Закуски
Просмотров: 10116

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Салаты
Просмотрено
8457
Мужской САЛАТ всего из 3-х ингредиентов
Десерты и выпечка
Просмотрено
5058
Удивительное мороженое всего из одного ингредиента
Десерты и выпечка
Просмотрено
4711
Готовим простой и ароматный клубничный пирог к чаю!
Закуски
Просмотрено
4937
Кабачковые оладьи в болгарском перце. Так красиво и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6582
Знаменитые удмуртские ПЕРЕПЕЧИ с мясом и грибами
Второе
Просмотрено
4991
Горячая закуска «Золотистая курочка» — тает во рту!
Закуски
Просмотрено
11735
Супер закуска — запеченные шампиньоны со специями. Божественно!
Второе
Просмотрено
7752
Котлеты из кабачков с фаршем. Это блюдо заставит Вас полюбить кабачки навсегда!
Десерты и выпечка
Просмотрено
14300
Замечательное тесто для пиццы. Из тысячи рецептов этот самый правильный!
Закуски
Просмотрено
5933
Фаршированные яйца в виде цыплят к пасхальному столу!
Завтраки
Просмотрено
4603
Вкусный и полезный творожный завтрак в банке — зарядит Вас энергией на целый день!
Второе
Просмотрено
5789
Куриное филе в кляре
Десерты и выпечка
Просмотрено
6258
Детское творожное печенье — очень вкусное и из простых ингредиентов!
Разное
Просмотрено
8044
Быстрое слоеное дрожжевое тесто. Выпечка из него получается необыкновенно вкусной!
Второе
Просмотрено
5173
Печень в сырном соусе. Рецепт дня!
Салаты
Просмотрено
18601
Улетный салат «Виолетта». Вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
6363
Легкое и вкусное решение к ужину: скумбрия, тушеная с морковью и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6330
Ленивый пирог с капустой. Готовить быстро и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6947
Замечательный пирог с творогом «Сладкоежка» — очень рекомендую приготовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5503
Самое оригинальное блюдо: Тирамису с ананасами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4816
Сегодня открыла для себя идеальный рецепт теста для пышных пирожков 
Закуски
Просмотрено
6640
Бутерброды на праздничный стол
Десерты и выпечка
Просмотрено
4650
Классический сахарный пирог с невероятно вкусной начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8589
Кексики Сумасшедшие: всегда готовлю, когда хочу порадовать семью!