Закуски
Просмотров: 10198

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
9931
Пирожки получаются мягкие, вкусные и не черствеют 2-3 дня (если конечно доживут)
Закуски
Просмотрено
5776
Селедка, маринованная в яблочном уксусе — лучший вариант!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5288
Нежный фруктовый тортик, который тает во тру! Его даже не нужно выпекать!
Второе
Просмотрено
4633
Быстрая подлива из курицы с овощами в томатном соусе — прекрасный ужин!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4862
Простой вариант накормить быстро и вкусно всю семью — Лаваш с сыром жареный
Первое
Просмотрено
5195
Люблю не стандартные блюда: Борщ сибирский с фрикадельками и фасолью.
Второе
Просмотрено
5466
Нежный кальмар с морковкой в сливочном соусе. Готовится моментально!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5396
Вишневый пудинг: десерт, в который невозможно не влюбиться! ❤
Десерты и выпечка
Просмотрено
6318
Бразильский банановый пирог — нежный и безумно вкусный!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4956
Нежнейшие слоеные полоски с кофейным кремом
Второе
Просмотрено
4572
Рыбно-рисовый пирог. Достойное блюдо любого стола!
Десерты и выпечка
Просмотрено
9085
Невероятно вкусный торт. Достоин любого торжества!
Десерты и выпечка
Просмотрено
11339
Подборка 9 Самых ВКУСНЕЙШИХ Тортов. Все торты готовятся быстро и легко
Соусы
Просмотрено
15872
Нежная, прям, шелковая луковая подлива для котлет: съедена дочиста!
Закуски
Просмотрено
4691
Обязательное дополнение к празднику — Закуска из помидоров с сыром и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
5969
Для тех, кто ценит сырную начинку: Сытный Сырный заливной пирог
Десерты и выпечка
Просмотрено
5544
Творожное капуччино: десерт, который тает во рту, едва коснувшись языка!
Десерты и выпечка
Просмотрено
8281
Необыкновенно вкусный Киш с курицей и кабачком. Даже те, кто никогда не ест кабачки, не откажется попробовать!
Второе
Просмотрено
4837
Сытное и оригинальное блюдо для праздничного стола: огурчики в «шубке»
Второе
Просмотрено
5312
Сочные, нежные котлеты с очень вкусной начинкой!
Десерты и выпечка
Просмотрено
7689
Нежнейшее пирожное, тающее во рту!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5741
Десерт, который сведет с ума всех твоих коллег. Такой тортик на работе точно пригодиться! Ореховый торт без выпечки
Второе
Просмотрено
5970
Нежные куриные шарики в сырно-сливочном соусе
Десерты и выпечка
Просмотрено
5597
Пеку по этому рецепту много лет — белый хлеб на кефире!