Закуски
Просмотров: 9398

Ловите, хозяюшки! Маринад для любых грибов

Маринад для грибов позволит быстро замариновать и сохранить вкус грибочков.

Ингредиенты:

  • 1 литр воды;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 4 ч. л. соли;
  • 3 шт. лаврового листа;
  • 6 горошин душистого перца;
  • 4 шт. гвоздики;
  • 3 кусочка корицы (молотой ½ ч. л.) ;
  • 3 ч. л. уксусной эссенции 70 %.

При использовании столового 5% уксуса необходимо взять 800 мл воды и 200 мл 5% уксуса. При использовании 9% уксуса — 890 мл воды и 110 мл 9% уксуса.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, добавить специи, проварить минутки три (уксус добавить в самом конце варки) , снять с огня. Маринад готов. (Маринад можно готовить заранее. )
  2. Грибы хорошо промыть, крупные разрезать (я стараюсь не резать, для маринования беру самые мелкие грибочки), положить в холодную воду и довести до кипения, затем воду слить.
  3. Во второй воде, подсолив по вкусу, грибы варить, не мешая до момента закипания. Когда вода начнет кипеть, грибы осторожно перемешать и снять пену. В конце варки грибы начнут оседать на дно. Шумовкой вынуть грибы, разложить по стерильным банкам (на 2/3 высоты, не плотно) , слить из банок остатки отвара и залить готовым маринадом (до полной банки) .
  4. Затем в маринаде грибочки расправятся, возьмут в себя маринад и займут весь объем банки. Банки закрыть, грибы хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

Источник

Читайте также:
Десерты и выпечка
Просмотрено
7463
Пышки-палочки на завтрак: быстрая выпечка без заморочек
Первое
Просмотрено
23215
Топ-10 самых вкусных и популярных супов
Второе, Десерты и выпечка, Закуски
Просмотрено
6011
Быстрый мясной пирог с грибами
Десерты и выпечка
Просмотрено
4814
Божественно вкусный пирог с грушами на скорую руку
Первое
Просмотрено
4520
Готовим обед для настоящих гурманов — Крем-суп «Нежность»
Десерты и выпечка
Просмотрено
4079
Постное лимонное печенье к чаю: интересный вкус вас порадует!
Салаты
Просмотрено
5789
Сытный и вкусный салат, который оценят все!
Второе
Просмотрено
4484
Не отказывайтесь от удовольствия, даже если вы на диете — Гречка с кабачком, грибами и луком
Десерты и выпечка
Просмотрено
11007
Готовим к чаю вкусный ореховый торт без муки и масла всего за 5 минут!
Салаты
Просмотрено
4466
Салат «Мясо по-французски» — оригинально и вкусно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4584
Торт «Баунти» с нежным манным кремом: так просто получить божественное удовольствие!
Второе
Просмотрено
3941
Быстрая подлива из курицы с овощами в томатном соусе — прекрасный ужин!
Второе
Просмотрено
4930
Нежные и сочные куриные грудки в сливочно-сырном соусе
Второе
Просмотрено
17176
Настоящая итальянская пицца — 9 восхитительных рецептов. Готовим как в Италии!
Второе
Просмотрено
4064
Для ценителей китайской кухни — Курица по-сычуаньски
Второе
Просмотрено
4672
Очень вкусные, сочные домашние пельмени с одним недостатком — съедаются мгновенно!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6123
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Десерты и выпечка, Новое
Просмотрено
11191
7 секретов приготовления самых вкусных сырников в мире!
Второе
Просмотрено
4578
Не сладкие оладьи — Отличный способ накормить проголодавшую семью за 5 минут!
Второе
Просмотрено
8918
Сочные, нежные и безумно вкусные Мититеи – молдавские маленькие колбаски
Закуски
Просмотрено
4356
Гениальный рецепт — Мягкий домашний сыр с зеленью
Десерты и выпечка
Просмотрено
4480
Порадуй себя и близких -Творожная шарлотка с пользой для фигуры!
Десерты и выпечка
Просмотрено
5756
Очень яркий и сочный морковный пирог с манкой
Десерты и выпечка
Просмотрено
6447
Быстрый и вкусный яблочный пирог — лучший из лучших!