Закуски
Просмотров: 10072

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Второе
Просмотрено
6015
Рецепт моей тетки из Новосибирска: Куриные Сердечки в сырном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
4627
Слоеные булочки с сыром: угощение к чаю одним махом!
Закуски
Просмотрено
11022
Очень вкусная закуска из маринованных куриных желудков. Будут выпрашивать у вас рецепт!
Салаты
Просмотрено
4753
Очень вкусный салат с корейской морковкой и грибами
Второе
Просмотрено
6188
Круче ничего не попробуете! Голубцы из пекинской капусты
Десерты и выпечка
Просмотрено
6863
Ягодный сметанник — сочный и вкусный тортик для любимой доченьки!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4416
Нежный и вкусный десерт в стакане для праздничного стола или просто для любимых!
Второе
Просмотрено
6022
Классический рецепт приготовления макарон по-флотски: любимое блюдо всех возрастов! 
Второе
Просмотрено
4520
Готовим картофельные котлеты с сыром и укропом к ужину!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7021
Банановый кекс с яблоками — вкусно и полезно!
Закуски
Просмотрено
5400
Для любителей сыра — Соленые сырники с сыром!
Закуски
Просмотрено
5708
Для любителей баклажанов — Баклажановая «бомба».
Десерты и выпечка
Просмотрено
4601
Сочные и ароматные яблочные маффины с пользой— вкуснее не бывает
Десерты и выпечка
Просмотрено
9597
Обалденный песочный пирог «Яблочный спас» с творожно-яблочной начинкой и верхушкой безе
Закуски
Просмотрено
5709
Эти лучшие рецепты собирала годами: ТОП-5 Простых Рецептов Закруток С Помидорами
Второе
Просмотрено
4891
Самые необычные Драники картофельные. Вы точно будете в восторге!
Закуски
Просмотрено
5425
Вкуснейшая цветная капуста в ароматном кляре
Второе
Просмотрено
5123
Нежная свиная вырезка в сливочно-грибном соусе
Второе
Просмотрено
5690
Прекрасное Рагу готовится из любых овощей которые есть в наличии по сезону
Десерты и выпечка
Просмотрено
6104
Песочное печенье с творогом: какая же это красота, так и хочется кусочек!
Второе
Просмотрено
4334
Мой дежурный рецепт — Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе
Второе
Просмотрено
5170
Хрустящие и сочные куриные палочки. Минимум ингредиентов и лишних жиров!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5214
Отличный вариант на выходные — Дрожжевые лепешки на сковороде 
Десерты и выпечка
Просмотрено
5731
Особенно вкусная и пышная творожная запеканка в мультиварке