Второе
Просмотров: 14119

Это воздушное тесто для вареников сводит с ума

Что не заверни в это тесто будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение

Хочу поделиться рецептом воздушного теста для вареников на пару. Что не заверни в это тесто — будет несказанно вкусно! Этот рецепт передавался в нашей семье из поколения в поколение. Это сейчас я готовлю вареники на пару в пароварке, а помню, бабушка готовила их, выложив на марлечку, завязанной на кастрюле!

Рецепт теста для вареников на пару люблю, никогда не изменяю ему, и от всего сердца делюсь им с вами.

Ингредиенты:

  • кефир — 0,5 литра;
  • дрожжи — 50 грамм;
  • яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 столовая ложка;
  • соль — щепотка;
  • мука — 800-1000 грамм.

Воздушное тесто для вареников. Пошаговый рецепт

  1. Дрожжи я использую настоящие, не сухие. Размять их вилкой вместе с сахаром, добавить яйцо и кефир (немного подогретый), хорошо перемешать.
  2. В получившуюся массу добавить муку и щепотку соли.
  3. Вымешаиваем, чтобы тесто стало эластичным и начало дышать в руках. Это произойдет быстро.
  4. Дайте тесту немного подняться и лепите вареники с любимой начинкой.

Вареники из этого теста получаются воздушные, пористые, мягкие, они сохраняют максимальную сочность начинки.

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9229
12 рецептов приготовления пирожков на любой вкус!
Закуски
Просмотрено
8977
Готовим лучшее сало на свете — засолка сала в рассоле в банке!
Второе
Просмотрено
5494
Феттучини Альфредо с креветками. Самая вкусная и самая любимая паста!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6140
Великолепный нежный сливочный пирог к чаю: тает во рту!
Закуски
Просмотрено
7303
Готовим хрустящие и сладкие маринованные огурцы на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
4307
Вкусные и полезные десерты для деток и не только! 
Второе
Просмотрено
5062
Прекрасный рецепт для семейного ужина, который я недавно нашла в кулинарной книге.
Второе
Просмотрено
7033
Куриные рулетики по-арабски!
Завтраки
Просмотрено
5734
Картофельные лепешки с ветчиной и сыром, будут долгожданным блюдом на вашем столе!
Второе
Просмотрено
5775
Бесподобные куриные котлеты с картофелем и сыром
Салаты
Просмотрено
5281
Мой самый-самый любимый, гениально простой хлебный салат с помидорами и луком.
Второе
Просмотрено
4778
Для любителей морепродуктов — Карбонара из кальмара
Второе
Просмотрено
6045
Рецепт «Перемячи или татарские беляши». Вкуснее типичных беляшиков!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4825
Кекс «СНЕЖИНКА»: готовится также быстро, как и съедается!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6000
Обалденные пирожки с курицей. Люблю их и все!
Закуски
Просмотрено
4472
Оригинальная бутербродная паста «РОЗОВЫЙ ЖЕМЧУГ»
Разное
Просмотрено
5927
Шоколад «Домашний» без красителей и консервантов! Вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
7425
Так куриные котлеты вы еще не готовили! Самые сочные куриные котлеты с сыром.
Десерты и выпечка
Просмотрено
4936
Безумно красивый способ разделки теста «Валентинка»
Десерты и выпечка
Просмотрено
8135
Ароматные сырные булочки — просто и очень вкусно!
Закуски
Просмотрено
8800
Нереально вкусные пряные соленые помидоры — супер закуска!
Разное
Просмотрено
12082
10 лучших рецептов от Джейми Оливера
Закуски
Просмотрено
6438
Лучшая заготовка из сладких перцев. Прекрасно подходит как соус к мясу и как гарнир!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5604
Мороженое Эскимо