Закуски

Просмотров: 10145

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

1 литр воды;
2 ст. л. сахара;
4 ч. л. соли;
3 шт. лаврового листа;

6 горошин душистого перца;
4 шт. гвоздики;
3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Просмотрено

Готовим замечательную закуску — мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Просмотрено

Бабушка научила так готовить. Очень сочные и вкусные котлеты

Просмотрено

Постное меню по рецепту монастырской книги — «Монастырская каша» с грибами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Булочки а-ля «Капкейки» — вкусная и красивая выпечка к чаю!

Просмотрено

Мясная колбаса с куриными сердечками — в разы вкуснее магазинной!

Десерты и выпечка

Просмотрено

За такой пирог с грибами можно все отдать!

Просмотрено

Готовим деткам самое лучшее: Грибной суп с сыром

Просмотрено

Любимый салат моей свекрови: Салат «Мельник»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Оригинальный пирог с шоколадом. Подвластен даже ребенку!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Рецепт дня: смузи и пирог из тыквы со взбитыми сливками

Просмотрено

Новый год на носу: Крутые идеи для декора разных блюд и салатов!

Второе, Завтраки

Просмотрено

Быстрые биточки на завтрак. Вкусно и оригинально!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Влюбитесь в этот тортик с первого взгляда! Сочетание песочного теста с кисло-сладкой прослойкой, не может оставить равнодушным!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Нежные и вкусные творожные батончики без выпечки

Просмотрено

Запеченная курица с овощами «К ОБЕДУ» для теплых семейный посиделок!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Простой и вкусный пирог для любимых: смешала и поставила в духовку!

Просмотрено

Сало «ароматное»: такое должно быть в каждом холодильнике!

Десерты и выпечка, Салаты

Просмотрено

Отличная подборка салатов, которые готовятся за 10 минут!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Традиционные блюда: Армянская Гата — новая страничка в твоей кулинарной книге

Просмотрено

Пикантные огурчики. Трудно удержаться до завтра!

Просмотрено

Вкуснейшая скумбрия по Гордону Рамзи: готовьте, как профессионалы!

Просмотрено

ТОП-12 вариантов приготовления всеми любимого, шикарного салата «Гранатовый браслет»

Просмотрено

Скумбрия по-вятски. Рецепт достойный ресторана!

Завтраки

Просмотрено

Самый лучший завтрак — пушистое облако на тосте!