Просмотров: 5229
Аджика «Огонек» из сочных помидоров и жгучего чеснока
Такой аджики много не съешь, но она всегда украсит любое блюдо!
Ингредиенты для приготовления:
- Помидоры — 5 кг;
- Болгарский перец — 1 шт;
- Яблоки — 1 кг;
- Морковь — 1 кг;
- Перец чили свежий — 100 г;
- Подсолнечное масло — 1 стакан;
- Чеснок — 200 г;
- Уксус — 1 ст.л, 9%;
- Соль — 1,5 ст.л;
- Сахар — 1/2 ст.л;
Шаги приготовления:
- Очисти сладкий перец от семян. Очисти морковку и яблоки от кожуры. Не забудь удалить сердцевину из плодов.
- Раздели на дольки чеснок, предварительно удалив шелуху. Очисти красный острый перец от плодоножек и семян.
- С помощью мясорубки измельчи помидоры, сладкий и острый перец, яблоки и морковь. Обязательно добавь в смесь подсолнечное масло.
- Получившуюся массу поставь на маленький огонь и вари примерно 2–2,5 часа.
- Затем добавь измельченный чеснок, сахар, уксус и соль. Вари аджику еще 30 минут.
- Пока смесь варится, подготовь банки: хорошенько помой их и стерилизуй.
- Еще горячую аджику разлей по банкам и закатай крышками. Переверни банки и дай им остыть, укутывать их не нужно.
Советы и рекомендации:
- Основой настоящей аджики являются эти три компонента: свежий острый перец, чеснок и соль.
- Для приготовления приправы выбирай жгучий чеснок с фиолетовым оттенком.
- Соль для аджики подходит крупная, лучше морская. Обратите внимание на то, чтобы в ней не было дополнительных добавок.
Читайте также:
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
4956
Экономный способ накормить большую семью — Гренки с картошкой и сыром
Десерты и выпечка
Просмотрено
4309
Вкуснейшее печенье «Амаретти»: самое лучшее в мире!
Первое
Просмотрено
6139
Красный фасолевый суп боб-чорба — это необычное название болгарского супа. А вкус еще интереснее названия!
Десерты и выпечка
Просмотрено
6571
5 минуток приготовления, 2 часа в холодильнике и лучший Торт уже ГОТОВ!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4679
Делаем мороженое дома!
Первое
Просмотрено
5115
Готовлю в обед по воскресеньям! Чудо из чудес выходит! Овощное рагу с курицей
Напитки
Просмотрено
21495
Готовим томатный сок без соковыжималки
Десерты и выпечка
Просмотрено
4879
И вкусно, и полезно: Творожно-банановый десерт
Десерты и выпечка
Просмотрено
4856
Мятное варенье с лимоном. И вкус и польза в одной банке!
Салаты
Просмотрено
5185
Красочный и свежий Гриль-салат. Прекрасно сочетается с мясом и рыбой
Первое
Просмотрено
4641
Рецепты со всего света — итальянский суп с фрикадельками
Десерты и выпечка
Просмотрено
7120
Булочки с «Коровкой». И возиться с начинкой не надо!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4780
Самый нежный чизкейк из йогурта с миндалем и вареной сгущенкой
Второе
Просмотрено
5333
Филе форели в сырном соусе, приготовленное в духовке
Десерты и выпечка
Просмотрено
4331
Воздушные и нежные булочки с повидлом — справится любая хозяйка!
Салаты
Просмотрено
5430
Вкусный салат «Меркурий»: диетически не значит не вкусно!
Второе
Просмотрено
4503
Тальятелле с ветчиной и сливочным соусом — объедение!
Разное
Просмотрено
4859
Обалденный творожник: любители творога будут в восторге!
Десерты и выпечка, Завтраки
Просмотрено
5157
Пирог к завтраку
Салаты
Просмотрено
5801
Новый год не за горами: Топ-8 рецептов и идей к праздничному столу 2018
Десерты и выпечка
Просмотрено
5662
Полезный и вкусный десерт: Диетический и нежный Зефир к чаю
Разное
Просмотрено
8457
Такие помидоры будут всегда под рукой: успейте заготовить!
Десерты и выпечка
Просмотрено
4859
Самый вкусный «Медовик» — так же вкусно, как у мамы!
Второе
Просмотрено
5301
Свинина с солеными огурцами. Готовила так мясо много раз, и каждый раз срывала аплодисменты!