Закуски
Просмотров: 9734

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Первое
Просмотрено
5251
Сырный суп из цветной капусты. Вкусно и полезно!
Второе
Просмотрено
4573
Шикарное блюдо для любителей морепродуктов — Кальмары, фаршированные грибами и сыром
Второе
Просмотрено
4610
Вкусный и ароматный гарнир: Запеченный картофель в крупной соли!
Второе
Просмотрено
4650
Аппетитное жаркое — преврати обычный ужин в праздник!
Второе
Просмотрено
4836
Спагетти со сливочно-грибным соусом
Салаты
Просмотрено
6126
Салат «Шедевр» с корейской морковью. Готовлю на все праздники!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4876
Десерт мечты: Обалденный Шоколадный кекс с жидким центром
Закуски
Просмотрено
4669
Селедочный торт на вафельных коржах: удивите своих гостей!
Второе
Просмотрено
4513
Скумбрия запеченная в духовке. Почувствуй себя Гуру кулинарии!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5661
Творожные бананы — пальчики оближешь!
Закуски
Просмотрено
6344
Мясной рулет с начинкой — лучшая закуска к празднику!
Закуски
Просмотрено
5519
Жаренный сулугуни в сухарях — пальчики оближите!
Второе
Просмотрено
5013
Ужин мечты для всей семьи: Котлеты в нежнейшем луковом соусе
Второе
Просмотрено
4301
Нежные куриные котлеты с овощами: такое блюдо любят все!
Закуски
Просмотрено
6833
Рулет «Мимоза»
Салаты
Просмотрено
6410
Салаты для вашей стройности: 5 простых, но очень ценных рецептов
Закуски
Просмотрено
4587
Ароматная и хрустящая печеная брюссельская капуста с чесноком
Салаты
Просмотрено
4444
Простой, вкусный и полезный салатик. Сохрани рецепт, чтобы не потерять!
Завтраки
Просмотрено
4269
Полезный и вкусный завтрак для всей семьи — яичный пирог с овощами
Десерты и выпечка
Просмотрено
6458
Нежнейший пирог «Восторг» с заварным кремом и яблоками
Закуски
Просмотрено
11708
Сальтисон в рукаве — вкуснятина национальной кухни!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5185
Болгарский яблочный пирог. Понравился всей моей семье!
Закуски
Просмотрено
7550
Это блюдо из кабачков навсегда «поселилось» в моей семье. Удобно брать с собой на перекус!
Завтраки
Просмотрено
4927
Крутой и полезный завтрак: Овсяноблин