297
Блинный торт с помидорами и грибами — отличная закуска для любого повода!
Второе
Просмотрено
7600
Котлеты Министерские — все по высшему разряду!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5577
Простой и вкусный домашний ореховый тортик
Десерты и выпечка
Просмотрено
11878
Худеем к лету — Очень вкусные яблоки с творогом!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6250
Замечательный рецепт в сезон — Мягкие и воздушные тыквенные пончики
Соусы
Просмотрено
5680
Ореховый соус — вкус лесного наслаждения. Готовлю каждую осень
Второе
Просмотрено
5112
Ароматная курица с кабачками в соусе. Прекрасно сочетается с любым гарниром!
Второе
Просмотрено
6629
5 невероятно вкусных маринадов для селедки
Десерты и выпечка
Просмотрено
7314
Ох уж и наедимся мы кабачков! Низкокалорийная пицца из кабачков!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5777
Торт «Клубника» из моего детства. Готовить легко и просто!