Закуски

Просмотров: 5298

Лучшие вяленые куриные грудки в моей кулинарной книге. В жизни ничего подобного не ела!

Дети просят с собой в школу бутерброды с таким мясом!

Ингредиенты:

2-2,5 кг куриного филе
4-5 стол. ложек крупной соли с горкой
1 ст.л чёрного молотого перца
1 ст.л. красного молотого перца

Приготовление:

Соль и перец хорошо смешиваете в миске и обваливаете в этой смеси филе.
Складываете в кастрюльку, накрываете пищевой плёнкой, придавливаете тарелкой и ставите в холодильник на 12 часов.
ВАЖНЫЙ МОМЕНТ — НЕ ПЕРЕДЕРЖАТЬ ДОЛЬШЕ, ЧЕМ 12 ЧАСОВ! МЯСО БУДЕТ ПЕРЕСОЛЕННЫМ!
Через 12 часов достаёте филе и тщательно промываете его под струёй холодной воды, смывая соль и перец. Даёте стечь воде (можно промокнуть полотенцем)
Затем посыпаете филе рубленым (или через
чеснокодавку) чесноком, лаврушкой, куркумой, паприкой, кориандром (кто кто любит), заворачиваете это всё в полотенца (чистые холсты) и отправляете в холодильник ещё на 12 часов.
СОЛЬ НЕ ДОБАВЛЯТЬ, ТОЛЬКО СПЕЦИИ!
Через 12 часов мясо готово к употреблению. В общей сложности за сутки, получается чертовски вкусный, натуральный, диетический продукт. Если филейку хранить в холодильнике в том, во что была завёрнута, то она будет нежной и мягкой, такую хорошо класть на бутербродики из батона с малом, порезав на тоненькие пластиночки или мелкие кубики. Если же мяско нравится более сухое и жёсткое, то можно повесить сушить над плитой.

Источник

Просмотрено

Баклажанный салат: потратила 15 минут, а едим все с удовольствием!

Просмотрено

Баклажаны по–особому — ароматно и оригинально!

Просмотрено

Куриный салат с яблоками, сыром и яйцами — очень вкусно и оригинально!

Просмотрено

Домашняя моцарелла. Вкуснее магазинной а готовится за пол часа!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Самая вкусная банановая шарлотка удивит вас пышным ароматным тестом и невероятной начинкой

Десерты и выпечка

Просмотрено

Лимонно-ванильные пончики — нежнее я еще не ела!

Просмотрено

Необычная картофельная пицца на ужин. Узнав рецепт, готовлю ее постоянно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Замечательный рецепт пышек на сгущёнке

Просмотрено

Салат «Вкусняшка» — простейший в приготовлении и по-настоящему вкусный

Просмотрено

Изумительная ароматная капуста с ребрышками и черносливом

Просмотрено

Замечательный салат с кальмарами, яблоками и сыром

Десерты и выпечка

Просмотрено

Шикарный тортик из моей кулинарной книжечки!

Просмотрено

Лечо по-Болгарски. Любимый рецепт моей семьи!

Просмотрено

Куриное филе с грибами — вызовет неподдельный восторг и изумление у окружающих!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Молниеносный рецепт для работающих мамочек — торт «5 ложек»

Десерты и выпечка

Просмотрено

Булочки с яйцом и зеленью — быстро и вкусно!

Просмотрено

Простой, но в то же время очень вкусный салат «Лакомка»

Просмотрено

По этому рецепту можно приготовить любое мясо за 5 минут! Оно будет вкусным, сочным!

Просмотрено

Такого Вы точно не пробовали — мраморные вареники с творогом. Готовятся легко, а получаются шикарно!

Новое, Салаты

Просмотрено

Изумительный салат из свеклы на зиму. Прекрасное дополнение к ужину!

Просмотрено

Аппетитный и ароматный стейк Дайан с соусом. Невероятно вкусный и нежный!

Просмотрено

Макаронный пирог-запеканка с мясом — почти лазанья!

Просмотрено

Рыба в кислосладком соусе с морковью. Великолепно!

Десерты и выпечка

Просмотрено

Вкусный яблочный джем с имбирем и лимоном с приятной кислинкой!