Закуски
Просмотров: 9598

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
6789
Печенье «Алла» с орехами. Нет, это совсем не пахлава!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4652
Интересный тыквенный манник с курагой. Очень вкусно!
Второе
Просмотрено
7237
Оджахури — грузинское блюдо для всей семьи! И моя семья полюбила!
Салаты
Просмотрено
4433
Цезарь с семгой — гости и родные в восторге!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4860
Домашняя пицца всегда вкуснее: Пицца с салями и грибами «Ужин на даче»
Салаты
Просмотрено
9600
Не знаете что съесть поздно вечером — 5 рецептов полезных салатов! Подборка на вес золото!!!
Десерты и выпечка
Просмотрено
12830
Топ-9 лучших рецептов нежных капкейков 
Разное
Просмотрено
4083
Тест на кулинарную эрудицию. Насколько вы хороши на кухне?
Завтраки
Просмотрено
4731
Быстрый и вкусный завтрак — сырные гренки 
Десерты и выпечка
Просмотрено
7984
Просто улетные пышныe ПИРОЖКИ нa КЕФИРЕ + cупep быcтpaя и вкуcнaя нaчинка
Салаты
Просмотрено
4141
Салат из морской капусты: Вкусная кулинария с пользой для здоровья
Закуски
Просмотрено
17639
Рецепт на вес ЗОЛОТА! Самый вкусный печеночный ПАШТЕТ, который я пробовала
Десерты и выпечка
Просмотрено
4151
Волшебный десерт — Мандаринки в карамели на бисквите
Второе
Просмотрено
5957
Запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком
Десерты и выпечка
Просмотрено
6373
Вкусное и красивое лакомство для маленьких и больших сладкоежек! Детские творожные булочки «Розочки»
Второе
Просмотрено
4152
Сырный пирог с картофельной корочкой «Виннер»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4622
Сладкие дрожжевые булочки, приготовленные на сковороде
Второе
Просмотрено
4576
Аппетитные куриные крылышки на сковороде в томатном соусе 
Второе
Просмотрено
4598
Хрустящие и ароматные панированные шашлычки из курицы
Салаты
Просмотрено
4811
Оригинальный оливье с грибами. Прекрасное дополнение!
Салаты
Просмотрено
5000
Легкий и вкусный салат из свежей капусты с курицей
Второе
Просмотрено
5017
Изысканное блюдо: Куриное филе под «шубой» в духовке
Закуски
Просмотрено
4399
Неописуемо вкусная овощная икра из грибов и тыквы 
Напитки
Просмотрено
5522
Обалденно вкусный домашний квас уже через 6 часов, не отличить от бочкового!