Закуски
Просмотров: 10217

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6449
Ленивые голубцы «Сытый муж»: Идеальный ужин для всей семьи!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7489
Торт «Нежность»: Название этого торта полностью соответствует его содержанию
Десерты и выпечка
Просмотрено
5177
Самый нежный чизкейк из йогурта с миндалем и вареной сгущенкой
Закуски
Просмотрено
7618
Маринованная цветная капуста на зиму — моя семья в восторге!
Салаты
Просмотрено
6766
Салат «ШЕДЕВР»
Первое
Просмотрено
6911
Суп с фрикадельками. Самый любимый!
Закуски
Просмотрено
4935
Канапе «Тропические поцелуйчики» с ананасом и креветками
Десерты и выпечка
Просмотрено
6229
Картофельные пампушки с грибной начинкой.Очень вкусные и мягкие!
Десерты и выпечка, Разное
Просмотрено
6623
Вкусные, хрустящие, карамельные, блинчики у вас на столе! 9 умных советов.
Закуски
Просмотрено
7256
Маринованная капуста «Пелюстка» — родные оценили по достоинству!
Соусы
Просмотрено
5390
Бери на заметку — Соус «Бешамель» приготовленный в микроволновке
Второе
Просмотрено
5161
Картофель, запечённый по — турецки. Лучший гарнир к мясу!
Закуски
Просмотрено
4766
Как правильно засолить сало перед копчением
Десерты и выпечка
Просмотрено
5173
Печенье на огуречном рассоле. Рецепт моей мамы!
Второе
Просмотрено
6132
Скумбрия, запеченная с морковкой и луком в фольге. Такой вкусной рыбы у меня еще не получалось!
Десерты и выпечка
Просмотрено
29866
Всё в дело: готовим вкуснятину из просроченного кефира
Десерты и выпечка
Просмотрено
5930
Тонкие, нежные, сдобные и очень вкусные блинчики с большим количеством дырочек (на кефире и молоке)
Десерты и выпечка
Просмотрено
7541
Потрясающе вкусный шоколадный торт «Соблазн», с потрясающе вкусным бисквитом
Разное
Просмотрено
4922
Это отличный вариант к чаю, на случай, если гости пришли внезапно.
Закуски
Просмотрено
4897
Оригинальная закуска — Запеченные помидоры с сыром и беконом
Десерты и выпечка
Просмотрено
4845
Булочки на природе — Быстро, вкусно и сытно!
Второе
Просмотрено
6119
Картофельная запеканка с фаршем — просто объедение!
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
5047
Очень вкусный десерт из четырех ингредиентов. Долго не задержится!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6859
Вкуснейший Медовик — мой любимый тортик.