Закуски
Просмотров: 12538

Сагудай из скумбрии — это закуска из рыбы, которая просто тает во рту!

Обалденный, советую всем!

Сагудай из скумбрии — нежно-пряная закуска из рыбы, которая просто тает во рту. Нежный аромат укропа, легкая пряность — оторваться очень трудно, а точнее: невозможно! Это самый вкусный рецепт засолки рыбы, который мне доводилось пробовать. Сагудай из скумбрии получается обалденным.

Ингредиенты:

  • скумбрия — 3 штуки;
  • лук — 4-5 штук;
  • соль—3 столовые ложки;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 0,5 стакана;
  • уксус 9% — 0,5 стакана;
  • один стакан кипяченой воды;
  • зелень укропа;
  • перец черный горошком;
  • пару лавровых листов.

Сагудай из скумбрии. Пошаговый рецепт

  1. Если у вас свежемороженая скумбрия, разморозьте ее (не до конца). Пусть будет немного примороженной, так будет проще нарезать.
  2. Итак, очистите скумбрию от головы, внутренностей и черной пленочки на брюшке. Нарежьте кусочками.
  3. Лук очистите и нарежьте полукольцами, укроп измельчите.
  4. Соль смешайте с сахаром и черным перцем горшком.
  5. В какую-нибудь емкость или баночку выкладывайте рыбу слоями, пересыпая каждый слой смесью соли, сахара и перца: слой рыбы, затем укроп с луком, затем соль и сахар.
  6. Приготовьте заправку: смешайте уксус, растительное масло и охлажденную кипяченую воду.
  7. Залейте получившейся заправкой рыбу, добавьте лавровый лист.
  8. Скумбрия готова будет через 6 часов. Но, для пущей уверенности, рыбку можно оставить на сутки: так она получится более насыщенной и ароматной.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
5659
Вкусный салат «Марсель» с черносливом и корейской морковкой
Второе
Просмотрено
18091
Вкусные и сочные ЧЕВАПЧИЧИ на сковороде
Закуски
Просмотрено
5349
Рулетики из куриной грудки с черносливом к праздничному столу 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6968
Постный пирог с клюквой и яблоками: идеальное сладко-кислое сочетание ! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6461
Это египетская сладость, то ли пирог, то ли пирожное, но скажу одно — это безумно вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7298
Топ-20 самых вкусных начинок для блинчиков
Соусы
Просмотрено
8403
Ежегодно делаю домашний кетчуп сама. Ничем не хуже магазинного, даже лучше
Десерты и выпечка
Просмотрено
9419
Тонкие жареные сытные пирожки с картошкой на кефире
Салаты
Просмотрено
4730
Изысканный и оригинальный салат «КОКО ШАНЕЛЬ»
Десерты и выпечка
Просмотрено
5768
Готовим вкусные и простые кексы мини зебрики
Салаты
Просмотрено
4739
Салат из квашеной капусты с горошком. Вкусно и полезно во время поста!
Второе
Просмотрено
4887
Ароматный гусь, запеченный с мандаринами
Второе
Просмотрено
4985
Уверяю вас, такую картошку в сырном соусе, Вы полюбите сразу!
Второе
Просмотрено
5701
Готовим шашлык из филе индейки: невероятно вкусный, благодаря маринаду!
Салаты
Просмотрено
6291
Салат «Венеция» с черносливом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5961
Топ-10 рецептов вкуснейших домашних бисквитных рулетов 
Салаты
Просмотрено
6742
Маринованный салат из баклажанов. Даже не сомневайтесь…получится очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5890
Баклажаны под помидорами с сыром — вегетарианское «мясо по французски»
Десерты и выпечка
Просмотрено
7267
Сказочно вкусный Венский яблочный пирог: навсегда полюбите с первого кусочка!
Закуски
Просмотрено
5059
Оригинальная закуска — Рулетики из сыра с начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6746
Джем «Слива в шоколаде». Отличная альтернатива дорогущей Нутелле!
Второе
Просмотрено
5023
Пикантная курочка в соусе с овощами. Сочно и вкусно!
Разное
Просмотрено
4700
10 причин есть гранат
Десерты и выпечка
Просмотрено
6453
Оригинальная пасхальная выпечка — творожное печенье с шоколадом!