Второе
Просмотров: 14235

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
4172
Фруктово-овощные оладьи для любимых деток
Десерты и выпечка
Просмотрено
5363
Лучшие творожные рогалики с начинкой: в меру сладкие и рассыпчатые!
Закуски
Просмотрено
4749
Скумбрия маринованная с пряностями и апельсиновым соком
Салаты
Просмотрено
5156
Очень вкусный салат с красным перцем
Второе
Просмотрено
5829
Для самых любимых: Простой и очень вкусный Обед в фольге
Десерты и выпечка
Просмотрено
6659
Обалденное закусочное печенье «Сырная мелочь» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6782
Невероятно нежный крем, напоминающий пломбир! 
Салаты
Просмотрено
9665
Шедевральный армянский салат — «Ум Отъешь!»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4878
Французская кухня всегда удивляла: вкусный и быстрый киш с грибами и помидорами
Десерты и выпечка
Просмотрено
7173
Этот рецепт пиццы вряд ли тебе не знаком. Попробовав испечь ее раз, ты будешь готовить так всегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5099
25 рецептов вкусных заготовок из яблок
Закуски
Просмотрено
5164
Моя фирменная закуска — домашний печеночный паштет с ароматными специями и овощами
Салаты
Просмотрено
6157
Оригинальный рыбный салат с картошкой и сыром — вкусно и недорого!
Второе, Новое
Просмотрено
6002
Шикарный гуляш с квашеной капустой в горшочке. Очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
5598
Без них не будет праздника — Рулеты из лаваша с крабовыми палочками «Краб-кебаб» 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5798
Пирожки жареные из нежного и воздушного дрожжевого теста с куриным мясом, зелёным луком и картофелем
Десерты и выпечка
Просмотрено
6073
Тыквенное печенье с орехами — одобрено всей семьей!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8032
Янтарный яблочный пирог: один из лучших рецептов!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4829
Воспоминания о маминой кухне — кефирный пирог!
Салаты
Просмотрено
6002
Салат «РУССО» с говяжьей печенью — любители вкусно поесть оценят!
Второе
Просмотрено
5774
Мясо запеченное с картофелем. Сегодня приготовлю на ужин!
Завтраки
Просмотрено
6139
Аппетитные сырные гренки к завтраку. Быстро и сытно!
Закуски
Просмотрено
6751
Ароматный маринованный печеный перец в маринаде — летом каждый день на моем столе!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5978
Остренькие ватрушки — достойный ответ итальянской пицце!