Интересная домашняя выпечка за 20 минут — Шоколадно-апельсиновое печенье
Особенно вкусно с чашечкой кофе!
Ингредиенты:
Мука —145 г
Какао-порошок — 20 г
Яичный белок — 1 шт.
Масло сливочное — 125 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 80 г
Соль — щепотка
Апельсиновая цедра — 1 ст.л.
Приготовление:
Натираем цедру апельсина на мелкой терке.
Смешиваем сливочное масло в блендере с сахарной пудрой и щепоткой соли, вливаем яичный белок, смешиваем с маслом.
Частями всыпаем смесь просеянной муки, ванильного сахара и какао-порошка, перемешиваем хорошенько после каждой новой порции. Добавляем цедру апельсина и замешиваем однородное тесто.
Убираем готовое тесто в холодильник на 15 минут.
Скатываем охлажденное тесто в цилиндр диаметром примерно 4 см, оборачиваем фольгой и ставим в холодильник на полтора часа минимум.
Нарезаем острым ножом на ломтики толщиной примерно 1 см.
Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом и запекаем при 180 °С на 10 минут.
Приятного аппетита!
Фотоматериалы — eda.ru