Закуски
Просмотров: 10244

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
4782
Сестра угостила меня машем(такие бобовые) которыми ее в свою очередь угостила знакомая со своего огорода
Второе
Просмотрено
10568
Удивительно вкусные и нежные Львівські цибуляники (луковые оладьи)
Десерты и выпечка
Просмотрено
7468
Несказанно вкусные блинчики с творогом
Первое
Просмотрено
5544
Настоящий французский шедевр: Луковый суп-пюре «Сытная тарелка»
Второе
Просмотрено
4611
Супер идея к приходу гостей — Курица фаршированная гречкой
Салаты
Просмотрено
6327
По просьбе подписчиков — салат для похудения с морковью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4441
Пирожок с яйцом, завернутый в ветчину — ТАКОЕ необычное блюдо Вы точно никогда не пробовали!
Второе
Просмотрено
4897
ТОП-6 вариантов картофельного пюре, которые вы, возможно, еще не пробовали 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6482
Дрожжевое тесто для начинающих. Долгожданный рецепт теста, который идеален!
Второе
Просмотрено
5501
Украшение любого праздничного стола — Буженина, запеченная в рукаве с деревенской картошечкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6140
Вот это да! Вкусный и простой в приготовлении пирог «Шарлотка с капустой
Салаты
Просмотрено
8035
Новинка к ужину — Вкусный нежный салат с крабовыми палочками и без майонеза
Салаты
Просмотрено
7374
Салат «АНАНАСОВЫЙ РАЙ» — настоящее блаженство!
Закуски
Просмотрено
12410
Такую ВКУСНЯТИНУ из простой КАПУСТЫ можно делать круглый год. Капуста ПО-КОРЕЙСКИ
Десерты и выпечка
Просмотрено
6291
Осень — пора приготовить тертый яблочный пирог! Просто яблочный рай!
Второе
Просмотрено
6836
Огромный кусок лосося, запеченный под луково-сырной подушкой. Объедение!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5346
Идеальный десерт: Шоколадные кексы с творожным кремом
Десерты и выпечка
Просмотрено
5952
Великолепный торт «Вишневый поцелуй» с нежным кремом
Закуски
Просмотрено
5687
Нежнейший Лаваш с курицей и овощами
Второе
Просмотрено
5168
Для истинных гурманов — Фаршированные блины, запеченные под сыром
Закуски
Просмотрено
5186
Хрустящие малосольные огурчики в пакете. Не рецепт, а находка!
Закуски
Просмотрено
6365
Изумительная скумбрия пряного (мокрого) посола 
Десерты и выпечка
Просмотрено
6197
Рулеты из заварного теста с сочной мясной начинкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5060
Неповторимый лаймовый сметанник: есть жалко, смотреть и терпеть — невозможно!