Готовим нежный заливной пирог с капустой и мясом
Готовится элементарно!
Ингредиенты:
свежая капуста — половинка маленького кочанчика
говяжий фарш — 400 грамм
кефир -1 стакан
майонез — 1 стакан
яйца — 3 штуки
приправы по вкусу
зелень свежая
сода — 1 чайная ложка или пакетик разрыхлителя
мука — 8 столовых ложек (с горкой)
масло для смазки формы растительное
соль
половинка белка взбитого для смазки пирога готового
Приготовление:
Нарезаем мелко капусту и бланшируем ее в небольшом количестве воды.
Когда вода закипит, через минуту сливаем ее на друшлаг.
Зелень мелко нарезаем.
Обжариваем фарш на растительном масле, добавляем прованские травы, соль по вкусу
Смешиваем капусту, фарш и зелень.
Смешиваем стакан кефира, стакан майонеза, добавляем ложку соды и 3 яйца.
Добавляем туда 8 столовых ложек муки и взбиваем все миксером.
Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом.
Сверху выкладываем начинку.
Сверху заливаем второй половиной теста, разравниваем и выпекаем при 180 С в течение 30 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — cookpad.com