Закуски
Просмотров: 9910

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
5114
Блинные мешочки и несколько вариантов начинок! Очень вкусно и просто!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4995
Вкуснейшие пончики по лучшему рецепту!
Первое
Просмотрено
4923
Невероятно аппетитный огуречный суп с грецкими орехами
Десерты и выпечка
Просмотрено
17956
Обалденный ПИРОГ с СЫРОМ, который можно печь хоть каждый день
Второе
Просмотрено
4632
Нежная запеканка из куриного филе — результат превзошел мои ожидания!
Закуски
Просмотрено
4568
Селедка в яблоках — гармоничная закуска к праздничному столу!
Второе
Просмотрено
4690
Вкуснейшие и аппетитнейшие окорочка, фаршированные сыром. Невероятно вкусно и сочно!
Салаты
Просмотрено
5086
Салат «Семга на шубе» — всегда готовлю на свой день рождение!
Разное
Просмотрено
4525
Выберите себе завтрак, и мы угадаем, сколько вам лет!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6939
Пышные и румяные творожные пирожки с яблоками
Десерты и выпечка
Просмотрено
4852
Плюшки — пампушки (по типу баурсаков) постный вариант — можно есть с чем угодно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7650
Масляный яично-молочный крем шарлотт: прекрасная начинка для эклеров, для прослаивания тортов и пирожных!
Салаты
Просмотрено
6105
Яркий и аппетитный салат с морковью по-корейски «Валерия» 
Второе
Просмотрено
6061
Приготовьте Мясные фрикадельки в томатном соусе. Ни откажется никто от добавки!
Закуски
Просмотрено
5901
Оригинальные булочки, фаршированные рыбными консервами
Второе
Просмотрено
5023
Вкусные и нежные ОЛАДЬИ из КАПУСТЫ – сметают со стола моментально!
Второе
Просмотрено
7318
Мясо по-тайски
Второе
Просмотрено
4345
Вы еще думаете как приготовить карасей, конечно же в сметане!
Второе
Просмотрено
7375
Сколько не готовь, всегда мало: ленивые бризоли с фаршем. Объедение за 30 минут!
Второе
Просмотрено
4823
Прекрасный ужин: Рулетики «Кордон Блю» в сливочном соусе
Закуски
Просмотрено
8222
Лучший рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Очень вкусно.
Десерты и выпечка
Просмотрено
5256
Пышные и вкусные пирожки на сметанном тесте к ужину
Салаты
Просмотрено
4508
Вкусный и быстрый салат «ВИТАМИНКА» с медово-апельсиновой заправкой 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7121
Быстрый пирог к ужину. Сытный и очень вкусный!