Этот рецепт покорил все кулинарные сайты — Курица с рисом в томате
Пикантной нотки нам не помешает!
Ингредиенты:
рис — 250 гр
окорочка — 6 штук
томаты в собственном соку — 400 гр
сладкий перец — 2 крупных
лук — 1 крупная головка
чеснок — 2-3 зубчика
красный острый перец — 1/3 чайной ложки
молотая сладкая паприка — 2 чайные ложки
растительное масло — 3 столовые ложки
соль по вкусу
Приготовление:
Сначала готовим маринад: смешиваем масло, паприку, соль, перец и обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, затем накрываем крышкой и маринуем 40-60 минут.
Лук и перец мелко нарезаем, измельчаем чеснок.
Обжариваем ножки с обеих сторон до золотистой корочки в масле, пару раз перевернув во время приготовления.
Ножки перекладываем со сковороды. В той же сковородке обжариваем в течение 3-4 минут лук и чеснок.
Всыпаем мелко нарезанный сладкий перец и жарим еще минуты 3. Добавляем рис и готовим еще 5 минут. Затем добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл воды.
Курицу кладем в сотейник к овощам и рису, солим по вкусу и доводим до кипения. Накрываем крышкой, делаем огонь на минимум и тушим до готовности риса и курицы, около 30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vkusnyblog.ru