Сельдь «в новой шубе» — еще вкуснее обычной!
Гости будут в восторге!
Ингредиенты:
форель слабосоленая — 150 грамм
сельдь слабосоленая — 1 штука
свекла — 2 штуки
лук — 1 штука
морковь — 2 штуки
яйца — 4 штуки
сметана — 200 грамм
майонез — 150 грамм
желатин — 20 грамм
зелень по вкусу
вода — 2/3 стакана
Приготовление :
Морковь и свёклу запекаем, завернув в фольгу при 200 С до готовности. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке.
Яйца сварить вкрутую и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Форель нарезаем кубиками. Сельдь чистим и удаляем косточки, нарезаем небольшими кусочками. Заливаем желатин холодной водой, даем набухнуть и распускаем на водяной бане. Смешать майонез со сметаной, добавить подготовленный желатин.
В форму выкладываем слой форели, посыпать рубленной зеленью, поливаем обильно сметанно—желейной смесью. Далее продолжаем слои: лук, майонез со сметаной, морковь, майонез со сметаной, яйцо, майонез со сметаной, селёдка, майонез со сметаной, свёкла, майонез со сметаной.
Ставим салат в холодильник на пару часов. Затем переворачиваем форму на блюдо и подаем на стол.
Приятного аппетита!