Легкий и сытный грибной салат с сыром, морковью и солеными огурцами
Объедение!
Ингредиенты:
свежие шампиньоны
твердый сыр
лук — 1 головка
морковь — 1 штука
соленые огурчики
зелень
майонез/сметана
горчица
соль, черный перец
Приготовление:
Грибы нарезаем пластинками. Лук нарезаем полукольцами или четвертинками. Обжариваем грибы с луком на растительном масле до испарения всей жидкости. Выкладываем грибы на салфетку. Натираем морковь на крупной терке. В эту же сковородку добавляем еще 1 ст. л. масла и обжариваем натертую морковь. Выкладываем снова на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Натираем сыр на мелкой терке. Огурцы нарезаем кубиками. Зелень мелко режем ножом.
Складываем все ингредиенты в миску и заправляем майонезом или сметаной с горчицей. Солим и перчим по вкусу. По желанию в салат добавляем сухарики.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — ru.pinterest.com