Спасибо тем, кто это придумал: Торт «Черепаха»
Этот тортик мое спасение! Весьма часто!
Ингредиенты:
— 6 белков
— 6 желтков
— стакана сахара
— 2 стакана муки
— 1 ч л соды или разрыхлителя
Крем:
— 750 г сметаны
— 1 ст сахара
Приготовление:
Белки взбить с 1 стаканом сахара. Желтки взбить с 1 стаканом сахара.
Соединить белки и желтки.
Осторожно ввести просеянную с разрыхлителем муку.
Выпекать на противне лепешечки, выкладывая тесто ложкой, меньше столовой ложки за раз (десертной ложкой). Температура 180 градусов.
Для крема смешать венчиком сметану и сахар. Я бы вам не советовала весь стакан сахара добавлять – на мой вкус слишком сладковато, я меньше добавляю, но тут все по личным предпочтениям.
Взбивать не требуется, просто размешать до растворения сахара. Далее обмакивать лепешечки в крем, выкладывать слоями на блюдо.
Сверху посыпать шоколадной стружкой.
Конечно, можно и в таком, чистом виде торт собрать.
Но вкуснее добавить что-то свежее, с кислинкой, к примеру яблочки тонкими ломтиками между лепешками или ломтики яблок плюс грецкий орех или
яблоки, орех и брусника.
Приятного аппетита!