Полезный суп из чечевицы «Сладкий сон» — готовится быстро и элементарно!
Люблю не типичные супчики по выходным!
На 100 грамм — 163.29 ккал Б/Ж/У — 9.92/4.4/21.22
Ингредиенты:
Чечевица красная 200 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.
Оливковое масло — 2 ст. л.
Соль и свежая зелень — по вкусу
Приготовление:
Репчатый лук нарезать тонкими четвертькольцами и спассировать в небольшом количестве масла до прозрачности.
Добавить натертую на крупной терке морковь и потушить еще 2-3 минуты.
Вскипятить 2 литра воды, переложить туда овощи и довести до кипения. Всыпать чечевицу, посолить и варить 15 минут на небольшом огне.
Чечевица в готовом супе должна стать мягкой.
Красная чечевица быстро разваривается и не требует замачивания, а суп из нее готовится недолго, в отличие от других бобовых. При этом он содержит много белка и имеет красивый насыщенный цвет.
Приятного аппетита!