Закуски
Просмотров: 10179

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9338
Правильный «Медовик «: талия скажет спасибо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5082
Готовим самое простое хрустящее сахарное печенье
Новое
Просмотрено
5163
Запоминаем рецепты: Как вкусно и правильно приготовить кукурузу
Первое
Просмотрено
8571
ТОР-5 рецептов вкусной окрошки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4910
Запеченная овсяная каша с грушей: готовим завтрак с вечера!
Салаты
Просмотрено
5002
Салат из редиса, огурца и сухариков — отличный выбор к ужину!
Закуски
Просмотрено
5165
Находка для хорошей хозяйки — Грибные тарталетки
Десерты и выпечка
Просмотрено
10533
Торт «Арлекин»- вкуснейший союз «Медовика» и «Наполеона»
Салаты
Просмотрено
5138
Авторский рецепт салата «Селедка на шубе». Мой любимый! 
Десерты и выпечка
Просмотрено
4905
Трубочки со сгущенкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
5183
Медовые коржики на кефире. С молочком просто идеально!
Закуски
Просмотрено
5982
Свекольная паста с фасолью «Объедение» — супер намазка или начинка для тарталеток
Салаты
Просмотрено
4795
Салат с фасолью и оливками на скорую руку
Десерты и выпечка
Просмотрено
12529
Пышный яблочный пирог
Второе
Просмотрено
6943
Королевское блюдо: креветки в лимонно-чесночном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5224
Похрустим вкусным тортиком: Хрустящий «Наполеон»!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6691
Очень вкусный пирог «Абрикосовые пчелки» невероятно красивый и простой в приготовлении
Второе
Просмотрено
5956
Нежнейшие отбивные из печени в кляре. Самый удачный рецепт!
Второе
Просмотрено
4661
Непростая картофельная запеканка. Какая же она нежная и вкусная!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4703
Быстрый рецепт для любителей популярного итальянского десерта — Конфеты «Тирамису»
Второе
Просмотрено
4802
Грибное рагу для лёгкого ужина. На 100 грамм всего 26.61 ккал!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5620
Лучшая домашняя выпечка — Конвертики с творогом и черешней
Десерты и выпечка
Просмотрено
6277
Пирог с творогом — рецепт, который меня не раз выручал!
Второе
Просмотрено
8599
Фирменные литовские цеппелины: ни вареники и не пельмени!