Ужин рыбака — Рыбка, запеченная под овощами и сыром
Я в восторге!
Ингредиенты:
филе рыбы (замороженное, без костей) — 1,5-2 кг
лук — 3 головки
помидор — 4 шт
майонез (или сметана) — 150 г
сыр твердый — 200 г
яйцо (для кляра) — 3 шт
мука (для панировки) — 3 ст. л.
паприка
соль, перец
Приготовление:
Филе рыбы размораживаем и отжимаем, т. к. в такой рыбе очень много воды.
Нарезаем рыбу кусочками размером 7 на 7 см. Солим, перчим, посыпаем паприкой или любимой приправой.
Яйца взбиваем с мукой.
Обмакиваем каждый кусочек рыбы в кляр и быстро обжариваем на сковороде.
Выкладываем рыбку на противень.
Выкладываем кольца лука поверх рыбки, затем помидоры кружочками.
Наносим сверху немного майонеза или сметаны, посыпаем тертым сыром.
Запекаем при 180°С в течение 15-20 минут.
Приятного аппетита!
Автор идеи — Мила Полякова
Фотоматериалы — cookpad.com