Закуски

Просмотров: 5016

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Десерты и выпечка, Закуски

Просмотрено

Классная идея приготовить закусочные булочки из трех ингредиентов!

Просмотрено

Не пропустите сезон, готовим нежнейшие кабачки в сметане!

Просмотрено

Топ-10 вкусных и несложных салатов с СЫРОМ!

Просмотрено

Вкусный УЖИН из самых ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ. КУРИНОЕ ЛАКОМСТВО ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ

Десерты и выпечка

Просмотрено

Универсальный закусочный пирог из наливного теста. Берем все, что есть в холодильнике!

Просмотрено

Закуски из лаваша для любого случая: 13 вариантов

Десерты и выпечка

Просмотрено

Восхитительно нежный десерт — творожный бланманже с ананасами

Десерты и выпечка

Просмотрено

Детское творожное печенье: четыре рецепта приготовления

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкус этого тортика запомниться всем, а готовить его одно удовольствие!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Сказочный вкус молочного шоколада в сочетании со сливочным кремом — Торт Баунти в шоколадной глазури!

Просмотрено

Вкусная говяжья печень от моей свекрови. Рецепт супер!

Просмотрено

Готовлю раз в неделю точно! Салат с брокколи, помидорами и сладким перцем

Просмотрено

Потрясающе вкусная маринованная жареная рыба. Такой вкуснятины вы еще не пробовали!

Просмотрено

Бесподобный способ засолки селедочки. Из всех рецептов этот самый вкусный!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Невероятно вкусный, нежный и простой пирог с грушами

Просмотрено

Настоящие Домашние сосиски из курицы «Куриная ферма»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусный и нежный творожный пирог с виноградом

Десерты и выпечка

Просмотрено

Бабулин пирожок с маком «Маковое поле»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Этот Кекс на йогурте создает особую ауру в нашей семье. Особо радует мою старшую дочь!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Быстрое тесто для пиццы — влюбитесь в этот рецепт сразу!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Тертый пирог всегда выручит! Этот рецепт самый лучший!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Торт «Спартак»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Польза натуральных продуктов для вашего здоровья и без вреда для вашей фигуры!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Пицца в слоёном тесте — еще вкуснее и удобно брать с собой в качестве перекуса!