Томатный суп с рыбными фрикадельками. Вкусно, как в ресторане!
Оригинальный и очень вкусный!
Ингредиенты:
филе рыбы — 500 гр (у меня минтай и треска )
манка — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт
картофель — 3 шт
морковь — 1 шт
морковь — 1 шт
томатная паста — 1 стол ложка
соль и специи — по вкусу
растительное масло — для жарки
зелень — для подачи
расчёт на — 3-4 литра
Приготовление:
Пропускаем филе через мясорубку, затем добавляем манку, соль, специи и яйцо, перемешиваем до однородности.
Формируем фрикадельки и убираем в холодильник на 20 минут.
Нарезаем картофель, морковь и лук кубиками.
Обжариваем нарезанный лук и морковь до лёгкого румянца, затем добавляем томатную пасту, перемешиваем и томим минут 5, накрыв крышкой.
Добавляем в кипящую воду нарезанный картофель и зажарку из моркови и лука, варить минут 20 без крышки, затем аккуратно добавляем рыбные фрикадельки, солим и добавляем специи, варим ещё минут 10-15 до готовности.
Подаем посыпав свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — vk.com