Закуски
Просмотров: 10187

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Закуски
Просмотрено
10791
Закусочные маринованные сливы «Генералы» — Лидер моих кулинарных заготовок на зиму
Десерты и выпечка
Просмотрено
5121
Очень вкусный и любимый всеми, домашний, сметанный торт с фруктами
Второе
Просмотрено
4837
Восточные нотки на Вашей кухне — Запеченная курица с имбирем и кунжутом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4943
Очень простой рецептик вкусного пирожного «Корзиночки»
Второе
Просмотрено
4791
Этим блюдом я влюбила своего мужа окончательно — мясная запеканка с грибами!
Второе
Просмотрено
5324
Вкусные спагетти под соусом с биточками — объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5910
Норвежские картофельные лепешки. Вкуснятина невероятная!
Закуски
Просмотрено
6108
Вкуснейшие, ароматнейшие маринованные помидоры за 30 минут
Десерты и выпечка
Просмотрено
6419
Красивый рыбный пирог — такую красоту и есть жалко!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5437
Печенье «Сластена» для моего милого мужа
Десерты и выпечка
Просмотрено
4871
Всегда готовлю на детские праздники — многослойного желе
Напитки
Просмотрено
5603
Согревающий Клюквейн для уютного зимнего вечера
Десерты и выпечка
Просмотрено
13547
Сдобные булочки из дрожжевого теста очень нежные и мягкие как пух
Закуски
Просмотрено
5583
Бутербродики с помидорами и сыром — готовлю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5294
Вкусный домашний тортик «Медовые шарики». Просто находка для сладкоежек!
Салаты
Просмотрено
5285
Простой и вкусный салат с пекинской капустой, куриным филе и кукурузой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5426
Готовлю часто и всегда получается идеально: Пирог “Баноффи”
Разное
Просмотрено
5942
Яблочный торт с белым вином – потрясающий, сочный, необычный!
Закуски, Новое
Просмотрено
7703
Как сохранить огурцы (и не только!) свежими даже на зиму — волшебный способ!
Закуски
Просмотрено
5399
Грибочки к Новогоднему столу — Шампиньоны в лимонно-коньячном маринаде
Второе
Просмотрено
7899
Сытное и ароматное мясо «под шубой». Лучше блюда еще не придумали!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4599
Самый нежный, самый вкусный тарт со сметанной заливкой
Закуски
Просмотрено
5759
«Тещин язык» из кабачков. Самая популярная закуска в сезон!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5597
Идеальные творожные кексы. Такие вкусные получаются только по этому рецепту!