Просмотров: 7607
Как пожарить печень, чтобы она было сочной, вкусной и мягкой. Все секреты приготовления!
Главное не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Ингредиенты:
- печень (можно использовать любую печень: говяжью, свиную, куриную) — 500 грамм;
- лук — 1-2 штуки;
- соль — 1 чайная ложка;
- мука — 5-6 столовых ложки;
- подсолнечное масло для жарки.
Как быстро и вкусно пожарить печень. Пошаговый рецепт
- Лук очистить и нарезать кольцами средней толщины. Разделяем колечки, выкладываем на сковороду с растительным маслом и ставим на огонь.
- Печень вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать тонкими ломтиками, толщиной приблизительно 1 сантиметр. Удаляем протоки. Можно использовать любую печень (говяжью, свиную, куриную).
- Муку смешать с солью.
- Печень хорошенько обваливаем в муке, слегка стряхиваем лишнюю муку и выкладываем на разогретую сковороду с луком.
- Уменьшаем огонь до среднего, при необходимости добавляем растительное масло.
- Через 1-1,5 минуты перевернуть печень на другую сторону. За счет того что кусочки находятся на луке, а не на самой сковороде, они не подгорят и пропитаются вкусными, ароматными парами.
- Обжарить до готовности (на кусочках не будет проступать кровь), перемешать все вместе с луком и выдержать 15 -20 секунд.
Жареная печень готова! Она получилась нежной, сочной, мягкой, не подгорела. Обратите внимание, что чем меньше вы жарите печень, тем вкуснее и мягче она получается. На все у нас пошло около 2-3 минут. Готовность определяется отсутствием крови, можете проколоть кусочек и посмотреть, если кровь не поступает, значит все готово. Главное — не передержать! Такая печень понравится всем, поверьте!
Читайте также:
Закуски, Новое
Просмотрено
7903
Обалденная закуска — Минутный перец с чесноком!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5288
Морковный брауни без грамма муки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
19355
Отдыхая в прошлом году в Турции, мы ели их каждый день: Гезлеме — турецкие лепешки
Десерты и выпечка
Просмотрено
6084
Гениальное пирожное «Картошка». С секретным ингредиентом, который меняет все!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8398
Ароматный луковый хлеб. Пробуйте, экспериментируйте — и у вас все получится!
Салаты
Просмотрено
4500
Лёгкий летний салат с сырно-горчичной заправкой
Второе
Просмотрено
5451
Невероятно вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке! Тает во рту!
Второе
Просмотрено
4393
Мясо с фасолью — сытное и вкусное блюдо для всей семьи
Десерты и выпечка
Просмотрено
4411
Живем без заморочек: Идеальный Рецепт конфет «Баунти»
Закуски
Просмотрено
6491
Топ-8 супер-рецептов соленых арбузов в банках!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11751
Воздушный торт «Герцогиня» с медовыми коржами
Второе
Просмотрено
5457
Оладьи из картофельного пюре с пылу с жару!
Салаты
Просмотрено
6162
Салат с курицей, сыром и сухариками, пробовала у подруги — понравился!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4872
Пирог из капусты, настоящее украшение праздничного стола
Десерты и выпечка
Просмотрено
4677
Печенье «Пуговицы». Замечательная идея!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6399
Кунжутное печенье
Второе
Просмотрено
5277
Нежная курочка в кефирном кляре — вкусно и быстро!
Второе
Просмотрено
4583
Самая вкусная и сочная свинина в духовке с морковью и сыром
Завтраки, Закуски
Просмотрено
5018
Шницель»Цыганский»
Второе
Просмотрено
5285
Надоела обычная курица? Тогда Паприкаш из курицы то, что нужно именно тебе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5002
Эти «сигаретки» станут частыми гостями на вашем столе
Салаты
Просмотрено
4469
Оригинальный салат со свеклой и моцареллой
Второе
Просмотрено
4446
Горшочек, вари! Обязательно попробуйте!
Второе
Просмотрено
6479
Мясо к новому году — король праздничного стола