Второе
Просмотров: 13897

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
4447
Готовим ресторанное блюдо у себя дома — рулет из свинины с клюквой и яблоками
Второе
Просмотрено
9395
Ферганский плов: Вкуснее ничего не кушала
Десерты и выпечка
Просмотрено
7087
Запеканка из кабачков с зеленым луком — блюдо совершенно простое и невероятно вкусное!
Салаты
Просмотрено
4596
Безумно вкусный салатик с корнишонами — вкусно и быстро!
Закуски
Просмотрено
4864
Супер закуска из баклажанов «Огонек» — вкусно и пикантно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5403
Готовимся к празднику: оригинальные пасхальные булочки с пастой
Второе
Просмотрено
4882
Осторожно- не проглотите язык: очень вкусные котлеты «Экономные»
Второе
Просмотрено
5401
Куриные котлеты «Нежность» — со стола разлетаются!
Первое
Просмотрено
4497
Сестра угостила меня машем(такие бобовые) которыми ее в свою очередь угостила знакомая со своего огорода
Десерты и выпечка
Просмотрено
5233
Всегда получаются идеальные — Пирожки «КАК ПУХ»
Второе
Просмотрено
6448
Нежные печеночные котлеты с картофелем
Второе
Просмотрено
5170
Рецепт, который покорил меня: нежнейший кальмар в сметанном соусе
Закуски
Просмотрено
5316
Универсальная овощная икра из моркови: можно есть, как закуску или используем, как заправку к супу
Второе
Просмотрено
4725
Форель, запеченная с шампиньонами — придется по вкусу даже тем, кто не любит рыбу!
Салаты
Просмотрено
5048
Салат с кальмарами, сыром и помидорами — в копилку рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4348
Ароматное варенье из ревеня с апельсином на зиму — с приятной кислинкой!
Соусы
Просмотрено
5814
Оригинальный и очень вкусный орехово-горчичный соус!
Второе
Просмотрено
4783
Рулеты из куриной грудки в беконе с фасолью — результат потрясающий!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6551
Эклеры со сгущенкой. Самый простой рецепт!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4253
Апельсиновый мармелад для чудесного начала дня!
Закуски
Просмотрено
5736
Простая и очень вкусная закуска из рыбных консервов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5308
Достойное угощение за 5 минут — Шоколадный торт без выпечки
Второе
Просмотрено
9295
Идеально для любого гарнира! Куриное филе с чесноком и сыром «Графиня»
Закуски
Просмотрено
6284
Русская классика: квасим капусту без соли!